Ирландский кофе в Сан-Франциско: где его найти

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последнее изменение: 2024-02-09 03:37

Одним из простых удовольствий Сан-Франциско является чашка ирландского кофе в кафе Buena Vista. Это то, чем жители и местные жители наслаждаются с 1950-х годов. Возможно, он возник не в городе у залива, но, несомненно, это удовольствие из Сан-Франциско, которым вы можете насладиться во время своего визита, особенно если на улице туман или идет дождь.

Согласно Cocktail Times, ирландский кофе впервые был подан в порту Фойн, оживленном ирландском авиаузле в 1930-х и 40-х годах. После того, как рейс был вынужден вернуться в Ирландию из-за ненастной погоды, шеф-повар Джо Шеридан предложил пассажирам кофейный напиток с добавлением виски, чтобы согреть их и поднять настроение. Возможно, не понимая, что их согревающий напиток содержит алкоголь, они спросили, был ли это бразильский кофе. В ответ Шеридан пошутил: «Это ирландский кофе».

Ирландскому кофе понадобилось еще 30 лет, чтобы добраться до США. Когда вы сделаете свой первый глоток, поднимите тост за обозревателя San Francisco Chronicle Travel Стэнтона Делаплэйна и местного бармена Джека Кеплера из кафе Buena Vista Cafe, которые объединились, чтобы принести напиток в Калифорнию. Вся история ниже, и ее стоит прочитать, чтобы узнать, насколько это было сложнее, чем кажется.

Где купить ирландский кофе в СанФранциско

Кафе Buena Vista обслужило десятки миллионов ирландских кофе, и они продолжают делать их по четверти миллиона в год. Настолько много, что их бармены умеют варить их в тандеме десятками. Самыми популярными предложениями кафе являются ирландский кофе (сделанный из настоящего ирландского виски), ирландский кофе со сливками Bailey's и шоколадный кофе Godiva. Уютно выпить чашечку этого напитка - один из лучших способов провести дождливый день в Сан-Франциско.

Со всей этой историей и жаждущими журналистами и блоггерами, пишущими об этом, неудивительно, что Buena Vista всегда занят. Вы можете найти место в баре, чтобы посмотреть, как бармены готовят напитки десятками, или подойти к любому столику с пустыми стульями и представиться. Они также подают еду, но это не их специальность, и вам, возможно, лучше найти еду где-нибудь в другом месте.

Судя по всей этой шумихе, вы можете подумать, что Buena Vista - это единственное место в Сан-Франциско, где можно купить ирландский кофе, но согласно Foursquare их гораздо больше. Вы также можете приобрести замороженный ирландский кофе и ирландское кофейное мороженое по всему городу, но лучше выбрать оригинальный, теплый.

Как ирландский кофе попал в Америку

Один из самых популярных ирландских товаров, импортируемых в Америку, прибыл из Ирландии не на лодке, а по воздуху, сначала приземлившись в Сан-Франциско. В 1952 году обозреватель путешествий San Francisco Chronicle Стэнтон Делаплейн, лауреат Пулитцеровской премии, находился в баре аэропорта в Ирландии. Ему подали согревающий напиток с кофе, ирландским виски и сливками.

Должно быть, ему понравилось. Вернувшись домой в Сан-Франциско, Делаплан рассказал об этом Джеку Кепплеру из кафе Buena Vista в Сан-Франциско. Кеплер решил воспроизвести смесь. После неоднократных неудач, поездки в Ирландию, чтобы разгадать секрет плавающих сливок в горячем кофе, и обращения за помощью к мэру (у которого также была молочная ферма) Кепплер начал подавать знаменитый теперь ирландский кофе в Buena Vista. Сказать, что это был успех, не сказать ничего.

История Буэна Виста

Кафе Buena Vista открылось в бывшем пансионате в 1916 году, и его название взято из испанских слов, означающих «хороший вид». Уже более ста лет местные жители и гости пьют в этом водопое, который находится чуть выше конца линии канатной дороги на Гайд-стрит и в квартале от площади Гирарделли. И после всех этих лет у них все еще есть хороший вид на разворот канатной дороги и аквапарк.

И если всего этого вам недостаточно, Buena Vista фигурирует в первой сцене фильма «Когда мужчина любит женщину» с Энди Гарсией и Мег Райан в главных ролях.

Как приготовить кофе по-ирландски

Если вы не можете дождаться, когда вы доберетесь до Сан-Франциско, чтобы получить его, посмотрите, как это делает Buena Vista.

Что нужно знать о кафе Buena Vista

Кафе Buena Vista Cafe находится по адресу 2765 Hyde Street, рядом с разворотом канатной дороги Hyde Street и площадью Ghirardelli Square. Если вы уже находитесь на Рыбацкой пристани, вам нужно подняться на один квартал вверх по Гайд-стрит от Джефферсона до Буэна-Виста в Гайд-энд-Бич. Если вы находитесь на Юнион-сквер, воспользуйтесь канатной дорогой Пауэлл-Хайд. Ты будешьнайдите Buena Vista прямо перед концом строки.

Подробнее, меню и часы работы на сайте Buena Vista