Кофейная плантация Hacienda Buena Vista в Пуэрто-Рико

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последнее изменение: 2024-02-09 03:37

Поездка в Hacienda Buena Vista – это редкий опыт во многих смыслах. Расположенная в горах между Понсе и Аджунтасом, это одна из пяти действующих кофейных плантаций в мире, которые и по сей день функционируют за счет энергии воды.

В дополнение к природной красоте и причудливым строениям чудо инженерной мысли, выставленное в Hacienda Vista, напоминает о более простых временах, когда гидроэнергия превратила эту плантацию в одну из самых процветающих в Пуэрто-Рико.

Общая информация

Hacienda Buena Vista расположена к северу от города Понсе, вдоль улицы Карретера 123 в районе Коррал-Вьехо. Есть экскурсии на английском языке со среды по воскресенье или по предварительной записи. Гасиенда является охраняемой природной территорией Фонда охраны природы Пуэрто-Рико.

Чудо инженерной мысли XIX века

Hacienda Buena Vista, или Hacienda Vives, как ее еще называли, была основана в 1833 году Сальвадором Вивесом. Первоначально предназначенная для снабжения рабов, которые работали на близлежащих землях, асиенда начиналась как кукурузная мельница. Он перешел на кофе, когда третье поколение семьи Вивес (Сальвадор Вивес Наварро) приобрело оборудование и сооружения, необходимые для выращивания прибыльных бобов. Вкроме того, плантация производила какао и ачиоте, или семена аннато.

Но Hacienda пришлось потрудиться. Семья Вивес хотела использовать энергию воды, но могла сделать это только при условии, что вода будет возвращаться чистой в реку Канас. Чтобы решить эту проблему, семья построила кирпичный канал длиной 1 121 фут (позже залитый цементом для защиты) и небольшой акведук, по которому речная вода направлялась на мельницы. Оригинальная конструкция была изогнутой, чтобы облегчить поток воды, и использовала отстойник для фильтрации воды до того, как она попадет в здания.

Экскурсия перенесет вас из дома 19-го века семьи Вивес, в котором до сих пор сохранилась оригинальная старинная мебель, в субтропический лес, где текла вода. По пути наш доцент Замира объяснила, как густая крона какао-деревьев защищает кофейные зерна, указала на местную флору и фауну, а затем повела нас в самое сердце плантации, чтобы показать нам, как выращивать кукурузу и кофе., были произведены.

На каждом этапе мы узнавали, как вода, влажность и тень использовались для приготовления кукурузной муки и кофе. Мы видели, как вода вращала мельницу, используя массивную и уникальную двухлопастную турбину, технологическую инновацию того времени. Попутно я узнал, что 28 фунтов кофейных зерен в алмуде или контейнере для кофе дают 3 фунта кофе, что дает мне совершенно новую оценку моей утренней чашке.

В октябре вы можете участвовать в процессе от начала до конца, от сбора зерен до обжаривания и выпивания последней чашки Джо. И, кстати, ПуэртоРико производит довольно хороший кофе. Но даже если вы не можете приехать в сезон, Hacienda Buena Vista - это чудесно отреставрированный, ухоженный и интерактивный опыт в горах внутренних районов Пуэрто-Рико.