Лучшие рестораны Рейкьявика

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последнее изменение: 2024-02-09 03:36

Вопреки тому, что вы, возможно, слышали, самое популярное блюдо Исландии – это не ферментированная акула. (В какой-то момент, возможно, но теперь это скорее дань уважения изобретательной истории страны.) Ресторанную сцену Рейкьявика нельзя пропустить, с инновационными вариантами традиционных блюд и одной из самых свежих рыб, которые вы когда-либо пробовали.

Неважно, хотите ли вы разориться на еде, которая станет одной из лучших в вашей жизни, или быстро перекусить, не жертвуя вкусом, предложения ресторанов Рейкьявика выходят далеко за пределы его границ.

Это не просто рестораны; они являются неотъемлемой частью уравнения, которое сделает вашу поездку в Исландию незабываемой в ближайшее время. На самом деле, некоторые из этих мест даже снизят стресс от невероятно раннего времени прибытия (совет: отправляйтесь на завтрак в Bergsson Mathus сразу после полета - их ранние часы спасают для полетов с эффектом красных глаз).

И не забудьте десерт. Скир, более мягкий вариант исландского йогурта, получается невероятным десертом. Вы не найдете никого, кто работает с этим лучше, чем повара в Рейкьявике.

Еще один совет, о котором следует помнить, это то, что чаевые не ожидаются, но приветствуются.

Бергссон Матус

Одна из лучших сторон Бергссона Матуса, помимо отличной еды,заключается в том, что он открывается очень рано, что делает его идеальным местом для посещения после ночного перелета в Кефлавик. Ежедневные супы - это всегда хороший выбор, но Бергссон Бранч - это то, что вам нужно. Думайте об этом как об идеальном европейском завтраке с хумусом, сыром, прошутто, йогуртом, хлебом на закваске и многим другим.

Если вы планируете выехать прямо из Рейкьявика в один из потрясающих национальных парков Исландии, захватите буханку свежеиспеченного хлеба в качестве перекуса в дороге. Вы будете благодарить себя весь день.

Рок

Расположенный в уютном уголке рядом с Халлсгримкирья, Рок известен тем, что берет традиционные ингредиенты (например, северного оленя) и представляет их в современном блюде. Вы также можете попробовать плоккфискур, или рыбный пирог, в этом ресторане.

И не пропустите меню коктейлей - бармены особенно умело добавляют бреннивин, национальный шнапс, в вкусные напитки. Рок также устраивает бранч с шампанским, где они сочетают игристое с лакрицей и мускусной дыней.

Grillmarkaðurinn

В Grillmarkaðurinn вы найдете меню, полное местных продуктов, от перепела до скира. Шеф-повара ресторанов работают с фермерами, чтобы найти самые свежие ингредиенты и составить меню, руководствуясь рекомендациями фермеров.

Вы можете выбрать из полного меню или выбрать дегустационное меню или «Путешествие в сельскую местность», которое состоит из трех закусок, за которыми следует стейк с картофелем фри и овощами и дегустация блюд ресторана.десерты.

Svarta Kaffið

Любители супа обязательно должны добавить это место в маршрут путешествия. Несмотря на уютную атмосферу, это место не требует вашего лучшего наряда. Вы найдете местных жителей, сидящих рядом с подготовленными туристами вместе с семьей туристов. Половина удовольствия здесь - это встретить кого-то совершенно нового.

Каждый день Svarta Kaffið готовит два свежих супа, обычно мясной суп и вегетарианский суп. У вас есть два варианта: миска или миска для хлеба. Ресторан простой, а меню короткое, но это идеальная остановка для того, чтобы попробовать, возможно, лучшую тарелку супа, который вы когда-либо пробовали во время шоппинга в центре Рейкьявика.

Хверфисгата 12

Очаровательный таунхаус этого ресторана - достаточная причина, чтобы его посетить, но вы останетесь здесь ради уникальной пиццы. Прогуливаясь по этому ресторану, вы действительно чувствуете, что исследуете залы дома друга.

Hverfisgata 12 управляется теми же владельцами Mikeller & Friends и Dill - еще два места, которые вы можете добавить в свой список обязательных к посещению.

Тапас баринн

Как следует из названия, в Tapas barinn подают блюда в небольших тарелках, которыми легко пользоваться. Но причина, по которой они составили этот список, заключается в исландском празднике для гурманов, который они предлагают. Если вы хотите попробовать некоторые из самых традиционных блюд Исландии - полосатиков, тупиков, исландскую баранину - этот вариант из семи блюд вас не разочарует. Самое приятное: вы также получаете дозу Бреннивина, чтобы начать. Обеденная зона разделена на две комнаты, и они обе одинаковоэнергичный.

Ресторан расположен в старой части города, а это значит, что после ужина обязательно нужно прогуляться к гавани.

Snaps Bistro

Возможно, до вас дошли слухи о фантастическом клубном сэндвиче в Рейкьявике, и Snaps Bistro - это то место, где его можно купить. Сам интерьер вдохновлен французами, но все блюда в меню скандинавские.

Если вы любите джин с тоником, вас порадует целое меню, посвященное коктейлю.

Мат Бар

Помимо того, что ресторан Mat Bar может стать самым популярным в Instagram, он предлагает скандинавский подход к итальянской кухне. Согласно местному новостному сайту Reykjavik Grapevine, владелец Гуджон Хаукссон искал конкретного итальянского производителя сыра, чтобы тот поставил моцареллу для ресторана.

Самое интересное в Mat Bar состоит в том, что вы увидите одни и те же ингредиенты в течение всего года, но они всегда принимают новую форму в зависимости от погоды или сезона.

Матур ог Дриккур

Как и многие другие шеф-повара во многих других ресторанах, кухня Matur og Drykkur делает все возможное, чтобы найти всевозможные исландские поваренные книги. Но они всегда продвигают рецепты на шаг вперед, находя новые способы усовершенствования проверенных временем фаворитов.

Девиз сайта ресторана: «Пусть традиции удивят вас!» что, безусловно,обещание, данное беглым взглядом на меню: голова трески, приготовленная в курином бульоне, брюссельская капуста, ферментированная в семенах тмина, и запеченный чесночный мусс, чтобы назвать несколько пунктов меню.

Грай Коттуринн

Это небольшое заведение расположено на тихой улице Хверфисгата и оформлено в стиле кафе 1950-х годов. Grai Kotturinn, что переводится как «Серый кот», является идеальной остановкой для завтрака с основными продуктами американского завтрака, такими как блины, рогалики и яйца, но нельзя недооценивать специальные предложения. Если вы действительно голодны, специальный завтрак Truck, в котором есть всего понемногу.

Несмотря на то, что еда великолепна, атмосфера тоже примечательна. Это кафе является популярным местом для местных художников, а туристов здесь немного. Стены увешаны книгами на исландском и английском языках, и гостям предлагается взять одну из них, чтобы развлечься перед едой.