Лучшее барбекю в Чикаго

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последнее изменение: 2024-02-09 03:36

Хотя шашлык в значительной степени является необходимостью в летнее время, средний человек ненавидит корпеть над горячим грилем в 90-градусную погоду.

В Чикаго несколько закусочных, специализирующихся на приготовлении барбекю, наслаждаются идеей копчения и жарки мяса весь день, каждый день. А для полноценного отдыха, где вы также сможете погрузиться в атмосферу, мы собрали несколько ресторанов для лучшего барбекю в Чикаго.

Smoque BBQ

За этим искусно приготовленным мясом, которое коптили часами, стоит поехать на машине или на такси до Ирвинг-парка. Smoque стал культовым практически сразу после открытия, особенно в отношении рваной свинины и грудинки, копченых в течение 12 и 15 часов соответственно. Ресторан также может похвастаться превосходными колбасами в техасском стиле (которые готовятся в ресторане в Тейлоре, штат Техас) и барбекю в стиле Сент-Луиса. Фирменный соус в бутылке (на фото) также пользуется большим спросом.

Чикаго q

Намного более изысканный, чем его местные аналоги, ресторан Chicago q частично принадлежит одному из основных инвесторов закрытого ресторана Table Fifty-Two шеф-повара Арта Смита. Атмосфера в Чикаго q высококлассная,обслуживает в основном бизнес-клиентов, а все соусы и приправы производятся на месте. Нарезанная грудинка Кобе (на фото) - одно из фирменных блюд ресторана. Есть также несколько вариантов полета виски в дополнение к «q». Выбирайте из одной бочки и небольшой партии (по три штуки) до «грандиозной дегустации» девяти сортов бурбона из ассортимента ресторана (цены варьируются от 18 до 75 долларов). Посетители могут также купить соусы, чтобы попытаться воссоздать волшебство дома.

Камин Таверна

В квартале от знаменитого Второго города находится один из старейших барбекю-ресторанов в городе. Fireplace Inn очень ориентирован на спорт, обслуживая толпу, которая будет смотреть все, что угодно, на нескольких больших экранах. Они также приходят за ребрышками и просторным открытым патио, которое удваивает пространство, когда оно открыто в теплое время года.

Копченое мясо на Грин Стрит

В центре внимания этого непринужденного, но модного ресторана, созданного, в частности, командой Gilt Bar, Maude's Liquor Bar и Au Cheval, лежат копчености. Green Street Smoked Meats специализируется на грудинке, свиных ребрышках, рваной свинине и авторском меню коктейлей. На первом этаже находится High Five Ramen, один из лучших подвальных баров города.

Мед 1 Шашлык

Этот культовый фаворит ничуть не изменился с тех пор, как в 2015 году переехал из северной части Бронзевилля в южную. Ресторан Honey 1 BBQ специализируется на копченых ребрышках, копченой курице, нежной рваной свинине, ребрышках и горячих ссылках. готовится на медленном огне на древесном дыму. Соус для барбекю Honey 1 производится на собственном производстве.

Вопрос Лили

Отмеченные наградами соусы и барбекю помогли привлечь внимание к этому ресторану, созданному шеф-поваром. Lillie's Q также приобрела верных поклонников благодаря широкому выбору бурбона. Ресторан Bucktown подойдет практически всем, так как это также популярное место проведения крупных спортивных игр.

Курящий папа

Недавний ремонт Smoke Daddy, который включает в себя расширение обеденной зоны в помещении и на открытом воздухе и модернизацию коптильни, сделал его еще более популярным, чем когда-либо. Его репутация уже давно вышла за рамки публики Wicker Park, которую он обслуживает в основном из-за бесплатной ночной программы с живой музыкой. Smoke Daddy больше всего известен ребрышками медленного копчения, но копченая курица и рваное мясо (курица, свинина или грудинка) также пользуются популярностью. Начос с копченым рваным мясом - одна из лучших закусок в меню барбекю-ресторана.

Двойные якоря

Размещенный в здании 1881 года в Старом городе, Twin Anchors, как известно, принимал у себя Аль Капоне, Фрэнка Синатру и Конана О’Брайена. Он известен своими ребрышками, отваливающимися от костей, рыбой с жареным картофелем, стейками и бутербродами.