Ресторан L'as du Fallafel в Париже: полный обзор

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последнее изменение: 2024-02-09 03:15

Знаменитый фалафель из L’as du falafel в Париже

Прогуляйтесь по знаменитой улице Рю-де-Розье в парижском районе Марэ полусолнечным днем, и вы обязательно встретите очереди, извивающиеся по улице и заканчивающиеся у ресторана с ярко-зеленым и желтым фасадом. О чем именно?

Вы наткнулись на толпы голодных туристов, жаждущих съесть то, что считается лучшим фалафелем в городе.

Расположенный в самом сердце плетца, или старого еврейского квартала, L'as du Fallafel (по-французски пишется с двойной буквой "l") является одним из нескольких ресторанов фалафеля, переполненных на улице. Он расположен в самом сердце квартала, который может похвастаться множеством оживленных пекарен на идиш, еврейских книжных магазинов, а в последнее время, после ускоряющейся джентрификации района, модных бутиков и бутиков предметов роскоши. Но, несмотря на довольно жесткую конкуренцию, L'As, кажется, сохраняет свой статус действующего чемпиона средиземноморских сэндвичей. Я пробовал большинство других версий в конкурирующих ресторанах на Rue des Rosiers, и в конечном итоге я всегда предпочитал (и страстно желал) версию "L'As". Вот почему.

Сэндвич: почти идеальная формула

Более десяти лет назад я попробовал свой первый фалафель "L'As", и он стал основным блюдом выходного дня.с тех пор мой (обычно после этого следует прогулка и, если у меня есть место или прожорливая храбрость, мороженое). Я не могу точно сформулировать, почему формула здесь такая золотая, но я дам ей удар: сэндвич с идеально теплым, мягким и толстым лавашом обеспечивает, казалось бы, идеальное соотношение хрустящей, приготовленной на заказ. шарики фалафеля, хрустящая морковь, красная капуста, теплые, восхитительно жирные ломтики жареных баклажанов и обильная порция тахини, хумуса и острого соуса (по желанию).

Поедание этого чуда средиземноморского фаст-фуда доказывает, что это своего рода подвиг - это искусство, которое обычно требует некоторой практики, если вы хотите избежать капания тахини на рубашку или, что еще хуже, пролить содержимое лаваша на молотый - всегда полезно сначала аккуратно проткнуть бутерброд вилкой. Это настоящий фаворит парижской уличной еды: традиция, как правило, состоит в том, чтобы собираться на углах улиц или толпиться под дверными проемами или во дворах, чтобы поесть, желательно вдали от толпы и агрессивных воробьев..

Вкусно и недорого. А для вегетарианцев и веганов среди вас вы будете рады узнать, что это «естественно» веганское блюдо. Это также полностью кошерно для тех, кто соблюдает эти правила.

Местонахождение и контактная информация

Адрес: 34, rue des Rosiers, 4-й округ
Тел: +33 (0)1 48 87 63 60
Метро: St-Paul (линия 1)

Другие блюда, которые стоит попробовать в "L'As"

Я признаюсь, что никогда не пробовал другие бутерброды и блюдадоступны в L'As, но друзья сообщили, что шаурма из баранины, курица карри и другие бутерброды также восхитительны. В целом, что мне нравится в L'As, так это то, что, в отличие от некоторых конкурентов, шарики фалафеля, баклажаны и другие ингредиенты здесь готовят на заказ, и они неизменно имеют довольно свежий вкус.

Прием пищи

Я признаю, что, хотя я склонен согласиться с гордым заявлением L'As о том, что он готовит лучший фалафель в Париже, я не большой поклонник еды в этом ресторане. Столовая тесная, жаркая, и вы платите намного больше за очень маленькую атмосферу взамен. В прошлом я также чувствовал себя немного разочарованным ощущением, что посетители пытаются торопить сидящих посетителей, чтобы быстро поесть, и уйти, чтобы они могли освободить столы для большего количества клиентов. Это, по общему признанию, не особенно расслабляющий опыт. Если вы хотите поесть и насладиться более официальной трапезой из фалафеля и других фирменных блюд, я рекомендую Chez Marianne или Chez Hannah, оба предлагают отличную еду и находятся прямо за углом. Атмосфера в этих двух ресторанах, как правило, гораздо более спокойная.

Мой итог?

Если вы ищете отличную парижскую уличную еду, L'As - это то, что вам нужно. Это отличный способ зарядиться энергией во второй половине дня, исследуя великолепный Марэ, исторический еврейский квартал, делая покупки и гуляя. Загляните туда по дороге в Центр Помпиду или Музей Карнавале (Музей истории Парижа), или, возможно, на обед после этого.

Также прочитайте наш полный путеводитель по лучшим фалафелям в Париже, чтобы узнать больше о том, где купить лучшие варианты этого фалафеля.захватывающий сэндвич.