10 лучших ресторанов Афин, Греция

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последнее изменение: 2024-02-09 02:56

Афины, давно известные своими древними сокровищами, увенчанными Парфеноном, в последнее время превратились в модный европейский мегаполис с процветающей сценой современного искусства, шумными кафе под открытым небом, концертными площадками и стильными барами. - настенный винный и коктейльный бары. У рестораторов в греческой столице не было иного выбора, кроме как усилить свою гастрономическую игру. Местные жители небрежно переходят от королевских сувлаки уличной еды днем к переосмысленной греческой кухне ночью и от учтивых приморских мест летом до закоулков в центре города в прохладные месяцы. Вот 10 ресторанов, которые стоит добавить в свой следующий маршрут по Афинам.

Лучшее для исправленного греческого языка: Пападакис

Местный знаменитый шеф-повар Аргиро Барбаригу относится к греческим кулинарным традициям с уважением, которого они заслуживают, привнося в них небольшую изюминку. Она верит в несложные рецепты, созданные из качественного сырья, которое в изобилии встречается по всей Греции. В то время как рыба и морепродукты доминируют в меню Papadakis, нут с ее родного кикладского острова Парос, приготовленный на медленном огне в течение 15 часов и подаваемый с тарамосалатой, является визитной карточкой Argiro. Тушеное мясо осьминога с вялеными томатами и тимьяновым медом богато умами. Отель расположен в престижном районе Колонаки, обслуживание приятное, а лучшие столики на открытом воздухе с Акрополем. Посмотреть. Клубничный ликер, приготовленный собственными силами, станет элегантным дижестивом. Необходимо предварительное бронирование.

Лучшее для японцев: Мацухиса Афины

Аванпост Nobu в Афинах расположен на территории отеля Four Seasons Astir Palace Hotel Athens в живописном месте над Сароническим морем в зеленом районе Вульягмени на Афинской Ривьере, к югу от столицы. Японский минимализм встречается со средиземноморским воодушевлением в ресторане Matsuhisa Athens в драматическом слабо освещенном помещении, чья обеденная зона на свежем воздухе на берегу моря пользуется наибольшим спросом. В меню кухни фьюжн от шеф-повара Никоса Скамнакиса входят салат из лобстеров, шпината и трюфелей, суши с критскими морскими ежами и блюда из омакасе. Оденьтесь и будьте там на закате, когда фактор романтики набирает обороты. Открыт на обед в будние дни и на ужин ежедневно, необходимо предварительное бронирование.

Лучшее для романтики: причалы

Удивите своего партнера, отметив особое событие или даже просто свидание в этом атмосферном ресторане с видом на море, расположенном в скрытой пристани для яхт в южном курортном пригороде Афин Вульягмени. Средиземноморское меню от шеф-повара Андреаса Шинаса ориентировано на любителей изысканной кухни, но не отказывается от простых блюд, таких как жареное филе трески с копченым беконом. Веганские блюда включают ризотто с артишоками и шпинатом, а на десерт чизкейк с миндальным кремом, кешью и абрикосами. Попросите вашего сомелье порекомендовать греческое вино нового поколения. Бронирование является обязательным, и, если вы приедете летом, запросите столик прямо у кромки воды. Причал открыт на обед и ужин.

Лучшее для итальянского: La Gratella

Если вы жаждете итальянской кухни, отправляйтесь в пригород Халандри, в 25 минутах езды на такси к северу от центра города. Шеф-повар La Gratella Милтос Влахояннис - грек, но его страсть и точность в приготовлении пасты фреска и пиццы Наполетано заставили бы гордиться любую маму. Устройтесь поудобнее среди теплых деревянных деталей и винтажного итальянского декора. Попробуйте приготовленную вручную пасту (возможно, аньолотти с прошутто и грана падано) или пиццу (гениальный вариант с мортаделлой, горгонзолой и фисташками). Попросите вашего официанта предложить органическое, биодинамическое итальянское или греческое вино. Обратите внимание, что ресторан обычно закрыт в июле и августе. Открыт на обед и ужин, рекомендуется предварительное бронирование.

