Чего ожидать в немецком биргартене

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последнее изменение: 2024-02-09 03:28

Не только на Октоберфест немцы собираются вокруг длинных деревянных столов, чтобы выпить бесконечные литры пива. Биргартены (или просто «пивные сады» по-английски) открываются, как только проходит холод, и продолжают работать до тех пор, пока не упадет последний немец. Есть что-то особенное в том, чтобы пить на улице.

Откройте для себя богатую историю немецких биргартенов, что есть и пить, и где находятся лучшие пивные сады в Германии.

История биргартенов

Biergartens были постоянными в Германии с 18-го века. Разработанный для того, чтобы варить и хранить пиво в теплую погоду, пивные погреба были вырыты в земле, над ними возвышались каштаны, а между ними собирались люди, чтобы выпить плоды труда пивоваров.

Популярность этих неформальных киосков угрожала традиционным тавернам. Они обратились к Максимилиану I, первому королю Баварии, который подписал королевский указ, разрешавший пивоварам продавать пиво, но не еду. Люди шли на компромисс, наслаждаясь лучшим пивом прямо от пивовара и устраивая пикник. Так родилась традиция биргартена.

Некоторые из этих первых пивных садов в Мюнхене работают до сих пор. И законы изменились с давних времен, поэтому теперь они подают еду вместе сотличное пиво. Традиция, которая была экспортирована по всему миру, посещение биргартена дает возможность познакомиться с подлинной немецкой культурой.

Путеводитель по немецким биргартенам

Биргартен можно найти практически в каждом немецком дорфе (деревне) и городе (городе). Обычно вам не нужно искать дальше главной площади города или найти ближайшую пивоварню.

Как только вы нашли группу столов под большим голубым небом, вы должны найти свое место. Нет официантов, чтобы проводить вас к приватному столику. Это общие места для сидения. Если есть свободное место, спросите у ближайшей группы «Ist dieser Platz frei?» (Это место занято?) и займите свое место.

Заняв свое место, нет необходимости продолжать общение. Несмотря на то, что вы можете буквально общаться с посетителем биргартена рядом с вами, немцы являются экспертами в возведении невидимой стены и сохранении собственного пространства в многолюдной обстановке.

В некоторых биргартенах есть персонал, который принимает заказы, но в большинстве случаев есть центральная станция розлива пива, где вы заказываете и оплачиваете, а также место для заказа еды. Имейте в виду, что в Германии преобладают наличные, и в биргартенах не принимают карты. Тогда вам решать, как перенести на стол огромное количество еды и пива.

Еда в немецкой пивной

Первые пивные сады были чисто питейными заведениями без еды. Во многих заведениях по-прежнему разрешено приносить еду с собой.

Если вы предпочитаете покупать продукты питания, есть много сытных немецких закусок на выбор. Региональныйфирменные блюда появляются во многих районах Германии, но плата за проезд в пивном саду обычно довольно стандартна. Простая, традиционная и дешевая еда обойдется вам примерно в 10 евро.

• Brotzeit - Некоторая форма «времени хлеба» является основной закуской в меню биргартена. В Мюнхене это может быть черный хлеб, Obatzter (мягкий белый сыр, смешанный с луком и зеленым луком), колбаса, рассол и редька.
• Brezeln (мягкий крендель) - Типичная немецкая закуска есть почти в каждом Speisekarte (меню).
• Wurst - еще одна классика, колбаса - фаворит толпы любителей пива. В Баварии это обычно вайсвурст (но только до полудня). Тюрингенская колбаса - еще один подозреваемый. В Берлине в меню обычно можно найти колбаски карри.
• Немецкие салаты. Картоффельсалат и квашеная капуста, предлагаемые в качестве гарнира к более мясным блюдам, можно найти во многих пивных садах. Однако вегетарианцы остерегаются того, что салат не обязательно означает отсутствие мяса. Бекон (спек) можно найти в любом немецком блюде.
• Spätzle - отличный вегетарианский вариант для желудка, которому нужно больше, чем пиво, это блюдо из яичной лапши лучше всего подавать с жареным луком и большим количеством сыра.
• Hendl - Половина цыпленка с пикантной начинкой и чесночным соусом - блюдо, подходящее для любого пивного варвара..
• Flammkuchen - эта эльзасская пицца на тонком тесте обычно подается со сметаной, луком и, конечно же, беконом.
• Schweinshaxe – Для тех, у кого серьезный аппетит, большая свиная рулька – лучший выбор. Произведите впечатление на своих друзей, ворвавшись в эту горусвинина.

Пиво в Биргартене

Самые важные слова в пивной: "Ein Mass Bier bitte!"

Поскольку к пивоварне примыкает множество биргартенов, обратите внимание, что пиво можно подавать только из этой пивоварни. Как правило, большинство пивоварен подают:

• Хеллес (светлый)
• Вайцен (пшеница)
• Дункель (темный)

Если вы хотите провести день в биргартене без необходимости проводить следующий день в постели, вы можете выбрать напитки с более легким содержанием алкоголя, такие как радлер - смесь пива и лимонада. Чтобы узнать о других легких вариантах, обратитесь к нашему списку из 8 безалкогольных летних напитков в Германии.

Лучшие биргартены Германии

• Лучшие пивные сады Мюнхена
• Лучшие биргартены Берлина
• Лучшие биргартены в Дрездене
• Пиво в Бамберге

Пока вы там, вы можете попробовать Leberwurst.