Jamie Oliver's Montreal Restaurant Maison Publique

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последнее изменение: 2024-02-09 03:36

Jamie Oliver's Maison Publique, паб-ресторан в Монреале, открывшийся 10 октября 2012 года, является первым ресторанным предприятием знаменитого шеф-повара в Северной Америке. Ресторан, где подают блюда, вдохновленные британскими тавернами, возглавляет шеф-повар Дерек Дамманн, который является деловым партнером Оливера и когда-то был су-шефом и шеф-поваром в ресторане Fifteen в Лондоне. Тот самый лондонский ресторан, в котором начинал свою карьеру любимый приглашенный шеф-повар Montreal High Lights 2012 года Николас Шейдт. Шеф-повар Дамманн сделал запись об одном блюде. Рыбы с жареным картофелем нет в меню.

Имя, Шеф-повар

Джейми Оливер может быть в центре внимания всего мира, следуя за ним, куда бы ни пошел знаменитый британский шеф-повар, но Дамманн полностью контролирует меню и приготовление пищи, предлагая блюда британского паба, соответствующие простой теме паба ресторана. видно только по названию.

Maison Publique по-французски означает «публичный дом» или просто «паб», также известный как вездесущие общественные центры / дома вдали от дома через пруд в Соединенном Королевстве и в различных странах Содружества. Дамманн, которого не затмевает Оливер, также является звездой в умах местных гурманов.руководил кухней в некогда горячей точке ДНК, фаворите в Старом Монреале, которая закрылась в июне 2012 года, к удивлению многих фанатов.

Элементы меню

Меню часто меняется, поэтому сет-листа как такового нет. Предыдущие поздние блюда на выходных включают шницель из телятины, гравлакс из лосося, запеченные в духовке устрицы и кровяные колбаски с яйцами. Ужин может состоять из валлийского рафинированного мяса, хрустящей свиной кожи и редиски, парфе из фуа-гра, холодного жаркого белого цвета с одуванчиком, палтуса, купающегося в сливочном масле, и поросенка с овсом и капустой..

Ценовой диапазон

Бранч может варьироваться от 4 долларов за тосты с джемом, до 16 долларов за гравлакс из лосося и до 40 долларов за специальный «бранч на двоих», который представляет собой огромный английский завтрак, состоящий из свиных отбивных, гигантского костного мозга, кровяного пудинга и бекона., сосиски, яичница, картофель и тушеные бобы. Цены на ужин, как правило, колеблются около 40 долларов за основное блюдо, если вы включаете овощи, заказанные отдельно. Закуски стоят от 6 до 14 долларов. Пункты меню бара стоят от 2 до 10 долларов.

Дресс-код

Ожидайте слабый дресс-код, чтобы соответствовать, как сообщается, приземленному опыту, который продвигают Оливер и Дамманн.

Бронирование

Ресторан не принимает заказы на поздний завтрак, но принимает заказы на ужин.

Адрес

4720 Rue MarquetteMontreal, QC H2J 3Y6