10 напитков, с которыми можно поднять тост в Норвегии

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последнее изменение: 2024-02-09 03:34

Норвежцы наслаждаются сильной культурой пабов и растущей кулинарной сценой, особенно в крупных городах Осло, Бергене, Тронхейме и Тромсё. Они начали варить пиво 3000 лет назад, и современные норвежцы продолжают эту традицию, выпуская традиционные лагеры и инновационные крафтовые сорта пива. Недавний интерес к вину привел к увеличению импорта из их южных виноградарских соседей в Италии, Франции и Испании.

Хотя строго регулируемая норвежская алкогольная промышленность несколько ослабла в первые десятилетия нулевых, цены на алкогольные напитки по всей Норвегии остаются высокими, а политика почти нулевой терпимости заставляет выпить даже один напиток для взрослых, прежде чем делать рискованное предложение.. Но с эффективной системой общественного транспорта Норвегии вы можете без проблем поднять тост вместе с местными жителями.

Акевитт

Норвежцы начали дистиллировать акевит, также известный как аквавит или аквавит, в 1500-х годах. Распространенный по всей Скандинавии, акевит напоминает джин с доминирующим вкусом тмина вместо можжевельника. Нейтральный спирт, полученный из картофеля или зерна, может включать в себя другие специи, такие как фенхель, тмин или кардамон, а также цедру цитрусовых.

Золотистый оттенок напитка варьируется от прозрачного до светло-коричневогов зависимости от винтажа. Знаменитый норвежский сорт Linie Aquavit доставляется в Австралию и обратно в необычном процессе старения. Скандинавы часто употребляют акевит, в идеале в стаканах в форме тюльпана, во время праздничных мероприятий, таких как Рождество, Новый год и свадьбы.

Мед (mjød)

Мид играет важную роль во многих скандинавских праздниках, зародившихся во времена викингов, например, на праздниках середины лета. Зимой норвежцы часто пьют напиток горячим вместе с имбирным печеньем. Большая часть сброженного сахара в напитке поступает из меда, что дало ему популярное прозвище медового вина.

Глёгг

В традиционном скандинавском глинтвейне под названием glogg к красному вину, сваренному на медленном огне с гвоздикой и корицей, добавляется аквавит. Получается слегка сладкий, но крепкий напиток, который лучше всего подавать горячим. Норвежцы традиционно употребляют его зимой, особенно на Рождество. К глоггу можно приложить ложку, удобную для вычерпывания изюма и миндаля, которые обычно добавляют в стакан.

Пунш

Завезенное в Скандинавию с Явы, Индонезия, голландскими торговцами в 18 веке, название «пунш» происходит от хинди слова «пять», обозначающего количество ингредиентов, из которых состоит напиток: спирт, вода, сахар, фрукты и специи.

Первоначально основанный на араке, дистиллированном спирте из Юго-Восточной Азии, приготовленном из ферментированных фруктов и риса или сока кокосовых пальм, норвежский пунш может быть приправлен ликером, чтобы добавитьхарактерные нотки миндаля, шоколада и банана. Как и многие напитки для взрослых в Норвегии, где около трети территории страны находится за Полярным кругом, зимой пунш подают горячим.

Бреннивин

Хотя Бреннивин более тесно связан с Исландией, чем с норвежским, его можно найти по всей Скандинавии. Бреннивин, который в переводе означает «обожженное вино», технически является разновидностью аквавита и больше всего напоминает крепкий бренди с содержанием алкоголя от 30 до 38 процентов.

Пиво

Производство пива в Норвегии насчитывает 3000 лет, но до недавних нулевых в большинстве пабов подавали только лагер. Популярные стили норвежского пива включают Pilsner, бледно-золотистый лагер с характерным хмелевым вкусом; байер, более крупный темный солод со сладким вкусом; и более крепкие лагеры, такие как juleøl и бокко. В настоящее время вы также можете найти интернациональное меню стилей крафтового пива и растущее число процветающих мини-пивоварен.

Сидр

В Норвегии яблочный сидр подают как охлажденным, так и горячим. В некоторых регионах напиток называют яблочным вином, а его золотистый оттенок варьируется от светлого до темного в зависимости от процесса приготовления и ингредиентов. Вы можете отправиться прямо к источнику в районе Хардангер-фьорда, где английские монахи познакомили местных жителей с яблоками в 13 веке, и сейчас растет 40 процентов фруктовых деревьев страны.

Водка

Vikingfjord, известный бренд норвежской водки, дистиллированной с использованием воды из ледника Йостедалсбреен, завоевал золотую медаль на международном конкурсе Wine and Spirit в Лондоне в 2016 году. Бестселлер в Норвегии, теперь вы можете приобрести его в магазинов по всему миру. Vikingfjord выпускается как без добавок, так и со вкусом, с содержанием алкоголя 40 процентов.

Вино

Хотя Норвегия претендует на самый северный коммерческий виноградник в мире, виноградник Леркекоса в Гварве, страна производит лишь небольшой процент потребляемого вина. Большинство бутылок, найденных в ресторанах, поступают из Франции, Италии и Испании, хотя национальная сеть «Винмонополет» («Винная монополия») - единственный магазин, которому разрешено продавать вино по бутылкам, - предлагает более глобальный выбор.

Фруктовое пиво

Фруктовое пиво, сваренное из арктической водяники (помеси ежевики и черники), приправлено различными травами и специями. Другие вкусы могут включать вишню, малину и персик, и пивовары часто производят их в слегка кислом стиле ламбика.