15 лучших ресторанов Дублина

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последнее изменение: 2024-02-09 03:34

Независимо от того, хотите ли вы попробовать изысканные гастропабы, достойные Instagram кафе или рестораны, отмеченные звездами Мишлен, Дублин может многое предложить взыскательному гурману, посетившему Изумрудный остров. Вот 15 лучших ресторанов Дублина прямо сейчас (хотя нет ничего постыдного в том, чтобы перекусить рыбой с жареным картофелем для более непринужденной еды):

Лучшее для небольших перекусов: Fade Street Social Gastro Bar

Дилан МакГрат принимает шеф-повара Ирландии, что делает его самым популярным знаменитым шеф-поваром страны. В 2013 году он открыл Fade Street Social, где подают тапас в ирландском стиле и основные блюда в элегантном и современном лаундже. Настроение одновременно приподнятое и спокойное, идеально подходит для праздников и вечеринок.

Рейтинги Fade Street и знаменитый шеф-повар помогли гастропабу заявить о себе, но именно свежие ирландские ингредиенты и приверженность к местным продуктам обеспечивают вкус и опыт, которые сделали его лучшим местом, чтобы побаловать себя маленькими кусочками с большими. вкусы.

Попробуйте ирландский стейк, который тает во рту, или гребешки, подаваемые в раковине. Завершите вечер изысканным классическим пирогом баноффи со сметаной, банановым сорбетом и чипсами для пищеварения.

Лучший ресторан для гурманов: ресторан Patrick Guilbaud

Ресторан Патрик, получивший признание как в родном городе, так и за рубежомГильбо был признан эпицентром изысканной кухни в Ирландии. Самопровозглашенная цель ресторана - обеспечить «безупречный обеденный опыт», и их меню и атмосфера не разочаровывают, предлагая отличное обслуживание и еду.

Это единственный ресторан в Ирландии с двумя звездами Мишлен, и каждое блюдо является шедевром. Начните с морских гребешков Castletownbere King или равиоли с голубым лобстером и кремом из лобстера с ароматом кокоса, а затем попробуйте местную баранину Уиклоу, глазированную кориандром, с шитаке, цветной капустой и соусом из баранины. В то время как ресторан предлагает прекрасные десерты, ирландские фермерские сыры - прекрасный способ закончить трапезу.

Best for Old School Charm: Fire Restaurant

В 1715 году Особняк в Дублине стал официальной резиденцией лорд-мэра Дублина. Хотя здание остается на попечении государства, в 2005 году первоначальная столовая была преобразована в ресторан FIRE в Mansion House. На самом деле лорд-мэр до сих пор живет в Особняке и часто приходит пообедать в «Supper Room», который сегодня является одним из самых современных и оптимистичных заведений изысканной кухни Дублина.

Хотя зданию ресторана более 300 лет, еда, безусловно, 21ст Ирландии, в которой местные ингредиенты сочетаются с интернациональным колоритом. Попробуйте их ирландский шашлык из баранины в марокканской пряности Slaney Valley или креветки из морского черта в кунжутной крошке. Завершите вечер маракуйей баваруа с заварным кремом из базилика.

Лучшее для вегетарианцев: Vegenity

Vegenity - детище австралийского шеф-повара Марка Сенна, который до переезда в столицу Ирландии работал в Mildred’s of Soho в Лондоне. Сам шеф-повар был вегетарианцем более 20 лет и устал от пресных вегетарианских блюд. Его уличная еда на растительной основе настолько насыщена вкусом, что вам не нужно быть вегетарианцем, чтобы насладиться ею.

Ресторан в стиле грузовика с едой, припаркованный внутри склада в Портобелло, предлагает постоянно меняющиеся блюда интернациональной вегетарианской кухни, такие как пибимпап с чили-соей, грибы симеджи, маринованную брокколи, тушеную черную фасоль, рис на пару.

Неформальная, но невероятно вкусная обстановка открыта только для позднего завтрака и ужина с четверга по воскресенье, поэтому не забудьте запланировать это в свой обеденный график в Дублине. Это также BYOB, поэтому вы можете принести свое пиво и вино, чтобы насладиться веганским ужином.

