Лучшие рестораны Берлина

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последнее изменение: 2024-02-09 03:34

В Берлине есть легендарная уличная еда. Это город 1000 закусок, где донер-кебаб и карривурст возведены в форму искусства гурмана.

Но это еще не все, что есть в Берлине. Интернациональный колорит города проявляется в его кухне, и здесь есть рестораны, отмеченные звездами Мишлен, чтобы соответствовать его империям быстрого питания. Это город, в котором одно удовольствие есть все, что пожелает ваш животик (или кошелек).

Несколько замечаний о питании вне дома в Германии: во многих заведениях, даже в самых модных, принимают только наличные. Кроме того, счет должен быть запрошен, а оплата и чаевые оплачиваются непосредственно на ваш сервер.

Отбросив эти практические вопросы, давайте побалуем вкусовые рецепторы 15 лучшими берлинскими ресторанами.

Лучший олдскульный Берлин: Wilhelm Hoeck 1892

Открытый в 1892 году (отсюда и название) в утонченном Шарлоттенбурге, это старейший kneipe (традиционный бар) в Берлине с примыкающим к нему рестораном с классическими деталями, такими как оригинальные деревянные панели. С момента открытия мало что изменилось, и это хорошо.

Непретенциозная, но элегантная аутентичная берлинская кухня от blutwurst (кровяная колбаса) до eisbein (вареная свиная рулька) подается большими порциями или маленькими тарелками, как немецкие тапас. Клиентура включаетлюди, которые знают толк в хорошей еде, например, покойный Энтони Бурден, который рассказал о ресторане в своем берлинском эпизоде «No Reservations».

Также посетите одобренный Бурденом деликатессен по соседству, Rogacki, который предлагает все самое лучшее, от сыра до морепродуктов, с превосходной стойкой для ланча.

Лучший донер-кебаб: Imren Grill

В Берлине невозможно говорить о еде, не упомянув о донер-кебабе. Эта типичная уличная еда - турецко-немецкое творение, которое на данный момент можно найти повсюду в Европе. Хороший дёнер, который часто употребляется как поздняя ночная вина (или пьяное) удовольствие, - это нечто гораздо большее.

Удовлетворение от донера часто зависит от того, насколько быстро вы можете его получить, но есть одна берлинская сеть донеров, ради которой стоит отправиться в путешествие. Imren Grill существует уже более 20 лет, и теперь у него 6 заведений по всему городу, а это значит, что вам не нужно далеко ехать.

Этот шашлычный киоск отличается от тысяч других в городе качеством мяса. В отличие от большинства впечатляющих кусков мяса, медленно вращающихся на витрине, Имрен с любовью складывает их вручную, следя за тем, чтобы каждый кусок был высокого качества и индивидуально маринован. При заказе большая часть отрезается ножом, бросается в фладенброт со свежими овощами и зеленью, а затем подается с домашним соусом кноклаух (чеснок), креутер (травы) и/или шарф (острый) на ваш выбор. Это сытное блюдо, которое стоит менее 4 евро – вещь недорогой красоты.

Лучший отельРесторан: Michelberger

Модный и стильный отель Michelberger в Фридрихсхайн находится всего в нескольких шагах от знаменитого Обербаумбрюке и галереи Ист-Сайд, напротив оживленной станции метро Warschauer. По сути, это центр всего.

Ресторан отеля предлагает постоянно меняющееся меню из органических, региональных и сезонных блюд на завтрак, обед и ужин. Современное пространство, как правило, переполнено фантастическими скидками на повседневную немецкую еду во время обеда или более изобретательными блюдами интернациональной кухни на ужин.

Лучшая подборка в одном месте: KaDeWe

Легендарный Kaufhaus des Westens или "KaDeWe" - легендарный торговый центр в Берлине. Основанный в 1907 году, он является символом роскошного Западного Берлина. В этом сверкающем храме покупательной способности полы наполнены ароматами, модой и едой.

