Если вы посещаете озеро Комо, попробуйте эти 7 предложений ресторанов

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последнее изменение: 2024-02-09 03:09

Когда вы едите как местный житель в районе озера Комо, вы будете заказывать такие деликатесы, как дикий кабан, требуха и озерная сельдь. Преобладает ларианская кухня, но некоторые итальянские блюда здесь прекрасны. Вы можете подумать, что уже знаете, что есть в Италии, но вот лучшие блюда, которые стоит попробовать на озере Комо.

Risotto con Filetti di Pesce Persico (Окунь с ризотто)

Окунь – один из самых известных видов рыб озера Комо. Хотя трудно ошибиться с блюдом из окуня, попробовать его с ризотто особенно вкусно. Иногда его подают на тесте для макарон с мускатным орехом, шалфеем, пармезаном и небольшим количеством вина.

Где поесть Risotto con Filetti di Pesce Persico: Ristorante Sociale, Via Rodari 6, Como, расположен в центре города, рядом с улицами, наиболее популярными среди покупателей. Здание было построено в 1813 году, но было отреставрировано в 2008 году. Владельцы говорят, что их формула успеха - «в простоте и качестве предметов». Рекомендуется бронирование.

Insalata Caprese (Салат из помидоров)

Insalata Caprese возникла на острове Капри. Но в других регионах Италиипринял этот салат из помидоров и моцареллы, добавив небольшие вариации, доступные на местном уровне.

Поскольку блюдо относительно простое, важно, чтобы ингредиенты были свежими и ароматными. Другие регионы Италии более известны выращиванием помидоров, но район озера Комо предлагает широкий выбор фермерских рынков между Комо и Лекко.

Местные повара имеют доступ к свежим бульонам, что, возможно, является главной причиной популярности Insalata Caprese, и ее относительно легко найти в местных меню.

Где поесть Insalata Caprese: Гранд-отель Tremezzo на улице Виа Регина в Тремеццине предлагает прекрасный вид на террасу, с которой можно насладиться этим салатом - вид, которым когда-то наслаждалась Грета Гарбо. Еще один вариант с видом - Castello di Vezio на склоне холма над Варенной.

Brasato di Cinghiale Selvatico (тушеный кабан)

Путешественников, отправляющихся в лесистые холмы, окружающие озеро Комо, предупреждают о необходимости следить за дикими кабанами. Посетители также ищут тушеного или тушеного кабана.

Дикий кабан - фаворит осенью, но он появляется в меню и в другие сезоны. Часто его маринуют в вине и подают со свежими местными овощами.

Где поесть Brasato di Cinghiale Selvatico в районе озера Комо: Trattoria Baita Belvedere, Località Chevrio 43 в Белладжио подают диких кабанов в различных стилях, в том числе в виде тушеного мяса. Вы также сможете насладиться панорамным видом на Белладжио и озеро.

Полента

Полента является популярным выбором в меню, в основном в качестве гарнира илиингредиент для закусок. Часто его готовят из кукурузной муки и подают по-разному.

Некоторые порции сливочные и горячие, с консистенцией, которую можно найти в американской крупе или овсянке. Иногда полента охлаждается, нарезается, как хлеб, а затем запекается или жарится. Это зависит от страны происхождения, в которой производится полента.

Где поесть поленту в районе озера Комо: Trattoria del Bracconieri, via Roma 1 в Брунате – это бистро, которое гордится тем, что предлагает большинство традиционных блюд озера Комо. Полента здесь является основным блюдом наряду с кабаном в красном вине, тушеной шотландской говядиной Ангус с сыром или белыми грибами.

Фойоло (Трипе)

Busecca или foiolo - это вариация распространенного в Ломбардии блюда, называемого trippa, или того, что американцы называют требухой. Крестьяне готовили его из поколения в поколение, и в некоторых городах он стал традиционной частью празднования рождественского ужина.

Фойоло представляет собой самую нежирную требуху. Некоторые посетители не будут впечатлены тем, что это часть коровьего желудка, но это часть местной кухни. Это закуска для авантюристов, и, в отличие от некоторых других блюд, вкус обычно довольно нейтральный.

Где поесть фолиоло в районе озера Комо: В Мотразио ресторан La Veranda отеля Posta, Via S. Rocco, предлагает бусекку в сезонном меню.

Миссольтино (Высушенное на солнце озеро Шад)

Высушенную на солнце озерную шэду подают в этом регионе из поколения в поколение. Шадпредставители семейства сардиновых, и в озере Комо они в изобилии косячат. Рыбаки солят их несколько дней, а затем подвешивают сушиться. На итальянском языке пункт меню - missoltino.

Процесс намного сложнее, чем кажется большинству гостей. Прилагаются большие усилия, чтобы обеспечить использование только нужного количества соли и правильное развитие процесса старения.

Миссольтино можно подавать с хлебом в качестве закуски.

Где поесть мисолтино в районе озера Комо: Отель Metropole Suisse, Piazza Cavour 19 в Комо предлагает мисолтино в своем весенне-летнем меню.

Fragole con Gelato (Клубника с мороженым)

Закажите fragole con gelato и получите нарезанную клубнику на порцию изысканного итальянского мороженого. Если вы ищете более изысканный десерт, некоторым этот выбор может показаться скучным. Привлекательность возрастает, если учесть, что в определенное время года клубника свежая. Фактически, Италия является четвертым по величине экспортером клубники в мире.

Где поесть Fragole con Gelato в районе озера Комо: Baba Yaga Steakhouse & Pizza, Via Eugenio Vitali 8 в Белладжио, находится в историческом центре города. Атмосфера достаточно непринужденная, чтобы быть гостеприимной для самых разных посетителей.