Лучше всего на завтрак: Пог

Специализируясь на низкокалорийных лакомствах без рафинированных углеводов или сахара, Póg по-прежнему столь же снисходителен, сколь и полезен. Кафе Instagrammable со свежевыжатыми соками, веганскими вафлями с кокосовым кремом и яйцами-пашот, которые подаются с полентой, обугленной капустой и острой итальянской колбасой ндуя, - идеальное место для завтрака в Дублине. Тот факт, что у вас все хорошо, - это просто вишенка на торте из рожкового дерева без сахара. Кофе с латте-арт должен стать вашим утренним фаворитом, но в меню позднего завтрака также есть малиновые беллини, если вы чувствуете себя немного дерзко.

Лучшее для семей: The WoolenМиллс

Находится с видом на мост Ха'Пенни, в Дублине не так много ресторанов с лучшим расположением, чем The Woolen Mills. В этом ирландском заведении подают блюда местной кухни, в том числе меню из семи блюд из морепродуктов. Взрослые вкусы и красивый дизайн порадуют родителей, но ресторан также полностью подходит для детей. Поднимите стульчик, просмотрите детское меню и насладитесь трапезой на любом из четырех этажей ресторана - даже на террасе на крыше, если малыши справятся!

Лучшее для стейков ирландского ангуса: Shanahan's

Shanahan’s On the Green - американский стейк-хаус, в котором подают сертифицированные ирландские стейки Ангус. Владелец Джон Шанахан - уроженец Бостона, ответственный за классическую программу 1990-х годов «Зацепленный акустикой», но он всегда ассоциировал себя со своим ирландским наследием, сохраняя двойное гражданство в обеих странах. Точно так же в ресторане переплетаются ирландско-американские памятные вещи и традиции, в том числе бар «Овальный кабинет», в котором есть документы и сувениры от каждого из американских президентов ирландского происхождения.

Энтони Данн - мясной специалист ресторана и человек, отвечающий за проверку качества всех стейков. Ресторан гарантирует, что вся выдержанная говядина происходит от специально отобранного крупного рогатого скота. Мясо здесь главное, но гарниры не уступают любому стейк-хаусу по обе стороны Атлантики, со шпинатом со сливками и картофельным пюре, подаваемым в блестящих медных кастрюлях, и горами их фирменных луковых колец.

Лучшее для суши: попробуйте в Rustic

В дополнение к незабываемым закускам тапас в Fade Street Social знаменитый шеф-повар Дилан МакГрат открыл один из лучших суши-ресторанов в Дублине. Технически Taste at Rustic предлагает гораздо более полное японское меню, в котором есть все: от тушеной говядины вагю до темного супа мисо с трюфелем, грибами шимэдзи и тыквенным тофу. Все предложения (которые готовятся прямо в столовой) восхитительны, но нигири, в котором используются в основном местные морепродукты, действительно нельзя пропустить. Вам захочется еще одного подожженного морского окуня с копченым беконом и трюфелем, особенно после того, как вы поднялись по лестнице на чердак, где находится эта ультра-крутая закусочная около ресторана McGrath’s Rustic Stone.

Лучшее для свидания: The Green Hen

The Green Hen с уютной атмосферой и атмосферой бистро является одним из лучших ресторанов для свиданий в Дублине. В ресторане, украшенном старинными французскими кинопостерами и фотографиями, есть великолепный бар, в котором вы почувствуете себя так, как будто вы только что сошли с Казначейской улицы и попали прямо в парижскую мечту. В полностью отреставрированном деревянном баре подают восхитительные коктейли, а также одно из лучших предложений вина на розлив в Дублине. Чтобы устроить настоящий вечер французской романтики, начните с салата из козьего сыра и перейдите на аппетитную утиную грудку. Если вы хотите, чтобы счет был низким, остановитесь между 17:00 и 19:00 для раннего бронирования из трех блюд, стоимость которого составляет чуть более 20 евро.

Лучшее для морепродуктов: МэттМолотилка

Окруженная со всех сторон Атлантическим океаном, Ирландия имеет доступ к одним из лучших морепродуктов в мире. Чтобы попробовать блюда из местных морепродуктов в самом сердце Дублина, загляните в современный рыбный ресторан Matt the Thresher недалеко от Фитцуильям-сквер.

В длинном деревянном баре можно отведать полдюжины устриц или коктейль из креветок Дублинского залива. Когда вы входите, остановитесь, чтобы полюбоваться огромной выставкой живых омаров, крабов и свежей рыбы, потому что может быть улов дня, который слишком заманчив, чтобы отказаться от него. Рыбу привозят просто, но искусно приготовленной, позволяя морепродуктам говорить самим за себя.