Если вы здесь, чтобы поесть, немедленно отправляйтесь на верхние уровни. На верхнем этаже есть шведский стол с оплатой по позициям и потрясающим видом, но прямо перед буфетом находится самый модный фуд-корт. Лучшие рестораны со всего города открыли здесь прилавок, и посетители могут выбирать между 30 различными гастрономическими барами, предлагающими все, от немецкой классики до сырых устриц, прекрасно сочетающихся с сектами и заканчивая изысканной французской кондитерской. Просмотрите, чтобы удовлетворить все ваши желания.

Лучший тайский: Khwan

В Берлине много азиатских ресторанов, но немногие из них впечатляют. Будь тоэто из-за незаинтересованности немцев во всем, что приближается к острому, или из-за попытки ресторанов предложить все, от фо до суши в одной витрине, неясно, но это меняется..

Город становится все более мультикультивным (мультикультурным), и горожане требуют аутентичности. На это указывают популярные еженедельные продовольственные рынки, такие как Thai Park, а также регулярно открывающиеся новые выдающиеся азиатские рестораны.

Khwan - отличный пример этой тенденции. Начав как поп-ап в Markthalle IX, это место для тайского барбекю нашло дом в эклектичном RAW-Gelände. Когда вы войдете, вы пройдете мимо дровяного гриля, где все, что вы едите, окутано дымом. Соблазнительные пункты меню могут быть предложены на маленькой тарелке, или вы можете разориться на 2 или 4 человека, на котором есть всего понемногу: от скумбрии до сладкого тайского липкого риса, свиной грудинки и яблочного карри.

Лучший ресторан изысканной кухни: Restaurant Tim Raue

Тим Рауэ – король изысканной кухни Берлина. Этот уроженец Кройцберга, фигурирующий в недавнем сериале Netflix «Стол шеф-повара», в своем ресторане, отмеченном двумя звездами Мишлен, предлагает необыкновенную азиатскую кухню.

Сцена в Tim Raue обманчиво непринужденна, но изысканные тарелки раскрывают заботу, вложенную в каждый кусочек. Блюда обычно начинаются с маленьких тарелок, но вам стоит попробовать фирменное меню из 6 блюд.

Если вы хотите что-то столь же впечатляющее, новичок Nobelhart & Schmutzig оправдает шумиху.

Лучший вегетарианец: крем для печенья

Cookies Cream - самый крутой вегетарианский ресторан Берлина, спрятавшийся недалеко от Потсдамской площади. Этот ресторан, отмеченный звездой Мишлен, с почти клубной атмосферой привлекает гостей со всего мира, таких как Джордж Клуни, а блюда не менее стильные.

Ингредиенты поступают из близлежащего Бранденбурга, и постоянно меняющееся меню сосредоточено на подаче этих продуктов в их лучшем виде. Вы можете заказать a la carte или меню состоит из трех или четырех блюд с фиксированной ценой, которые часто сочетаются с натуральными винами.

Лучший рамен: Cocolo Ramen

Как и во многих городах, популярность рамена в Берлине в последние годы резко возросла. Внезапно повсюду появились места для рамена

Но один из оригиналов все равно лучший. В меню Cocolo Ramen всего 5 раменов и несколько закусок, и мы уверены в своем совершенстве. Есть оригинальное место в Митте, а также более новый магазин в Кройцберге. Оригинальное место неприлично маленькое, в основном это барная стойка с видом на открытую кухню. Нет никаких оговорок, так что это эгалитарная система «первым пришел, первым обслужен».

Лучшее место, где можно поесть мяса: Кумпель и Кеуле

В Германии есть множество метцгерей (мясных лавок), где можно вкусно и сытно пообедать.

Kumpel & Keule - великолепный пример этой скромной традиции. Наполненный высококачественными продуктами, приготовленными из свежих трав и специй на месте, он расположен в популярном фуд-холле Markthalle IX. если тыДумайте, что все колбасы (колбасы) одинаковы, Кумпель и Кеуле докажут, что вы ошибаетесь. Закажите свежую жареную колбасу, гамбургер или стейк, а затем наполните свою корзину покупок, чтобы позже насладиться дома.

