В поисках лучшего шашлыка в Берлине

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последнее изменение: 2024-02-09 03:16

Дёнер-кебаб, сочетание немецкой и турецкой кухни, начиналось как одно из национальных блюд Турции. Он был завезен в Берлин в 1970-х годах турецкими иммигрантами, одной из крупнейших групп меньшинств в городе, и был добавлен в турецкие лепешки (fladenbrot) для быстрой и легкой еды. Дёнер сегодня является бесспорным фаворитом фаст-фуда в Германии.

Вы найдете донер-кебаб в каждом немецком городе (и за его пределами), но столица донера по-прежнему находится в берлинском Хаупштадте. В городе находится более 1300 стендов с донерами - даже больше, чем в Стамбуле! У каждого есть свой любимый, часто основанный на удобстве, но есть некоторые рестораны дёнера, которые предлагают шашлык, который явно лучше, чем ваша обычная выпитая еда.

Что такое донер-кебаб?

Традиционный донер состоит из баранины, но также распространены курица, телятина или смесь телятины и баранины, и о том, что лучше, горячо спорят. Мясо загружается на огромный вращающийся вертел, тонко нарезается при вертикальном обжаривании, затем упаковывается во фладенброт и подается с салатом/капустой, помидорами, луком и соусом на ваш выбор (йогурт/йогурт, острый/шарф или чесночный). / ручка).

Хасир

Легенда гласит, что дёнер родился в этом ресторане в Кройцберге. В 1971 году МехметАйгюн положила донер с мясом и салатом, которые до этого момента подавались на тарелке, в испеченную лепешку и предложила ее на вынос.

Сегодня Hasir - это популярный сидячий ресторан в оживленном центре Кройцберга. Помимо донер-кебаба, в меню представлены традиционные турецкие блюда, такие как баранина на гриле, фаршированные винные листья и хумус.

Адрес: Adalbertstr.10, 10999 Berlin (Kreuzberg)

Имрен Гриль

Мой любимый прилавок с дёнером отвечает всем требованиям удобства благодаря нескольким местам, аутентичным дополнениям, таким как бесплатный турецкий чай и превосходное мясо. Только не рассчитывайте на отличный сервис. Как я уже сказал, все то, чем должен быть отличный стенд для донера.

Что действительно отличает Имрена от других, так это то, что они готовят свои собственные шампуры, что является чем-то вроде умирающего искусства. С любовью они кладут слой за слоем говядину, маринованную в молоке в течение 24 часов, прежде чем жарить на гриле, чтобы она была очень нежной.

Если вы хотите, чтобы к вашему дёнеру было что-то еще (даже не мечтайте заказать что-то еще), их вкусный linsensuppe (суп из чечевицы) распродается каждый день, и они подают разнообразные блюда (блюда с тарелками), если вы хочу сидеть и есть.

Адрес

• Boppstraße 10, 10967 Берлин, Германия (Кройцберг)
• Wiener Straße 11, 10999 (Кройцберг)
• Карл-Маркс-Штрассе 75, 12043 (Нойкельн)
• Hauptstraße 156, 10827 (Шёнеберг)
• Badstrasse 1, 13357 Berlin (Свадьба)
• Müllerstraße 134, 13349 (Свадьба)

Тадим

Расположен в оживленномKottbuser Tor в Кройцберге, этот ресторан без излишеств предлагает идеальный донер из телятины. Хрустящие лепешки, тонкое и ароматное мясо со свежим салатом.

Донер сам по себе является едой, но вы должны попробовать их знаменитые лахмакуны или «турецкую пиццу». Хотя он выглядит намного меньше, чем свернутый донер, его также можно наполнить мясом, салатом и соус.

Адрес: Adalbertstraße 98, 10999 Berlin (Kreuzberg)

Доюм

Как и многие популярные турецкие рестораны, этот настоящий турецкий ресторан находится в нескольких минутах ходьбы от Kottbusser Tor и не выглядит особенно, когда вы впервые видите его. В чем они преуспевают, так это в бесконечных рядах мясных шашлыков на гриле.

В то время как лучшие блюда подаются на тарелке, тонко обжаренные на гриле кусочки, из которых делают фладенброт, не менее вкусны. Этот ресторан, увенчанный ротколем (красной капустой), недавно расширился, чтобы приспособиться к быстро развивающемуся бизнесу. Doyum - еще одно прекрасное место, где можно наполнить постоянно увеличивающийся живот лахмакуном.

Адрес: Admiralsstrasse 36-37, 10999 Berlin (Kreuzberg)

Ваунер

Это не был бы Берлин без вегетарианского меню. Vöner - первый веганский донер в Германии, который обслуживает тех, кто не любит мясо, специальными сейтан-кебабами с жареным луком, морковью, сельдереем и вездесущим немецким картофелем. Все блюда можно сделать веганскими с большим количеством овощных супов, гамбургеров и сладостей, дополняющих меню.

Адрес: Boxhagener Str. 56, 10245(Фридрихсхайн)

Mustafas Gemuese Kebab

Mustafas Gemüse Kebab сегодня наиболее известен своей очередью. Упомянутый во всех путеводителях, он действительно предлагает уникальный овощной кебаб, а также куриный дёнер.

Но, возможно, причина такой вездесущей линии в том, что они наиболее раскручены благодаря национальному и международному освещению, своей собственной мечтательной рекламе и многочисленным подписчикам в социальных сетях.

Если вы когда-нибудь будете проходить мимо оживленного Мерингдамма и там чудесным образом не будет очереди, остановитесь, чтобы перекусить.

Адрес: Mehringdamm 32, 10961 Berlin (Kruezberg)