Лучшие блюда шведской кухни

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последнее изменение: 2024-02-09 03:36

Когда мы думаем о шведской кухне, мы часто думаем о шведских фрикадельках. Действительно, фрикадельки - одно из лучших кулинарных блюд, доступных в Швеции, но есть и много других вкусных блюд, которые родом из этой страны. Поэтому, когда вы приедете сюда, обязательно попробуйте некоторые из этих вкусных шведских блюд, иначе вы точно ничего не пропустите.

Köttbullar (шведские фрикадельки)

Фрикадельки - национальное блюдо Швеции, и их обязательно должен попробовать любой турист. Их можно найти практически в любом ресторане Швеции, а также в фудтраках.

Шведские фрикадельки готовятся из свежих ингредиентов, включая мясной фарш, мелко нарезанный лук и специи, а затем обваливаются в панировочных сухарях. Есть также рождественская версия фрикаделек под названием julköttbullar. Традиционно их подают с огурцами, картофелем, соусом и джемом.

Smörgåstårta (торт-сэндвич)

Как следует из названия, smörgåstårta - это нечто среднее между тортом и бутербродом. Это свежеиспеченный хлеб в форме лепешки с овощами, мясом и рыбой. «Вишенка» на торте обычно состоит из сливочного сыра и сметаны и обычно украшается различными овощами и фруктами. Его подают холодным и нарезают как десерт. Это популярное блюдодля семейных посиделок, вечеринок и бранчей в Швеции.

Spettekaka (Плеванный торт)

Это уникальное шведское блюдо, которое готовится часами и пользуется популярностью в провинции Скания. Эти лепешки изготавливаются путем насаживания полосок теста на вращающийся вертел. Тесто готовится в основном из яиц, сахара и муки из картофельного крахмала.

На каждом торте много слоев теста, и после каждого слоя тесто должно полностью высохнуть, прежде чем можно будет наносить следующий слой, поэтому на изготовление этого торта могут уйти дни.

После того, как все слои высохнут, торт поливают глазурью. Конечный результат может быть довольно сухим из-за длительного процесса приготовления, поэтому пирожные обычно плотно заворачивают в пластик и разворачивают только непосредственно перед тем, как их съесть. Его обычно подают на свадьбах, крестинах и похоронах.

Spettekaka является официальным региональным деликатесом и может производиться только в Scania (точно так же, как шампанское может производиться только из французского региона Шампань). Так что, чтобы попробовать этот уникальный десерт, вам придется посетить пекарню в Scania.

Канелбуллар (булочки с корицей)

Хотите верьте, хотите нет, но булочки с корицей на самом деле родом из Швеции, и шведы так их любят, что каждое 4 октября у них отмечается национальный День Канелбуллара. Эти восхитительные пирожные, появившиеся примерно в 1920 году, можно найти в любом пекарня или кафе в Швеции и обычно подаются с кофе.

Ракор (шведская креветка)

Креветки в Стокгольме известны во всем мире, и их обязательно нужно попробовать всем, кто едет в Швецию. Они готовятся внутри скорлупы, что придает им хрустящую консистенцию. Räkor, также называемый cariedas, имеет вкус, отличный от любых других креветок, и доступен в большинстве ресторанов Швеции.

Princesstårta (Торт Принцессы)

Этот традиционный шведский торт состоит из слоев бисквита и взбитых сливок. Он покрыт зеленым марципаном и обычно имеет съедобную розовую марципановую розу сверху. Почти в каждой пекарне Швеции есть торт «Принцесса». Его также производят и продают в супермаркетах, но, как и большинство других лакомств, лучше всего покупать его в пекарне.