Лучшая мексиканская еда: Ла Луча

Мексиканская еда уже давно пользуется плохой репутацией в Германии – и это правильно. В течение многих лет мексиканские рестораны в Берлине были плохой имитацией вкусов, которые вы знаете и любите.

Ситуация изменилась с появлением таких первопроходцев, как Санта-Мария в Пренцлауэр-Берг, и новых ресторанов. Ресторан La Lucha вдохновлен традиционной региональной кухней, но в нем используется современный подход.

Есть буррито с необычными начинками, такими как костный мозг; потрепанные цветы хризантемы и сердцевины пальм дополняют их многочисленные вегетарианские блюда. И, конечно же, есть кувшины с маргаритами и порции мескаля, а также знающий, дружелюбный персонал в красочном, веселом интерьере. Это гарантированно хорошее время, когда каждое посещение может превратиться в праздник.

Лучшие морепродукты: Der Fischladen

Находясь в тысячах миль от побережья, Берлин может быть плохим местом для поиска свежей рыбы. К счастью, Der Fischladen решает эту проблему.

На этой стороне есть небольшой магазин с заманчивыми блюдами из морепродуктов. Но нет причин идти домой, чтобы удовлетворить свой вкус моря. Здесь подают лучшую рыбу с жареным картофелем в городе, а также другие вкусные сочетания, такие как жареные гребешки, паста с лососем и гамбургеры с тунцом. Есть только несколько небрежно деревенских мествнутри, или вы можете пойти по соседству, чтобы пообедать более высококлассно.

Лучшая жареная курица: риса с курицей

Когда-то только одно место, спрос на Risa привел к большему количеству открытий по всему городу. В Risa царит чистая атмосфера быстрого питания с ярким интерьером и недорогими предложениями на еду. Продаются сэндвичи с курицей, картошка фри и салаты, но вам действительно стоит купить жареную курицу. Все готовится халяль (еда, приготовленная в соответствии с исламскими диетическими рекомендациями) и получается быстро и вкусно.

Если вы все еще жаждете курицы, насладитесь традиционным жареным цыпленком в ресторане Hühnerhaus 36 в Кройцберге. На углу парка Гёрлицер есть оригинальный стенд, или зайдите в сидячий ресторан через дорогу.

Лучшее место, где можно перекусить: Salami Social Club

Пиццерий в Берлине предостаточно, но картонные корочки и тусклая начинка могут вас разочаровать. В Salami Social Club это определенно не так.

Тесто обрабатывают чесночным маслом и соусом песто, а затем добавляют ряд восхитительных свежих ингредиентов. Один кусочек - это четверть пиццы!

Если в Salami Social Club есть очереди или они распроданы, ищите сеть XXL, расположенную поблизости. С окнами, которые продаются прямо на улицу, ждать приходится редко. Не забудьте попросить свежий пармезан, рукколу (рукколу) или острое масло из красного перца.

Самый инстаграмируемый: House of Small Wonder

Берлинполный инстаграмных моментов, и поиск места, где можно поесть, может зависеть как от того, как выглядит ресторан, так и от вкуса еды. House of Small Wonders удовлетворяет требованиям обеих сторон.

Первое заведение открылось за океаном в Вильямсбурге, Бруклин. Несколько лет спустя владельцы подумали, что в Берлине похожая атмосфера, и открыли это место, сначала с завтраком и обедом, а теперь с февраля 2019 года предлагая ужин и коктейли. Лестница у входа была на заднем плане многих фотографий в Instagram, как имеет теплый деревянный интерьер в японском стиле и изящные маленькие тарелки.

Лучшее место для десерта: CODA

Называя себя «путешествием изысканной кухни», CODA заново определяет, что такое десерт. Их современная кухня, расположенная в Нойкельне, основана на творческих методах выпечки без добавления сахара.

Хотя это десертный ресторан, вы можете сделать его основным местом для ужина с их меню из семи блюд. Не пропустите оригинальные сочетания напитков или фирменный десерт от шеф-повара Рене, шоколадный мусс с мороженым из маринованных слив и даже угольную пыль.