12 лучших пивоварен Сан-Франциско

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последнее изменение: 2024-02-09 03:34

Сан-Франциско является домом для первой в Америке крафтовой пивоварни, а история пивоварения здесь уходит своими корнями еще дальше, чем сам город. Сегодня пивной рынок Сан-Франциско переживает бурный рост благодаря открытию инновационных небольших пивоварен и нескольких давно работающих мини-пивоварен, которые меняют то, как мы пробуем, говорим и думаем о пиве в масштабах города. Готовы начать поглощать многочисленные предложения этой пивоваренной столицы Западного побережья? Вот 12 обязательных мест:

Magnolia Brewing Co

Заведение на Хейт-стрит и место сбора соседей на протяжении более 20 лет, Magnolia была одним из первых лидеров на сцене крафтового пивоварения в Сан-Франциско. За прошедшие годы популярная мини-пивоварня превратилась из забегаловки на углу в гастропаб для гурманов, хотя эли в английском стиле, которые впервые дали ей преимущество в индустрии, такие сорта пива, как Oysterhead Stout и Dark Star Mild, продолжают оставаться неизменными. Второй, более крупный магазин Magnolia Dogpatch только что завершил полную реконструкцию.

Местная пивоваренная компания

Бывшая домашняя пивоварня Риган Лонг и ее соучредитель Сара Фенсен в 2010 году основали единственную в Сан-Франциско пивоварню, принадлежащую женщинам.мелкосерийный бизнес развивается. Пиво здесь все о доступности, в том числе их флагманский IPA в стиле Западного побережья и популярный SF Lager, идеальное сочетание сыра на гриле. И пивоварня, и сопутствующая пивная - пространство в индустриальном стиле, открытое в 2015 году и предлагающее выбор разливного пива и пива, а также меню закусок и сэндвичей - спрятаны в скромном переулке SOMA в Сан-Франциско. район.

Пивоварня Thirsty Bear Organic

Популярная площадка для размещения больших групп, прибывающих из близлежащего конференц-центра Moscone, Thirsty Bear по-прежнему остается единственной сертифицированной органической пивоварней в Сан-Франциско, и этот титул она носит с момента открытия в 1996 году. Компания специализируется на пивоварне в стиле Западного побережья. пиво с немецким влиянием, такое как Locavore Fresh Hop IPA (которое их пивовары называют «Калифорния в стакане») и освежающее пиво Clipper Ship Pilsner, а также традиционное британское пиво и пиво, выдержанное в бочках. доступен только в просторном пабе-пивоварне SOMA и закусочной в испанском стиле.

Пивоваренная компания и ресторан Сан-Франциско

The San Francisco Brewing Company недавно завершила полный цикл, открыв ресторан и пивоварню площадью 12 000 квадратных футов в самом сердце Рыбацкой пристани с американскими пабами, открытыми костровищами и самообслуживанием. служить пивной стене (серьезно!). Несмотря на новое местоположение, история пивоварни насчитывает болеевек. Он начался в 1907 году как салун «Андромеда», затем претерпел ряд изменений названия, прежде чем перейти к «Пивоваренной компании Сан-Франциско». и в конце концов закрываются все вместе. Новый владелец Джошуа Ливи приобрел это имя и возродил его наследие, выпустив в 2012 году линейку легко пьющихся сортов пива, выпускаемых небольшими партиями.

Якорное пивоварение

Anchor остается первой крафтовой пивоварней в Америке, хотя она и не самая старая, потеряв свой титул, когда японская пивоварня Sapporo Breweries приобрела бизнес в августе 2017 года. Тем не менее, любимая пивоваренная компания из Сан-Франциско уже завоевала свое место в сердцах Сан-францисканцы и любители пива повсюду - его корни уходят корнями в Калифорнийскую золотую лихорадку. Кроме того, это одна из последних оставшихся пивоварен, производящих «Паровое пиво» или California Common, в котором используется специальный штамм лагерных дрожжей, позволяющий бродить без охлаждения. Их густое янтарное пиво Anchor Steam, дебютировавшее в 1896 году, является фирменным пивом пивоварни. Экскурсии на территории их собственности Potrero Hill так же популярны, поэтому обязательно бронируйте заранее!

