Рестораны Лос-Кабоса: 8 мест, которые нельзя пропустить

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последнее изменение: 2024-02-09 03:35

Жители Лос-Кабоса родом со всей Северной Америки, во многом благодаря ее оживленной туристической индустрии, и меню города отражают это разнообразие. В самых популярных ресторанах и барах этого района вы найдете морского окуня в стиле Веракрус, севиче в перуанском стиле и даже небольшие американские деликатесы (сырное печенье, томатно-базиликовый суп). Не бойтесь: вы по-прежнему найдете постоянный запас гуака и маргариты почти везде.

Манта

Впечатляющие виды серферов на пляже Монументс соперничают с едой в Manta, фирменном ресторане отеля The Cape, отеля Thompson. Это не типичная мексиканская кухня: меню в стиле Тихоокеанского побережья сочетает в себе перуанские, мексиканские и японские традиции - например, севиче из морского окуня и якитори из говядины - с местными продуктами (тако с карнитас на домашних кукурузных лепешках, салат из кактусов), а винная карта привлекает внимание. Гренаш и Шардоне из развивающихся винодельческих регионов Мексики. В результате получается изысканная еда, которая кажется свежей и сытной, но не тяжелой, идеально подходит для солнечных дней в пустыне и ветреных сухих ночей.

Ресторан Эдит

Кухня Баха сочетается с блюдами, вдохновленными Герреро, в этом заведении Кабо-Сан-Лукас, принадлежащемуроженец тезки Халапы. У ресторана были поклонники на протяжении десятилетий (тогда он назывался Esthela’s by the sea; Эдит купила помещение в 1994 году), во многом благодаря его первоклассной недвижимости недалеко от пляжа Медано. Попробуйте свежевыловленных омаров, супы из морепродуктов и лепешки ручной работы под палапой, освещенной свечами, и все это с видом на Эль-Арко на заднем плане.

Офис на пляже

Это единственный офис, который вы должны посетить в отпуске: скромный бар и ресторан на пляже Медано, принадлежащий той же группе, что и Edith’s. Посетители сидят под большим навесом на берегу океана, чтобы полакомиться сибасом из морепродуктов в мексиканском стиле Веракрус, осьминогом с чесночно-чилийским соусом, рыбными буррито - все это на расстоянии селфи от El Arco. Посетите утром, чтобы отведать чилакилес и стопку блинчиков, или запросите бронирование столика на вечер, чтобы полюбоваться закатом за Эль-Арко с маргаритой в руке.

Акр

Сливочное печенье с чеддером задает тон празднику комфортной еды на этой органической ферме недалеко от Сан-Хосе-дель-Кабо. Ожидайте игривые риффы на классику - сиг, запеченный с картофельными чипсами, похож на запеканку из тунца, приподнятую; кружка эспрессо томатного супа с сырным гренком на гриле - дань уважения детству, а целая жареная курица с булочками на пару - блюдо бао, сделанное своими руками. Лучшая часть? Все продукты, которые ресторан не выращивает на месте, закупаются у местных поставщиков. Ожидается, что собственные мощности фермы будут расширены в ближайшие годы,слишком. Двое эмигрантов из Ванкувера, которые открыли ресторан, находятся на первом этапе развития устойчивого курорта, который будет включать в себя пространство для проведения мероприятий, комнаты для гостей и группу домов на деревьях, которые можно будет арендовать.

Флора Фермы

Этот органический фермерский курорт площадью 10 акров за пределами Сан-Хосе-дель-Кабо посвящает свою продукцию местному потреблению. Вы найдете награду в меню трех закусочных на территории: Flora’s Field Kitchen, Farm Bar и Flora Grocery, но главное событие - Field Kitchen в средиземноморском стиле. Насладитесь неополитанской пиццей, обожженной в дровяной печи (на ужин и воскресный бранч); «стейк» из цветной капусты с соусом из коричневого масла; и приготовленный на сене кролик, подается с лимонным пюре из цветной капусты и обугленными овощами. Коктейли также черпают вдохновение из местных пейзажей: такие напитки, как «Фармарита» - местная разновидность маргариты, приготовленная из морковного сока семейной реликвии, - и «Олд-Фэшн Марк» от «Флоры», смешанный с биттером из сорго, приготовленным на ферме.

Дон Санчес

Огромный внутренний двор, освещенный бумажными фонарями, делает Don Sanchez идеальным местом для продолжительного ужина в Сан-Хосе-дель-Кабо. Выбирайте из вариантов меню, включающих «Ферма» (от фермы к столу), «Рыбак» (морепродукты) и «Ранчо» (органическая говядина и птица). Все они выполнены в мексиканском стиле высокого класса с изюминкой. Свекольная моль - это веганская версия классического блюда из курицы; закуска под названием «Живот и присоски»сочетает осьминога и свиную грудинку; и утиные тако с ежевикой, клубникой и хрустящим бананом.

Закат Монализа

Закат в Кабо-Сан-Лукас имеет большое значение - розовые и красные полосы пронизывают скалы, как акварель, - и Sunset Monalisa предлагает одну из лучших местных площадок для просмотра шоу. Перед ужином выпейте бокал шампанского в T. Terrace, открытом баре с шампанским и устрицами, где подают лучшие бутылки Taittinger, а затем попробуйте блюда итальянской и средиземноморской кухни.

Toro Latin Kitchen & Bar

Киты-шпионы (в сезон) из открытого патио или застекленной столовой в Toro Ричарда Сандовала, одном из 40 ресторанов в портфолио шеф-повара. В ресторане, расположенном на Пунта-Бальена, подают его фирменную смесь свиной грудинки в японском, мексиканском и перуанском стиле, лепешки пастора, рулетики из скорпиона с чипотле-майонезом и шашлык из говядины с маринадом в перуанском стиле.