Посетить обед Луи: родина гамбургера

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последнее изменение: 2024-02-09 03:22

Louis' Lunch - это маленькая закусочная на Краун-стрит в Нью-Хейвене, штат Коннектикут, с очень большой претензией на известность: это место рождения гамбургеров! Луи Лассен открыл свою первую закусочную в Нью-Хейвене в 1895 году.

Согласно преданиям, Луи вошел в историю фаст-фуда в 1900 году, когда спешащий клиент попросил еду, которую он мог взять с собой. Думая о своих ногах, Лассен шлепнул котлету из жареной говядины между двумя ломтиками хлеба, изобретя гамбургер.

В меню

Вы по-прежнему найдете гамбургеры в меню Louis' Lunch… и не более того. Есть много вариантов безалкогольных напитков, и обычно есть картофельный салат, который загружен большими кусками картофеля и довольно хорош.

Проверьте на доске выбор домашних пирогов и других десертов; черничный пирог особенно хорош. Бутерброды с тунцом могут быть доступны по пятницам, а суп входит в сезонное меню. Louis' открыт до 2 часов ночи по четвергам, пятницам и субботам, и иногда вы можете найти ночные дополнения, такие как хот-доги и сэндвичи со стейками.

Настоящий оригинал

Конечно, большинство людей не мечтают заказать что-либо, кроме гамбургера. Несмотря на то, что с 1895 года ресторан Louis' Lunch переезжал дважды, прибыв на нынешнее место на Краун-стрит в 1975 году, одна вещь, которая осталась неизменной, - это чугунные грили, используемые для приготовления характерных гамбургеров ресторана.

В огонь

Вам, скорее всего, придется ждать в очереди, чтобы сделать заказ, особенно если вы посещаете в часы пик, например, в обеденный перерыв. Это даст вам достаточно времени, чтобы понаблюдать за процессом приготовления гамбургеров в ресторане Louis' Lunch.

Каждая котлета для гамбургеров готовится из говяжьего фарша, свежего в этот день. Если вы внимательно посмотрите на это изображение, вы увидите, что гамбургеры расположены вертикально внутри гриля, так что они прожариваются равномерно с обеих сторон.

Без булочек, без кетчупа, без нытья

Прежде чем вы посетите обед Луи, вам нужно знать несколько вещей. Во-первых, ваш дымный, сочный, приготовленный на огне гамбургер будет подан на поджаренном белом хлебе, а не на булочке. Кетчуп и горчица полностью запрещены, потому что они маскируют вкус бургера - даже не думайте просить их. Сыр, помидоры и лук - единственные доступные начинки. Если вы хотите, чтобы ваш бургер был простым, просто закажите «оригинальный». Чтобы добавить все три начинки, попросите «сырные работы».

Также важно отметить, что Louis' Lunch не принимает кредитные карты; Oнипринимают только наличные.

Вы также должны посетить, когда Louis открыт, чтобы не разочароваться. По состоянию на 2016 год часы работы вторник и среда с 11:00 до 15:45. и с четверга по субботу с полудня до 2 часов ночи

Владельцы, потомки изобретателя гамбургеров Луи Лассена, обычно закрывают ресторан на каникулы в течение второй недели января, недели со Страстной пятницы до Пасхального воскресенья и весь август, вновь открывая на следующий день после Дня труда. Чтобы проверить текущее время, позвоните по номеру 203-562-5507.

Знаменитая тусовка

Место внутри Louis' Lunch очень тесное, и количество сидячих мест ограничено, поэтому большинство людей принимают заказы и идут. Если вам удастся найти место, вы заметите, что на каждом сантиметре столешницы, стойки и деревянной скамьи вырезаны инициалы тех, кто наслаждался гамбургерами Луи в прошлом веке.

Есть очень большая вероятность, что кто-то еще более известный, чем моя дочь, когда-то сидел на вашем месте. Ресторан Louis' Lunch расположен прямо за углом от Йельского университета, альма-матер звезд кино и телевидения, включая Джоди Фостер, Сигурни Уивер, Клэр Дэйнс, Дженнифер Коннелли, Холли Хантер и Пола Ньюмана; десятки лауреатов Нобелевской и Пулитцеровской премий; и четыре из семи последних президентов США.