Пивоварня 21-й поправки

Когда бейсбольная команда Giants переехала в Сан-Франциско в 2000 году, их новый стадион полностью изменил район Южного парка города. Одним из первых предприятий, извлекших выгоду из возрождения, была 21st Amendment - пивоварня, ресторан и пивоварня, которые стали пионерами движения крафтового пива в банках. Хотя сейчас их варят в соседнем СанЛеандро, заведение из Сан-Франциско, продолжает привлекать толпы изобретательными сортами пива, такими как фирменный Brew Free! или Die IPA и Hell or High Watermelon, сезонная пшеница, которая поддерживает фермеров, выращивающих дыни, в бизнесе. Хотя пиво 21-й поправки в настоящее время доступно в 27 штатах, существует постоянно меняющийся ассортимент сортов, которые по-прежнему разливают только на разлив.

Стандартное девиантное пивоварение

Размещенный в бывшем автомастерской за раздвижной дверью гаража, Standard Deviant с момента открытия в 2016 году стал фаворитом среди местных жителей Сан-Франциско. Непринужденная мини-пивоварня в районе Мишн может быть короткой в вывесках, но она большой в индивидуальности, привлекающий дневных пьяниц и ночных толп (кроме понедельника) с его настольными играми и автоматами для игры в пинбол, случайными фургонами с едой и удобными общими столами, идеально подходящими для семей, которые останавливаются со своими детьми и псами на буксире. Любимые сорта пива включают альтбир в немецком стиле и сэзон в бельгийском стиле.

Пивоварня Black Hammer

«Попробуй что-нибудь другое» - девиз Black Hammer, крылатая фраза, воплощенная в жизнь во всем, от мелкосерийного пива до тапрума, который поощряет работу вне офиса благодаря бесплатному Wi-Fi, большому количеству USB-портов и рабочему дню. обеденное время счастливые часы. Коммерческие произведения искусства украшают стены этого складского помещения, известного как своим крепким напитком, таким как Claw Hammer крепостью 7,5%, сэзоном, сваренным из водорослей и панцирей омара, так и своим собачьим талисманом, Гроулером.

Ферментный напитокПовторить – Пивоварня FDR

Пивоварня FDR, принадлежащая мужу и жене, является не только питательной средой для творческих сортов пива, но и тусовкой по соседству. сочетание высоких общих столов и уютных двух столешниц, идеально подходящих для еды BYO, и мероприятий, начиная от живой музыки и заканчивая случайным вторником тако. В меню меняющихся напитков представлены инновационные варианты, такие как фруктовый эль с ананасом и манго в тропических каникулах и гибрид пива и вина Crossing the Grape Divide. Там также есть небольшой магазин товаров для домашних пивоваров (с более чем 60 сортами солода) сзади.

Пивная компания Fort Point

Хотя его пивоваренный завод в Пресидио закрыт для публики, жаждущие посетители стекаются в киоск Ferry Building в Форт-Пойнте, расположенный вдоль городской Эмбаркадеро, за легкими для питья предложениями, такими как популярный Manzanita, копченый легкое альтбир и их деревенский IPA в стиле западного побережья. Наряду с шестью разливными сортами пива в баре на открытом воздухе также продаются шесть упаковок пива в банках на вынос. В начале 2009 года они открывают второй бар на улице Валенсия, в самом сердце района Мишн в Сан-Франциско.

Пивоварня и винокурня Seven Stills

Эксперименты - это обычное дело в Seven Stills, пивоварне и винокурне Hunter's Point, известной выпуском ограниченного тиража, например, Figgy Pudding, сладким и эластичным молочным стаутом, приготовленным изваниль, корица и патока; и ферментированный лактозой и внетропический коктейль Kahuna Shake, а также их сотрудничество с другими калифорнийскими пивоварами. В флагманском заведении пивоварни проводится множество туров, дегустаций и развлечений, таких как комедийные вечера и живые выступления групп, а в таверне Outer Sunset Taproom больше царит пляжная атмосфера. Seven Stills также владеет высококлассным виски-баром и розничным магазином в отеле Nob Hill's Stanford Court.

Barebottle Brewing Co

Одна из самых крутых вещей в BareBottle - это то, как они вовлекают сообщество в свой процесс пивоварения, предлагая выбор финалистов домашнего пива и позволяя публике голосовать за своих фаворитов. Огромная пивоварня Bernal Heights, открытая в 2016 году, принимает постоянно меняющееся множество грузовиков с едой, а также два раза в месяц проходят мастер-классы по домашнему пивоварению. Такие игры, как cornhole и shuffleboard, являются нормой, равно как и такие сорта пива, как сливочный эль Coconut Confidential, вдохновленный покойным Энтони Бурденом, и Magical Inspirations, цитрусовый мутный IPA, идеально подходящий для сочетания с лимонными батончиками.