Курсы и школы итальянской кухни в Италии

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последнее изменение: 2024-02-09 03:34

Посещение кулинарного мастер-класса или гастрономического тура в Италии стало очень популярным. Это хороший способ совместить отпуск с обучением, а также узнать больше о еде и традициях региона, который вы выбрали. есть несколько вещей, о которых вы должны подумать, прежде чем заказать кулинарный мастер-класс или кулинарный тур.

Выбор кулинарного мастер-класса или тура по Италии

Кулинарные курсы в Италии длятся от полдня до недели или дольше. Прежде чем выбрать программу, подумайте над этими вопросами:

Как долго я хочу заниматься кулинарной программой?
Хочу ли я брать частные или групповые уроки?
Хочу ли я выбрать, что я научусь готовить, или пройти курс, который уже намечен?
Какую часть Италии я хочу посетить?
Я хочу платить только за кулинарные курсы или мне нужна кулинарная школа, включающая проживание, питание и другие мероприятия?
Хочу ли я просто готовить или заниматься другими делами в рамках кулинарного курса, например, посещать местные рынки, дегустировать вино или совершать экскурсии в близлежащие города с сопровождением?
Хочу ли я брать уроки у итальянского шеф-повара или носителя английского языка, который живет в Италии или хорошо изучал местную кулинарию?

Кулинарные школы в Италии

итальянская кухняшколы сильно различаются: от индивидуальных классов, преподаваемых в пансионе или агротуризме, до кулинарных школ с профессиональными кухнями. На самом деле не существует такого понятия, как «итальянская еда», поскольку кулинария варьируется от региона к региону, поэтому каждый регион предлагает немного разные классы. Вот примеры кулинарных курсов и школ, которые стоит рассмотреть в разных регионах Италии.

Тоскана, пожалуй, самый популярный регион для кулинарного отпуска.

В программе «Стать тосканским шеф-поваром на один день» (информация и бронирование на сайте Select Italy) учащиеся сначала посещают центральный рынок Флоренции, чтобы купить ингредиенты, а затем возвращаются в ближайшую школу, чтобы приготовить еду.
В этом кулинарном классе во Флоренции студенты делают покупки на рынке и готовят итальянскую еду из 3 блюд.
Кулинарная школа Toscana Saporita недалеко от Лукки предлагает курсы, включающие проживание, питание и экскурсии. Одна из наших читательниц делится своим опытом в Toscana Saporita и фотографиями.
Джуди Уиттс Франчини - шеф-повар американского происхождения, много лет преподававшая кулинарию во Флоренции. Ее уроки Divina Cucina продолжительностью от одного дня до одной недели теперь проводятся в средневековом тосканском городе Колле-Валь-д'Эльза, но она по-прежнему предлагает однодневный тур по рынку Флоренции. Дважды в год она совершает кулинарный тур по Сицилии.

Кулинарные школы в других регионах Италии

В Пьемонтских Альпах на северо-западе Италии Bella Baita Mountain Retreat предлагает совместное приготовление пищи, класс, на котором студенты готовят обед из 2-3 блюд (и едят его), персонализированный по вкусу студентов. Есть дровяная печь для хлеба или пиццыприготовление и уроки проводят владельцы, итальянский шеф-повар и шеф-повар американского происхождения. Прочтите мой отзыв о Bella Baita Bed and Breakfast.
В регионе Лацио (вокруг Рима) Flavor of Italy предлагает индивидуальные кулинарные курсы в загородном доме (возможна организация транспорта) и гастрономические туры в Риме, а Casa Gregorio, расположенный к югу от Рима, предлагает кулинарные каникулы в римской деревне.
Южный итальянский регион Апулия, пятка сапога, все еще немного в глуши. La Cucina в Gelso Bianco предлагает разнообразные гастрономические программы от недельных курсов с проживанием до экскурсий на полдня, проводимых в массерии или загородном поместье. Велосипедисты могут попробовать одну из своих программ Chef in Bici, велосипедный тур с приглашенным шеф-поваром.
Ле Марке в центральной Италии - еще один необычный регион. La Tavola Marche - это органическая ферма с гостевыми апартаментами и кулинарными мастер-классами в самом сердце страны трюфелей. Выберите занятия на полдня или полный день или многодневные сезонные программы и специальные курсы, которые преподает американская пара, которая сделала ферму своим домом.

Кулинарные туры по Италии

Если вы не уверены, куда хотите поехать, Cooking Vacations предлагает программы итальянской кулинарии продолжительностью от одного дня до недели во многих регионах Италии, включая самую популярную школу на побережье Амальфи. Кулинарные мастер-классы Food Artisans под руководством автора кулинарной книги Памелы Шелдон Джонс проходят на ферме Памелы в Тоскане и в других частях Италии.

У мамы Маргарет и ее друзей множество интересных кулинарных приключений в Италии.от 3 до 8 ночей. Select Italy предлагает разнообразные гастрономические и винные туры на полдня или на целый день, включая кулинарные мастер-классы.