Пиццерия Гримальди в ДАМБО: Знаменитая пицца Бруклина

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последнее изменение: 2024-02-09 03:36

Люди говорят, что у Гримальди "лучшая пицца в Бруклине". Нет сомнений, что это хорошая пицца. Даже, иногда, отлично. А пиццерия Гримальди в ДАМБО, кажется, есть в каждом путеводителе по Нью-Йорку. Он стратегически расположен прямо под Бруклинским мостом, и очереди туристов и других людей, ожидающих пирога, являются свидетельством популярности Гримальди.

Grimaldi's расположен в историческом здании банка DUMBO с красивым садом. Летом он вмещает до 125 человек. Но будьте осторожны. Обычно в ресторане Grimaldi's выстраивается длинная очередь людей, ожидающих столика, а на Бруклинский мост продолжает хлынуть цунами туристов.

Основы пиццы Гримальди

Пиццерия расположена по адресу: 1 Front Street, на углу Fulton Street и предлагает услуги парковщика. Вы можете позвонить по телефону (718) 858-4300. Часы работы are с понедельника по четверг с 11:30 до 22:45; Пятница с 11:30 до 23:45, суббота и воскресенье с полудня до 23:45.

Brooklyn's Grimaldi's

Вот в чем дело: В Гримальди подают пиццу: Только пироги, без кусочков. Также: Без оговорок. Никаких кредитных карт. И никаких глупостей. Меню такое же лаконичное. Есть выбор основных начинок для пиццы. Вы можете заказать один вид антипасто; газировка, домашнее вино илипиво и несколько десертов. Grimaldi's - обычная пиццерия, но с репутацией.

Как и меню Гримальди, декор ресторана скромный, простой и сфокусированный. Столы накрыты традиционными скатертями в красную клетку.

Гримальди добились успеха благодаря отличной пицце, расположению в месте, которое становится все более популярным среди туристов, и неустанному маркетингу.

Здание One Front Street - это старый банк с фасадом, достойным кино. Но внутри двухэтажное здание бросило вызов другим рестораторам, которые пытались добиться успеха.

О меню и цене

Люди сходят с ума по пирогам Гримальди, которые бывают размером с шесть или восемь кусочков. И да, один человек может съесть целый пирог, потому что Гримальди готовит пиццу на очень тонком тесте, с легким сыром и хорошим соусом. Коржи деликатно подгорают и подаются горячими, только что из печи. Знатоки пиццы в восторге от прекрасного баланса этих основ пиццы: корочки и хруста, соуса и сыра, инь и ян дза.

Некоторые пиццерии Нью-Йорка выпускают десятитонные куски пиццы с сыром и соусом. Пицца Гримальди путешествует налегке.

В чем секрет успеха Гримальди? Они могут похвастаться «свежими ингредиентами, моцареллой ручной работы, тестом по секретному рецепту и соусом для пиццы». И тсссс.. даже свежие помидоры у них, по слухам, привозят из Италии. И, конечно же, угольная печь Гримальди, в которой ежедневно сжигается много десятков фунтов пенсильванского антрацита.

Пицца бывает двух видов,обычный или белый (белый означает без соуса) и двух размеров по цене от 14 до 18 долларов и выше. Около дюжины различных начинок, включая базилик, чеснок, дополнительный соус, грибы, итальянские колбаски, пепперони и сыр рикотта, стоят дополнительно 2–4 доллара за начинку. Посетители могут заказать газировку, горсть стандартного пива в бутылках или домашнее вино.

Пиццерии по всей территории США, от Флориды до Аризоны

Если Grimaldi's - семейная пиццерия, то она породила целую семью.

Гримальди сегодня распространился по Соединенным Штатам. Пиццерии Grimaldi есть на Манхэттене, Лонг-Айленде и Квинсе, а также еще несколько на Джерси. В Аризоне восемь пиццерий Grimaldi, девять в Техасе, четыре во Флориде и Неваде. В настоящее время работают 46 пиццерий Grimaldi’s Pizzeria, и они присматриваются к международному рынку.

Это бруклинское заведение с национальной и международной репутацией, одно из бруклинских послов пиццы. Поклонники могут заказать футболки Гримальди.

Brooklyn Pizza Drama

Вы можете убрать пиццерию из Бруклина, но это не значит, что вы можете убрать Бруклин из пиццерии.

Как оказалось, с переездом Гримальди в 2011 году из бывшего успешного дома в ДАМБО в новое место в ДАМБО на Фронт-стрит связана дерзкая старая бруклинская династия пиццы. Два ресторана находятся примерно в 600 футах друг от друга.

Как сообщалось в средствах массовой информации, Гримальди переехал со своего первоначального участка на Фултон-стрит в близлежащее пустующее здание на Уан-Фронт-стрит из-за резкой арендной платы.спор.

Раздраженные владельцы участка на Фултон-стрит связались с предыдущим арендатором, который вышел на пенсию через десять или более лет, чтобы возродить свой прежний бизнес, начатый в том же месте на Фултон-стрит. Это 80-летний Пэтси Гримальди, один и тот же продавец пиццы, который много лет назад продал свою пиццерию, включая имя Гримальди и угольную печь, нынешнему владельцу Гримальди.

Между тем, возникла определенная драма по поводу того, сможет ли Grimaldi's продолжать изготавливать невероятную пиццу, приготовленную на углях; Законы Нью-Йорка об охране окружающей среды запрещают строительство новых угольных печей, а старая 25-тонная печь осталась на месте в старом месте. Тем не менее, городские власти предоставили Гримальди редкое разрешение на строительство новой угольной печи в новом ресторане на Фронт-стрит, возможно, убедившись в туристической ценности пиццерии с международной репутацией.

Вместе две пиццерии с угольными печами - Гримальди на Фронт-стрит и Джулиана, управляемая самим Гримальди, на Фултон-стрит, в полквартале отсюда, могли обслужить примерно в три раза больше людей. как прежде. Но даже в этом случае очереди ожидаются.