Винодельни Стелленбоша, которые стоит посетить

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последнее изменение: 2024-02-09 03:36

Расположенный в самом сердце южноафриканского мыса Уайнлендс, университетский город Стелленбос представляет собой живописную базу для знакомства с одними из лучших виноградников страны. От небольших винных заводов-бутиков до некоторых из самых больших и успешных поместий в южном полушарии, эти виноградники поддерживаются хорошо дренированной гористой местностью региона и мягким средиземноморским климатом. Некоторые сосредоточены исключительно на виноделии, в то время как другие расширились, предлагая роскошные рестораны и жилье. Откройте для себя нашу подборку лучших виноградников Стелленбоша, которые стоит посетить во время вашей следующей поездки в Западный Кейп.

Винодельческое поместье Уотерфорд

Винодельческое хозяйство Waterford Wine Estate расположено в 20 минутах езды к югу от Стелленбоса в красивой долине Блаауклиппен, на 120 гектарах земли, обрамленной горным хребтом Готтентот-Холланд. На вилле в средиземноморском стиле вас ждут разнообразные дегустации. Поместье наиболее известно своим вином и шоколадом, в котором шоколад ручной работы сочетается с винами Шираз, Каберне Совиньон и Натуральными сладкими винами. Также стоит доплатить, чтобы попробовать флагманское вино The Jem, мастерскую смесь различных красных сортов. Другое уникальноеВпечатления включают трехчасовое сафари на винном драйве и прогулку по тропе дикобраза, обе из которых позволяют вам попробовать вина в захватывающей дух обстановке их виноградника. В этом поместье нет собственного ресторана.

Винодельческое хозяйство Kleine Zalze

К югу от Стелленбоса находится винодельческое хозяйство Кляйне Зальце. В этом поместье, расположенном на фоне великолепных гор, применяется более многогранный подход к виноградарству. Помимо производства отмеченных наградами вин, в отеле есть признанный критиками ресторан Terroir и лодж De Zalze, красивый загородный дом в капском голландском стиле, предлагающий номера для ночлега. Коттедж находится рядом с первым фервеем 18-луночного поля для гольфа Kleine Zalze. Конечно, вина по-прежнему являются главной достопримечательностью, и вы можете попробовать их на неформальной дегустации под древними дубами в погребе Kleine Zalze Cellardoor. Особое внимание следует уделить флагманскому ассортименту KZ Family Reserve (Совиньон Блан, Шенен Блан и Шираз).

Винное поместье Токара

Винное поместье Токара - это коллекция безупречных виноградников и оливковых рощ, расположенных на южных склонах горы Симонсберг. Поместье в индустриальном стиле также служит витриной для впечатляющей коллекции скульптур и произведений искусства, в том числе удивительной инсталляции Марко Чианфанелли «Лоза разума». Tokara специализируется на сортах Каберне Совиньон и Совиньон Блан в трех диапазонах, из которых наиболееэксклюзив – флагманская линейка Directors Reserve. Попробуйте их в дегустационном зале поместья или в ресторане TOKARA. В последнем невероятные виды на виноградники, город Стелленбос и далекий Фолс-Бэй дополняются современной кухней от известного шеф-повара Ричарда Карстенса. В TOKARA Delicatessen вы найдете семейный ресторан и магазин деликатесов, специализирующийся на продуктах из оливкового масла.

Винная ферма Spier

Двигайтесь по шоссе R310 из Стелленбоса в противоположном направлении, чтобы открыть для себя Винную ферму Spier Wine Farm, один из старейших виноградников в Южной Африке с архитектурой Cape Dutch, построенной в 1692 году. Spier специализируется на органических винах, сертифицированных по программе справедливой торговли. Выберите дегустацию Winemaker Selection, чтобы попробовать две линейки премиальных вин поместья, в то время как дети заняты дегустацией виноградного сока для детей. На территории есть несколько ресторанов, в том числе ресторан Eight, в меню которого представлены продукты, выращенные на его органической ферме. В Spier Farm Kitchen вы можете устроить собственный пикник, чтобы насладиться живописной плотиной. В поместье также есть отель, конференц-залы и одна из крупнейших в стране коллекций современного искусства.

Винодельческое поместье Марианна

Marianne Wine Estate - это бутик-винодельня, расположенная к северу от Стелленбоша в предгорьях Симонсберга. Поместье площадью 32 гектара принадлежит французу с тремя замками в районе Бордо. Он принимает классический французский стиль виноделия с использованием ручногосбор урожая и длительный процесс выдержки в бочках из французского дуба и акации. Вы можете попробовать результаты на уникальных дегустациях, таких как Wine & Biltong Pairing или Madiba’s Tasting. Последний включает в себя четыре урожая флагманского вина поместья Floreal, первый из которых был подан в Букингемском дворце в честь 90-летия Нельсона Манделы. Также могут быть организованы экскурсии по погребам и виноградникам, а в ресторане Floreal Brasserie подают блюда современной европейской кухни. На выбор четыре варианта размещения.

