Путеводитель по лучшим копченостям в Монреале

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последнее изменение: 2024-02-09 03:15

Это не пастрами. Это не солонина. Это монреальское копченое мясо. И хотя некоторые утверждают, что местный деликатес из фаст-фуда - это, по сути, переоцененная пастрами с недостаточным количеством специй, у других выделяется слюна быстрее, чем у собак Павлова, при одном упоминании копченого, сладкого и соленого бутерброда, состоящего из дюжины с лишним ломтиков, приготовленных в этом характерном Монреальский путь отмечен еврейской общиной города на карте.

Что в этом особенного? Некоторые говорят, что копченое мясо слаще, чем пастрами, менее острое и более копченое. Другие говорят обратное, но для вашего скромного эксперта главное отличие заключается в огранке. И текстура. Подумайте о более легкой, менее плотной мраморной грудинке, мышечные волокна которой едва удерживаются вместе паутиной равномерно распределенного жира, придающего вкус каждому кусочку. Никаких кусков ворвани, чтобы не заказать самые жирные ломтики, никаких сухих моментов, если только вы не получите постный кусок, который, возможно, лучший способ испортить свой бутерброд, - просто масса нежного, рассыпчатого, грязного мяса между двумя ломтиками ржи.

Боже, как хорошо.

Но куда пойти, чтобы попробовать настоящее монреальское копченое мясо? Предлагаю вам четыре пикантные вилки.

Где бы вы ни заказали монреальский сэндвич с копченым мясом, получите среднюю нарезку. Бережливость может быть полезна для талии, но она ничего не сделает для ваших вкусовых рецепторов. Еще одна вещь. ЕслиУчитывая, что копченое мясо или гастроном предлагают на выбор «обычное» копченое мясо или «старомодное» копченое мясо, всегда, повторяю, ВСЕГДА выбирайте «старомодное», чтобы лучше почувствовать, каким должно быть монреальское копченое мясо. А еще лучше выйти за дверь. Это уже схематичный знак, если вообще предлагается выбор между любым из них. В лучших мясных заведениях Монреаля продают копченое мясо. Период. Если бы вы спросили у людей из «Шварца» о том или ином, они могли бы посмотреть на вас как на странного. Мы почти слышим, как они говорят: «Обычный, старомодный… что ты хочешь от меня?! Это копченое мясо».

Гастроном Шварца

Куда пойти, чтобы попробовать настоящее монреальское копченое мясо? Сделать первый выбор было легко.

Мы сделаем это для вас простым. В Нью-Йорке есть Кац? В Монреале есть Шварц.

Рувим

Куда пойти, чтобы попробовать настоящее монреальское копченое мясо? Первый выбор был очевиден, но второй выбор было сделать немного сложнее, правда, один из них повышался в ранге по принципу место, место, место.

Удачно расположенный в центре Монреаля, ресторан Reuben's готовит прекрасный бутерброд с копченым мясом, хотя, пожалуй, единственная постоянная претензия к Reuben's заключается в том, что временами он может показаться слишком туристическим, что может раздражать путешественников, ищущих кусочек местной жизни. Но хорошая новость в том, что это не ловушка для туристов.

Сноудон Дели

Куда пойти, чтобы попробовать настоящее монреальское копченое мясо? Первый выбор был очевиден, второй вариант как бы выиграл свое место по умолчанию, а вариант №3?

У Snowdon Deli есть сердце, а у Snowdon Deli есть душа, но он не выигрывает от выбора, который есть у Рубена и Шварца в центральных местах, что может объяснить, почему он не получает столько шума. Так что вам придется довериться нам в этом.

Snowdon Deli - одно из лучших мест в городе, где подают копченое мясо в Монреале, за исключением очередей, большой толпы и грубого обслуживания. И ломтики тоже толще. Это то место, куда вы хотите прийти всей семьей, чтобы персонал относился к вам очень хорошо и не чувствовал спешки.

Инсайдерское примечание для туристов: зайти в Ораторий Святого Иосифа? Магазин Snowdon Deli находится примерно в 15-20 минутах ходьбы от отеля или на такси, которое будет стоить менее 10 долларов США, включая чаевые.

Смоук Мит Пит

Куда пойти, чтобы попробовать настоящее монреальское копченое мясо? Наша четвертая рекомендация сияет похвалами клиентов, но это даже не на острове Монреаль, не говоря уже о центральном месте.

Проблема с копченым мясом Ile Perrot's Pete заключается в том, что это далеко не так, если вы не являетесь резидентом Западного острова. Но из того, что я слышал, это гастроном, который стоит посетить. Некоторые даже осмелились заявить, что он лучше, чем у Шварца. Вы можете в это поверить?!