Лучше всего для морепродуктов: Yperokeanio

Бывший капитан дальнего плавания стоит за Yperokeanio (что означает океанский лайнер), расположенном в суровом портовом городе Пирей, откуда отправляются паромы на греческие острова. В то время как некоторые афинские рестораны могут быть немного случайными, эта ретро-крутая рыбная таверна предлагает безупречное мезе, которым можно поделиться. Сардины на гриле, подаваемые с нарезанными кубиками помидорами и ароматным орегано на тонком хрустящем хлебе, превосходны. Спросите о маленьком улове дня, который всегда поджаривается до хрустящей корочки. Запейте несколько мезе узо, огненной водой раки или бочковым вином. Если есть возможность, пообедайте или поужинайте в будний день и избегайте суеты выходных.

Лучшее для Сувлаки: Hoocut

Это не обычные сувлаки. Греция известна во всем мире своими гиросами или каламаками (мясо на шпажках), наполненными рулетами.не означает, что в Афинах легко найти хорошие сувлаки. Четверка поваров, в том числе Спирос Лиакос, который мечтал о маленьких вкусных сувлаках своей юности, создал премиальную версию классической греческой уличной еды. Ключевым секретом успеха Hoocut является качество мяса и то, как оно нарезается тонкими ломтиками и бросается на открытый кухонный гриль в ту же минуту, когда оно заказано. Попробуйте баранину в рулетике или с картофелем фри. Hoocut открыт на обед и ужин.

Лучшее для домашнего греческого языка: Diporto

Когда-то известная только продавцам центральных афинских рынков Варвакио, которые часто посещали ее после закрытия магазина на день, молва об этой непринужденной таверне, работающей в подвале неоклассического здания с 1887 года, неизбежно распространилась. меню. Кир (мистер) Мицос, владелец с покерным лицом и серебристыми усами, каждый день рассказывает о том, что предлагается. Не обращая внимания на свою онлайн-славу, Diporto продолжает предлагать простые, но невероятно вкусные традиционные греческие блюда, такие как фава (пюре из желтого колотого гороха), картофельное рагу, телятина с орзо и дикая зелень. Соедините свое мезе с подходящим вином рецина из бочек вдоль одной стены. Обратите внимание, что он открыт на обед и принимает только посетителей.

Лучшее для рыбы: Estiatorio Milos

Ресторатор Костас Спилиадис приносил невероятно вкусную рыбу, пойманную в греческих водах, в свои высококлассные рестораны Estiatorio Milos в Монреале, Нью-Йорке, Лондоне, Лас-Вегасе и других городах. Место в Афинах, расположенное в столичном отеле Hilton, популярно среди деловых обедов и случайных ужинов.пускает пыль в глаза Приезжайте за сашими в греческом стиле, дикими каменными устрицами с кикладского острова Китнос и рыбой, редко встречающейся за пределами Греции, такой как рыба-скорпион и барабулька. Рыбу жарят на углях или запекают в соли, всегда целиком, чтобы сохранить ее соки. Жареные кабачки, баклажаны, цацики и сыр Кефалогравьера станут сытным гарниром. Открыт на обед и ужин, необходимо предварительное бронирование.

Лучшее для творческого греческого языка: Vezené

Уроженец Нью-Йорка, шеф-повар-мясник-самоучка Ари Везене открыл свое скромное одноименное бистро в 2011 году, получив признание критиков. В двух остановках поезда от центральной площади Синтагма находится Везене, который является одним из самых стойких авангардов города, где можно купить еду с фермы на вилку. Он закупает экологически чистое мясо и прочесывает страну в поисках рыбы, морепродуктов и овощей, чтобы создавать региональные блюда в греческом стиле, в основном на дровах. Афиняне требуют стола, чтобы попробовать сезонный, не очень традиционный воскресный жареный ланч, который может включать пирог с перепелкой и сыром гравьера или тартар из говядины с органическим яйцом, черным трюфелем и картофельными оладьями. Ресторан Vezené открыт на ужин, а осенью и зимой - на воскресный обед. Рекомендуется бронирование.

Лучшее для веганов: авокадо

Avocado был одним из первых веганско-вегетарианских кафе-ресторанов, открывшихся в Афинах, и его предложения столь же восхитительны, сколь и полезны. Обширное меню владельца Эраджа Шакиба охватывает весь спектр от дала до макротарелок и темпе до мисок. Возьмите смузи из ягод асаи, чтобы взбодриться в середине утра, или загляните на обед в умиротворяющую растительную атмосферу. Блюда включают свежие блюдапо традиционному персидскому рецепту, в котором сочетаются рис, авокадо, эдамаме, укроп и кедровые орехи, а также запеченная в духовке свекла с авокадо, шпинатом и сыром манури. Открыт на обед и ужин (уточняйте время закрытия), приветствуются посетители.