Лучший рамен в Сиэтле

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последнее изменение: 2024-02-09 02:57

Одним из преимуществ проживания или посещения Тихоокеанского Северо-Запада является смешение культур со всего мира, но особенно вокруг Огненного кольца, одной из которых является японская культура, которая вошла в местную ткань. через цветение сакуры в ключевых точках города, продукты, которые стали почти больше сиэтлскими, чем японскими (например, терияки), а также настоящую японскую еду. Рамен - один из последних, и в Сиэтле есть несколько действительно вкусных ресторанов, где подают рамэн, готовых перенести вас в Страну восходящего солнца всего за несколько кусочков лапши.

Кизуки Рамен и Изакая

Kizuki Ramen стремится подавать самый свежий и самый настоящий рамен, который вы можете найти, не летая в Японию. С этой целью повара используют ряд уникальных кулинарных техник, чтобы добиться яркого вкуса, в том числе обжаривание костей перед кипячением, чтобы получить максимально насыщенный бульон, и закупают ингредиенты прямо из Японии, когда они не могут найти настоящие ингредиенты в США. меню включает в себя различные стили рамена, в том числе сёю и шио, курицу и свинину, а также гарниры и небольшие тарелки (изакая), такие как куриное караге, гёза (самое идеальное дополнение к рамену) и картофельные крокеты.

Ooink

Не ждите длинного списка закусок в Ooink. Есть парочка, но в основномэто все рамен, все время. Вы могли догадаться из названия, но свиньи имеют непосредственное отношение к рамену в Ooink. Бульон начинается со свиных костей, как это традиционно делается в бульоне для рамена, но в Ооинке также есть вегетарианский бульон, приготовленный из комбу, грибов шиитаке и сушеных фиников. В то время как все их супы состоят из сливочного, невероятно ароматного бульона, не пропустите их острый рамен - острый шою рамен, острый рамен коттери и острый рамен мапо с тофу. Они снесут вам носки от вкуса и специй!

Ёрошику

Надеясь разрушить представление о том, что японская еда состоит в основном из суши и терияки, основатель Yoroshiki Кейсуке Кобаяши и его друг и кулинар Коичи Хамма решили подавать традиционные, но современные блюда в стиле идзакая. В ресторане, конечно же, - он есть в этом списке, не так ли? - подают плоскую тарелку рамена. Вкусы рамена включают рыбацкий рамен с вкусными местными морепродуктами в бульоне мисо; вагю рамен с говядиной вагю в бульоне сёю; и даже веганский рамен с лапшой из батата.

Рамен Данбо

Как и вход в мир пива, вина или любой изысканной еды, когда вы начинаете пробовать все больше и больше видов рамена, вы узнаете, сколько существует вариаций. Ramen Danbo начинался как отдельный магазин в Чикушино, Япония, в 2000 году. С тех пор этот единственный магазин превратился в сеть в Японии и теперь имеет магазины в Ванкувере, а также в Сиэтле и Нью-Йорке. В ресторане подают уникальный и аутентичный рамен тонкоцу, приготовленный в стиле Кюсю Хаката, со свиными костями, сваренными на очень сильном огне в сочетании симпортная основа для супа рамен-даре для приготовления бульона. Вы можете полностью настроить тарелку с раменом, включив в нее тонкую или толстую лапшу, плотность лапши, густоту бульона, насыщенность супа, а также количество добавленного острого соуса умами. Начинку для рамена также можно настроить по своему вкусу!

Бетсутенджин

Бульон в Betsutenjin такой сливочный, что можно подумать, что в нем есть какие-то молочные продукты, но это не так. Это действительно не так. Этот бульон представляет собой свиной бульон в стиле хаката. Вы почувствуете, что находитесь в магазине рамэн в центре Японии, как только войдете внутрь, и, как и в большинстве японских магазинов рамэн, вы также не найдете обширного меню с множеством закусок и вариантов. Выберите один из нескольких вариантов рамена и поверьте, вы не будете разочарованы. Не пропустите и закуску из салата с лобстером.

Сантука

Santouka началась в Японии, а затем расширилась, и по сей день ее супы готовятся вручную и с нуля в каждом магазине. Сантоука специализируется на сливочном, легком бульоне тонкоцу, который представлен в вариантах сёю, сио и мисо, и вы также можете получить вегетарианский рамен. Настройте свою миску, выбрав начинку из обычных начинок, таких как яйцо всмятку, ча-сю из свинины или бамбук, нори и грибы. Или попробуйте что-то немного другое и попробуйте традиционную хоккайдскую начинку из сладкой кукурузы с маслом. Среди закусок выделяются такояки, жареные шарики из осьминогов с соусом такояки.