Где найти лучшее барбекю в Мемфисе

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последнее изменение: 2024-02-09 03:35

Несмотря на то, что Мемфис предлагает множество различных кухонь - изысканные изысканные блюда, аутентичные блюда национальной кухни, заманчивые гастропабы, - этот город больше всего известен своим барбекю. Барбекю по-мемфисски представляет собой в основном копченую свиную лопатку, которую подают тушеной, нарезанной или через решетку ребрышек, часто с сухим соусом или томатным соусом, который варьируется от острого до слегка сладкого. Тем не менее, вы можете найти роскошное мясо на гриле в более чем 100 ресторанах барбекю в Мемфисе, включая куриные крылышки, копченые колбасы, барбекю по-болонски, говяжью грудинку и индейку.

Не недооценивайте важность гарниров, которые будут сопровождать ваше аппетитное мясо. Овощи по-южному, сытные макароны с сыром, картофельные салаты и салат из капусты, которые обязательно должны быть в вашем бутерброде с барбекю в Мемфисе.

Хотя только вы можете решить, какое барбекю в Мемфисе является лучшим, вот 12 мест (в произвольном порядке), которые представляют ассортимент различных барбекю-ресторанов в Блафф-Сити.

Уютный уголок

В то время как вы можете получить все основные продукты барбекю в Мемфисе – ребрышки, рваную свинину, колбасу, сосиски – в Cozy Corner, корнуоллская курица – звезда шоу в этом заведении. Копченый, нежный и намазанный соусом, это то, что нужно заказать, когда вы все наелись. Уютный уголок был представлен в Diners, Drive-Ins иПогружения в Food Network.

Совет профессионала: не игнорируйте белый хлеб, который будет на вашей тарелке; это для того, чтобы впитать лишний соус.

Payne's Bar-B-Que

Payne's – это место, где вы можете попробовать основное блюдо меню Мемфиса: бутерброд с рваной свининой на гриле. Рабочие в «Пейне» начнут с медленного копчения свиных плеч на углях из орешника; затем они нарезают нежное мясо и кладут его на булочку. Наконец, Payne's украсит ваш бутерброд пикантной горчичной капустой и соусом по собственному рецепту.

Дополнительное предложение: несмотря на то, что вы найдете запеченные бобы в большинстве меню барбекю, Payne’s может похвастаться одними из лучших в городе.

Свидание Чарли Вергос

Самое известное место для барбекю в городе также расположено в переулке в центре Мемфиса, который нелегко найти. В то время как местные жители могут считать это место туристическим, оно абсолютно стоит паломничества из-за атмосферы, обслуживания и, конечно же, еды. Их натертые на гриле ребрышки делают их известными, но попробуйте и колбаски, и сырные тарелки, и говяжью грудинку.

Совет: имейте в виду, что ребрышки Rendezvous приготовлены на гриле, а не в копченом варианте, которым известен Мемфис.

The Bar-B-Q Shop

Одно из самых популярных мест среди местных жителей, где можно приготовить барбекю в Мемфисе. Это обычное семейное заведение предлагает ребрышки и рваную свинину вместе с их любимыми спагетти барбекю и многим другим. Что бы вы ни заказали, обязательно попробуйте аппетитноеСоус для барбекю «Танцующие свиньи» (доступен в мягком или остром виде) для идеально острого вкуса. Этот ресторан, расположенный чуть ниже по улице от развлекательного района Овертон-сквер, получил множество наград, первые места в опросах и был представлен в национальных СМИ.

Забавный факт: магазин Bar-B-Q Shop утверждает, что изобрел как сэндвич барбекю с тостами по-техасски, так и спагетти барбекю.

Leonard's Pit Barbecue

Leonard's подает одно из лучших барбекю в Мемфисе с 1922 года. Как гласит история, Леонард Хойбергер начал продавать копченые сэндвичи с барбекю в своем ресторане для автомобилей через некоторое время после этого, и люди просто не могли насытиться.. Попробуйте бутерброд с салатом или нежные копченые ребрышки.

Забавный факт: некоторые говорят, что Leonard's – старейший из действующих барбекю-ресторанов в Мемфисе.

Центральное барбекю

Постоянный фаворит среди местных опросов и наград, Central BBQ абсолютно заслужил свою известность. Вы не ошибетесь, заказав свиные ребрышки, куриные крылышки или любимые Мемфисом начос из рваной свинины барбекю. Они автоматически приходят на чипсы из тортильи, но местные жители все скажут вам вместо этого попросить домашние картофельные чипсы или даже картофель фри. Не уезжайте, не попробовав банановый пудинг на десерт. Центральное барбекю расположено в трех местах: в центре города, на Саммер-авеню и в центре Мемфиса, недалеко от Национального музея гражданских прав.

Дополнительное предложение: макароны с сыром в ресторане Central BBQ - это то, из чего делаются мечты: идеально сырные, сливочные и покрытые щепоткойсоус барбекю.

A&R Bar-B-Q

Вы знаете, что находитесь в нужном месте для лучшего барбекю в Мемфисе, когда на территории ресторана есть полностью отдельная коптильня, как в случае с A&R Bar-B-Q. Хотя вы можете заказать сэндвич со свининой или ребрышки, вы также можете заказать грудинку, колбасу или колбасу.

Совет от профессионала: тем, кто хочет немного остроты с мясом, A&R предлагает домашнюю горячую ссылку, которую стоит попробовать.

One & Only BBQ

В трех ресторанах One & Only BBQ подают фирменные ребрышки в сухом виде, BBQ по-болонски, копченую индейку, горячие и мягкие соусы и многое другое с множеством гарниров, техасскими тостами и пирогами на десерт. В ресторанах East Memphis и Agricenter/Shelby Farms много посадочных мест, в то время как в Kirby Parkway можно зайти на вынос, хотя там есть несколько столиков.

Дополнительное предложение: One & Only серьезно относится к своему картофельному салату: у них есть два вида: дважды запеченный картофельный салат с беконом и более острая версия на основе горчицы.

Хижина Элвуда

На самой недооцененной гастрономической улице Мемфиса находится Elwood's Shack, непринужденное, уютное место, наполненное памятными вещами, со столиком для пикника во внутреннем дворике, где подают грудинку, нежные копченые ребрышки, восхитительную рваную свинину, хот-доги и многое другое. в виде бутербродов на завтрак, кесадильи, тако, начос или сами по себе.

Дополнительное предложение: салат из картошки другой и вкусный, но сыр с плесенью Maytag и халапеньоКоул Слоу действительно уникален.

Кафе Блюз Сити

Предлагая эклектичное сочетание барбекю, южных блюд и блюд из морепродуктов, это основное блюдо с Бил-стрит является отличным вариантом для того, чтобы попробовать знаменитые Мемфисские ребрышки барбекю, а также тамале, зелень репы и их печально известный картофель фри с гамбо из морепродуктов.

Забавный факт: Blues City находится на углу Beale Street и Second Street, поэтому не забудьте проверить живую музыку, развлечения и людей, которые смотрят Beale до и/или после еды. Это единственное место в штате Теннесси, где можно прогуляться с открытым пивом или коктейлем.