Атмосфера здесь гостеприимная и никогда не бывает слишком застегнутой, так что вы можете в конечном итоге задержаться, чтобы выпить, но приберегите место, чтобы выпить на ночь в O'Donoghue's - одном из лучших пабов в Дублине, который находится прямо за углом.

Лучшее для художественной изысканной кухни: глава первая

Идеально подходит для небольших групп. Предтеатральное меню Chapter One предлагает простой способ насладиться изысканной едой перед тем, как отправиться в знаменитый театральный район Ирландии. Интерьер Chapter One, состоящий из нескольких детально проработанных и тематических частных обеденных залов, источает деревенскую элегантность, а его меню наполнено современным стилем.

Специальное меню предлагает блюда, отмеченные рейтингом Мишлен, по необычной цене: за 40 евро посетители выбирают три безупречных блюда. Хотя меню меняется в зависимости от сезона, среди выдающихся блюд можно выделить утку с красным апельсином и фуа-гра, а также жареную ирландскую говядину сухой выдержки. Посетители в восторге от ирландского кофеперед гостями, нагревая сахар и кофе на маленькой горелке, а затем вызывая миниатюрный пожар, когда официант добавляет виски. Если вы попробуете ирландский кофе от Chapter One, вы будете избалованы на всю жизнь.

Лучшее для ирландского рагу: Hatch & Sons Irish Kitchen

В распоряжении Ирландии зеленая сельская местность и холодные атлантические воды, поэтому у нее есть удивительные свежие ингредиенты. Акцент на ирландской кухне - это именно то, что вы найдете в Hatch & Sons, на цокольном этаже Маленького музея Дублина. В уютном кафе рядом с Сент-Стивенс-Грин есть небольшое классическое меню, в том числе превосходная ирландская говядина и тушеное мясо Гиннеса. Если хотите что-то быстрое, не пропустите сэндвич с ветчиной и сыром, а также чеддер Уиклоу, который подается на мягкой блаа - булочке из Уотерфорда.

Лучшее для пиццы: Da Mimmo

Этот семейный итальянский ресторан быстро стал одним из основных продуктов питания в Дублине после открытия в столице в 2010 году. Акцент на свежих ингредиентах, сытных итальянских блюдах и новых сочетаниях вкусов делает его одним из лучших мест для пицца в Дублине. Вы можете заказать пирог на вынос или отведать пиццу, приготовленную на дровах, с идеально хрустящей корочкой. Не пропустите их пиццу Мохито с луком-пореем, моцареллой из буйволиного молока, креветками, обжаренными в роме и маринаде из коричневого сахара, помидорами черри и яркой мятой и лимонной цедрой в довершение ко всему.

Лучшие любители толпы: Фэллон и Бирн

Часть продовольственного рынка, часть винного бара и частьРесторан Fallon & Byrne предлагает незабываемые гастрономические впечатления. Уникальная закусочная расположена на трех этажах исторического здания телефонной компании недалеко от Дублинского замка. Начните с винного бара нижнего уровня, чтобы попробовать некоторые из 600 доступных бутылок, и поужинайте ирландской курицей на свободном выгуле на подушке из ризотто с паприкой. Главный уровень продуктового магазина идеально подходит для покупки сувениров для гурманов и выбора сэндвичей, приготовленных из свежих продуктов с фермы. Или, что еще лучше, забронируйте столик в ресторане на верхнем этаже, чтобы отведать сытные полезные блюда, приготовленные из сезонных ингредиентов. Вы найдете оригинальную пасту, очень вкусные бургеры из местной говядины и тщательно приготовленные овощные блюда, которые понравятся всем в вашей компании.

Лучшее для фьюжн во французском стиле: Пише

Pichet, возглавляемый шеф-поваром Стивеном Гибсоном, предлагает уникальную французскую кухню в центре Дублина. Необычный интерьер создает оживленную парижскую атмосферу, а меню состоит исключительно из продуктов, выращенных в Ирландии.

Начните свой вечер с выбора вина из их изысканной коллекции и дополните его жареной морковью, подаваемой с киноа, маринованным яблоком, мятой и копченым йогуртом. В качестве основного блюда попробуйте их изысканные жареные картофельные ньокки, приготовленные с жареной цветной капустой, каперсами, золотым изюмом и копченым фермерским сыром губбин.