Наслаждайтесь различными сортами гавайского кофе

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последнее изменение: 2024-02-09 03:36

Гавайский кофе является одним из лучших сельскохозяйственных продуктов на Гавайях. С годовым объемом производства более 8 миллионов фунтов стерлингов Гавайи являются единственным штатом США, где выращивают кофе.

Кофейные растения впервые были завезены на Гавайи в начале 1800-х годов, но только в начале 20-го века производство кофе, в основном на небольших фермах, начало развиваться.

В то время как кофе Kona с Большого острова приобрел наибольшую известность, кофе в настоящее время выращивается на каждом из крупных островов на более чем 950 фермах и на более чем 7 900 убранных акрах. Сочетание теплой солнечной погоды, богатой вулканической почвы, холмистых склонов, спокойных пассатов и обильных дождей делает различные сорта кофе на Гавайях одними из лучших в мире. По состоянию на 2017 год производство кофе на Гавайях составляло 62 миллиона долларов.

Как и в случае с орехами макадамия, жареные кофейные зерна и молотый кофе дешевле покупать, пока вы находитесь на Гавайях. Неудивительно, что многие посетители острова запасаются кофе, чтобы привезти его домой. Чтобы снизить стоимость доставки, с которой могут столкнуться туристы, многие гавайские кофейные фермы имеют собственные веб-сайты и доставляют продукцию со значительной экономией.

Давайте возьмемпоближе познакомьтесь с некоторыми из различных стилей кофе на Гавайях.

Гавайи, Большой остров

Kona Coffee

Выращенный на более чем 600 независимых фермах и исключительно в границах Северной и Южной Коны на Большом острове Гавайи, Kona Coffee обладает нежным ароматным вкусом. На его долю приходится почти половина всего кофе, выращиваемого на Гавайях, и его часто используют в смеси с более жесткими иностранными сортами кофе. Поклонники кофе, однако, считают, что 100-процентный Kona Coffee - единственный выход, но имейте в виду, что некоторые люди считают его довольно крепким.

Ассоциация производителей кофе Kona поддерживает информативный веб-сайт с подробной информацией о фермах, которые предлагают туры и дегустации на своих объектах.

Если вы планируете посетить Большой остров позже в этом году, не забудьте спланировать свое пребывание в связи с ежегодным культурным фестивалем Kona Coffee, который проводится каждый ноябрь.

Кау Кофе

Ka'u Coffee выращивают на склонах Мауна-Лоа над Пахалой в Ка'у (самом южном) районе Большого острова Гавайи.

Впервые выращенный бывшими работниками сахарного тростника в 1996 году, Ka'u Coffee добился большого успеха и занял высокие места на национальных и региональных дегустационных конкурсах. Кофе Кау известен своим характерным ароматом с цветочным букетом и очень мягким вкусом.

Если вы находитесь на Большом острове, вы можете купить кофе Ka'u на фермерских рынках, в местных магазинах и на кофейной мельнице Hilo.

Пуна Кофе

Puna Coffee выращивают на склонах Мауна-Лоа недалеко от Гавайских акров в Пуне,расположен между Хило и Национальным парком Гавайских вулканов. Этот кофе известен своим насыщенным и тяжелым вкусом с ореховыми нотками. Он напоминает некоторые более тонкие сорта мокко, когда обжаривается до средней степени.

Если вы находитесь на Большом острове, вы можете купить кофе Puna на фермерских рынках, в местных магазинах и на кофейной мельнице Hilo.

Кофе Хамакуа

Кофе Хамакуа выращивают на склонах Мауна-Кеа, к северу от Хило, в районе Хамакуа на Большом острове.

Тринадцать фермеров вернули в этот район выращивание кофе в 2000 году, индустрию, которой в Хамакуа не было почти 100 лет. На землях, ранее принадлежавших Hamakua Sugar Company, состоящих из пяти-семи акров земли, местные фермеры ежегодно собирают около 100-200 акров..

Если вы ищете кофе с невероятно насыщенным вкусом и шоколадно-гладким послевкусием, купите кофе Hamakua на фермерских рынках, в местных магазинах и на кофейной мельнице Hilo на Большом острове.

Кауаи

Кауаи Кофе

На Кауаи 22 000 акров бывших земель сахарного тростника были преобразованы в кофе в 1987 году компанией Kauai Coffee Company. Ущерб от урагана Иники в 1992 году уничтожил большую часть урожая, но к 1996 году годовой урожай сравнялся с урожайностью кофейного пояса Кона. Компания Kauai Coffee теперь выращивает 100-процентный кофе Kauai, используя пять сортов кофейных зерен арабика на крупнейшей кофейной ферме в Соединенных Штатах.

Kauai Coffee Company приветствует гостей в своем информационном центре недалеко от шоссе 50 в Калахео,Юго-западная сторона Кауаи. Посетители могут попробовать кофе из своего поместья, просмотреть сувенирный магазин и совершить пешеходную экскурсию или видеоэкскурсию, показывающую весь процесс приготовления кофе, от первоначального цветения, сбора и обработки до окончательной обжарки..

Кофе Кауаи становится все более популярным видом кофе на Гавайях. Некоторые на самом деле предпочитают Кауаи Коне, заявляя, что его мягкая кислотность делает его гораздо более ароматным кофе.

Мауи

Maui Coffee

По данным Ассоциации кофе Мауи, 32 фермы разного размера выращивают множество сортов кофе на острове Мауи. Фермы расположены на склонах Халеакала и гор Западного Мауи. В Хане также есть органическая ферма ONO Organic Farms.

Самая большая ферма площадью 375 акров – это MauiGrownTM Coffee, расположенная высоко над Каанапали в горах Западного Мауи.

Промышленность на Мауи значительно выросла за последние годы, во многих случаях на землях, ранее засаженных сахаром.

молокаи

Кофе Молокаи

В центральной части Молокаи, в деревне Куалапуу, кофейная плантация и мельница площадью 500 акров принадлежат компании Coffees of Hawaii.

Кофе Moloka'i - это насыщенный кофе средней обжарки с легкой кислинкой. Превосходное тело дополняется сочным оттенком шоколада в послевкусии. Он сделан из промытых и полностью высушенных на солнце зерен арабики, выращенных на красной вулканической почве Молокаи.

Когда на Молокаи,обязательно зайдите в их эспрессо-бар, кафе и сувенирный магазин плантации. Вы также можете заказать их кофе онлайн, взяв с собой маленький кусочек Молокаи.

Оаху

Waialua Coffee

На высоте 600-700 футов над уровнем моря, между городами Вахиава и Вайалуа, поместье Вайалуа выращивает кофе арабика типика на 160 акрах бывшей земли сахарного тростника. Интересно, что у Waialua Estate также есть сад какао площадью 20 акров, и он является подразделением Dole Food Company Hawaii.

Кофе описывается как «гладкая, мягкая, хорошо сбалансированная чашка со средним телом, чистым послевкусием, оттенком шоколада и приятным продолжительным послевкусием».

Waialua Estate Coffee доступен во многих местах на Гавайях и в Интернете.