Вина Peter Falke

В 15 минутах езды к югу от Стелленбоша находится винодельня Peter Falke Wines, еще одно бутик-поместье, расположенное на склонах гор Хельдерберг. Эта ферма особенно живописна, с ухоженными виноградниками, окруженными полями роз и дикой лаванды. Здания в капско-голландском стиле 18 века соседствуют с шикарными современными интерьерами. Официальные дегустации проводятся со вторника по воскресенье в дегустационном зале, где можно заказать сырные ассорти, салаты и закуски. Чтобы полюбоваться лучшими видами, отправляйтесь на улицу в лаундж-зону на свежем воздухе. Здесь также есть лужайка с неформальными креслами-мешками, где вы можете насладиться вином из бокала, графина или бутылки. Peter Falke выпускает две линейки вин - непринужденную линейку PF и линейку Signature для ценителей.

Дом JC Le Roux

Являясь первым специализированным погребом игристых вин в Южной Африке, Дом J. C. Le Roux является очевидным выбором для любителей игристых вин. Расположен к северо-западу отСтелленбош на ферме, основанной в 1704 году, наполненный светом дегустационный зал поместья предлагает множество веселых впечатлений. Выберите вариант Olive Pairing или Nougat Experience или попробуйте четыре вина Méthode Cap Classique, включая флагманское вино J. C. Le Roux. По желанию гости могут даже насладиться церемониальной демонстрацией сабли. Отправляйтесь в бар Mixology, чтобы узнать, как приготовить лучшие коктейли с игристым вином, или попробовать алкогольное фруктовое мороженое и граниту. В поместье также находится ресторан Le Venue, известный своим захватывающим видом на горы и сезонным меню завтрака и обеда.

Виноградники горы Ува Мира

Расположенный в получасе езды на юг, Ува Мира занимает немного больше времени, чем другие поместья в этом списке. Тем не менее, его уникальные высокогорные виноградники стоит посетить. На высоте до 2000 футов (620 метров) над уровнем моря они обеспечивают идеальный терруар для шести различных сортов вина. Поместье завоевало множество наград, особенно за свой единственный виноградник Шардоне. Его возвышенное положение также создает особые виды. Из дегустационного зала в стиле швейцарского шале вы можете полюбоваться Фолс-Бей, Столовой бухтой и Столовой горой, раскинувшимися на культовой панораме. Выберите на выбор три или пять вин и подумайте о том, чтобы заранее заказать блюда из домашнего сыра и мяса.

Делер Графф Эстейт

Для действительно роскошной дегустации вин отправляйтесь в Delaire Graff Estate на вершине перевала Helshoogte. В традиционных зданиях Кейп-Голландии хранятся редкие африканские артефакты и оригинальные произведения искусства из частной коллекции английского ювелира и миллиардера Лоуренса Граффа. Снаружи вас ждут завораживающие виды на долину Стелленбос. Винодельня производит белые, красные, розовые вина и вина брют мирового класса, которые можно попробовать в винном лаундже со стеклянными стенами и полом из тикового дерева или в одном из ресторанов для гурманов отеля. Ресторан Delaire Graff предлагает блюда из лучших сезонных продуктов региона, а ресторан Indochine славится изысканной паназиатской кухней. Если вы хотите продлить свой визит, поместье также предлагает 10 роскошных лоджей, все с собственной террасой и небольшим бассейном.

Warwick Wine Estate

Двигайтесь к северу от Стелленбоша по шоссе R44, чтобы добраться до Уорикского винного поместья, фермы 18-го века, которая была расширена в 2017 году и теперь включает 700 гектаров первоклассного терруара Симонсберга. Вы можете записаться на официальные дегустации вин или организовать экскурсии по погребам по предварительной записи; в то время как Big 5 Vineyard Safari отправляет вас в приключение Land Rover по виноградникам, сравнивая животных Большой пятерки с сортами винограда Большой пятерки. Изюминкой визита в Уорик являются пикники для гурманов, которые включают такие деликатесы, как норвежский лосось домашнего копчения, паштет билтонг и домашний хлеб. Также доступны веганская, вегетарианская и детская версии пикников. Выберите одно из нескольких волшебных мест для пикника, включая холмистые лужайки и тенистый Лесной двор.