10 лучших ресторанов Гаваны, Куба

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последнее изменение: 2024-02-09 02:57

Несколько лет назад рестораны Кубы в основном принадлежали государству и управлялись им. Креативным поварам было сложно найти качественные ингредиенты, но, к счастью, все изменилось, так как появилось много частных ресторанов, которые изменили гастрономическую игру города. И хотя Гавана до сих пор не очень известна своей гастрономической сценой, в столице Кубы есть много отличных блюд, если вы знаете, где искать.

Эль Бики

El Biky - один из самых популярных ресторанов Гаваны. Он расположен в жилом районе Ведадо, вдали от продавцов, которые хотят заманить туристов специальными предложениями ресторана.

В El Biky есть как простое кафе, так и более высококлассная столовая. В ресторане подают традиционные кубинские блюда, но, возможно, он наиболее известен своим интернациональным меню и выбором морепродуктов. Копченый лосось, перец пикильо, фаршированный тунцом, коктейль из креветок и карпаччо из осьминога входят в число фирменных блюд ресторана El Biky.

Кафе Богемия

Café Bohemia - стильное кафе, расположенное на площади Plaza Vieja в исторической Старой Гаване. Это один из самых престижных районов Гаваны, и Café Bohemia отлично вписывается в него. Кафе - дань уважения отцу его владельца, кубинскому журналисту Рикардо Саенсу, который был редактором Bohemia, кубинской культурнойжурнал. (Его обложки украшают стены кафе.)

Кафе имеет как внутренний двор, так и обширную зону отдыха на площади Plaza Vieja. Это место похоже на кубинскую версию Le Pain Quotidien. Меню ограничено и сосредоточено вокруг бутербродов и салатов. Это идеальное место для легкого завтрака или обеда, а выбор кофе и соков превосходный.

Джама

Если вы никогда не пробовали азиатско-кубинский фьюжн, самое время начать. Jama является частью растущей гастрономической сцены в Гаване, которая идеально сочетает вкусы Кубы и Азии. Фавориты включают «Я люблю Токио», фахитас из свинины с имбирем, рисовой лапшой и кунжутным соусом, а другие пункты меню включают тако со свиной грудинкой, гёдза и суши-роллы. Если вы ищете блюдо с высокой оценкой в Instagram, способное зарекомендовать себя даже в самых снобистских гастрономических городах мира, Jama - это то место, где вы его найдете.

Кафе Браун

Café Brown - популярное место в Ведадо. В Café Brown дневное меню написано на доске и обычно включает в себя выбор сэндвичей и множество блюд из курицы и рыбы. Обязательно попробуйте лобстера, если он есть в меню, и севиче в любом случае - и не пропускайте коктейли. Вы также найдете более широкий выбор вегетарианских блюд, чем в большинстве ресторанов Гаваны, а также несколько блюд, подаваемых в стиле тапас.

Azúcar Lounge

Из этого высококлассного лаунджа открывается вид на Plaza Vieja, одну из главных площадей Старой Гаваны. Пространство стильное, а его напитки предназначены дляИнстаграм. Пункты меню включают разнообразные кубинские сэндвичи и широкий выбор тапас, которые можно превратить в сытную трапезу. Цены выше, чем в среднем по Гаване, но вид с обеда или ужина может того стоить. Обязательно загляните в меню дня и попробуйте оладьи таро, тостоны и замороженный дайкири.

Ла Гуарида

La Guarida может быть самым известным паладаром Гаваны. Этот частный ресторан впервые открыл свои двери в 1996 году и с тех пор обслуживал Джека Николсона, Стивена Спилберга, Стинга и Наоми Кэмпбелл. Как воплощение изысканной кухни в Гаване, La Guarida представляет собой оазис вдоль ветхой центральной улицы Гаваны. Он расположен на втором этаже того, что когда-то было роскошным особняком. Пункты меню включают нарезанный стейк, ризотто из бычьего хвоста, поросенка и тикка масала из баранины. Бронирование обязательно.

Эль Кафе

Гавана определенно не веганский рай. Большинство меню состоит из мяса, но El Café больше подходит для травоядных путешественников.

В El Café в течение всего дня подают завтрак и разнообразные сэндвичи, что делает его идеальным местом для быстрого завтрака или обеда. Пункты меню включают блины в американском стиле, сэндвич с рваной свининой с юкой, зеленью и апельсиновым мармеладом, а также сэндвич с хумусом и овощами.

Иван Шеф Юсто

Это тот, который вам придется поискать. Этот ресторан находится рядом с Музеем Революции в Старой Гаване, но найти его бывает непросто. Иван Шеф Хусто занимает второй и третий этажи многовекового здания в самом сердцеСтарая Гавана. Ресторан состоит из нескольких уютных обеденных залов, а также имеет одну из лучших крыш в Гаване. Пункты меню включают ребрышки ягненка, ряд рыбных и куриных блюд. Блюда из молочного поросенка и омаров также регулярно получают восторженные отзывы.

Сан-Кристобаль Паладар

San Cristobal - причудливая забегаловка, стены которой наверняка развлекут вас даже во время самой долгой трапезы. Ресторан является домом для причудливой коллекции произведений искусства, призванной вызвать в воображении образы Гаваны 1950-х годов, времени, когда Куба была на пике своего развития, и кинозвезды сделали это обязательным для посещения. Это место, где вы найдете груды старых книг, сложенные на антикварной мебели, и несколько окон в прошлое Кубы. Пункты меню включают разнообразные свежие салаты, вегетарианскую пасту и мясные блюда, в том числе Havana Temptation, полоски стейка со специальным соусом и жареные бананы. Креативное десертное меню выходит далеко за рамки традиционного флана.

Casa Mia

Чтобы пообедать с видом на океан в месте с историей, отправляйтесь прямо в Casa Mia. Casa Mia расположен через дорогу от Эль-Малекон, набережной Гаваны. Владельцы ресторана выросли в этом доме и с тех пор превратили его в ресторан, где блюда подаются с видом на море. Пункты меню включают карпаччо из осьминога, свиные ребрышки в соусе барбекю и копченую свиную вырезку в соусе из тропических фруктов. Морепродукты - фирменное блюдо, а закаты могут быть захватывающими.