Лучшие рестораны Флоренции

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последнее изменение: 2024-02-09 03:09

Родина Возрождения, Флоренция также считается духовным домом Тосканы для деревенской кухни и смелых красных вин. Процветающая кулинария средневекового города уже давно привлекает как серьезных гурманов, так и голодных путешественников с любым бюджетом.

Тем не менее, во Флоренции легко найти посредственную еду, так как множество ресторанов больше заботятся о евро туристов, чем об их вкусовых рецепторах. Поэтому, чтобы избежать разочаровывающих блюд во время вашего пребывания в этом тосканском городе, мы представляем наш выбор из 15 лучших мест, где можно пообедать во Флоренции.

Лучшая элитная флорентийская кухня: Buca Mario

Прямо в историческом центре Флоренции, Buca Mario - это место, где вы найдете лучшие блюда традиционной флорентийской кухни. Занимая буку 16-го века (типичный подвал, который часто можно найти под величественными палаццо), сводчатые потолки столовой и открытые стены из песчаника являются классическим фоном для аутентичного тосканского ужина. Начните с выдержанного в пещере пекорино, который подается с яблоками и каштановым медом, и завершите трапезу деликатесами ручной работы из тележки для десертов. Это отличное место, чтобы отведать bistecca Fiorentina, толстый местный стейк, который подают очень и очень редко.

Лучшая пиццерия: Fermento 1889

Звоните заранее, если хотите занять место в этой пиццерии в неаполитанском стиле. Fermento 1889 (имеется в виду год изобретения пиццы) настолько популярен, что пытается удовлетворить клиентов, предлагая три места за ночь: в 19:00, 20:00 и 21:30. Ресторан Fermento, расположенный в районе Олтарно, предлагает классическую пиццу, приготовленную на дровах, с обугленными жевательными корками и обильной пикантной начинкой. На десерт есть традиционная баба: пропитанное ромом и сиропообразное наслаждение. Возможна доставка еды на вынос.

Лучший ужин для особых случаев: Ora d'Aria

Ора д'Ария (час воздуха) забронирована на большинство ночей. Она расположена недалеко от Понте Веккьо - легендарного моста, протянувшегося через реку Арно. Интерьеры согревают паркетными полами медового цвета, добавляя современные штрихи, такие как стулья-тюльпаны, обрамляющие квадрат, столы с льняной столешницей. Кухню возглавляет шеф-повар Марко Стабиле, которого называют «местным парнем, которому все удалось». Он лично курирует деликатесы, используя местные продукты кустарного производства, так что будьте готовы открыть свой кошелек для этого ресторана, отмеченного звездой Мишлен.

Лучшее место с морепродуктами: Ristorante Vivo

Тот факт, что Флоренция не имеет выхода к морю, не означает, что вы не можете найти места, где подают хорошую рыбу. Ristorante Vivo в районе Сант-Амброджо является именно таким заведением. Вдохновленные французскими бистро, сотрудники Ristorante Vivo хотели привнести движение сырых морепродуктов в Италию. С двумя другими местами: одно вдоль побережья Тосканы в Капальбио (только летом) и другое вМилан, они привлекли довольно преданных поклонников. Выберите из меню сырых устриц или насладитесь их интересными блюдами дня. Звоните заранее, чтобы занять столик. Они также предлагают еду на вынос.

Лучший бюджетный обед: Trattoria Giovanni

Слава богу, есть такие места, как Trattoria Giovanni. Долгие утренние блуждания по впечатляющей огромной галерее Уффици могут действительно разбудить аппетит. Это маленькое заведение в районе Санто-Спирито от пола до потолка облицовано терракотовыми кирпичами и предлагает дешевую традиционную тосканскую еду - то есть по цене, а не по качеству. Попробуйте их вкусную риболлиту (сытный суп из овощей и хлеба) или филе с соусом из зеленого перца. Здесь вы можете заказать три блюда, не разорившись.

Лучший винный бар: Signorvino

Уютный ресторан Signorvino, расположенный на берегу реки Арно с захватывающим видом на Понте Веккьо, является прекрасным местом для бокала вина перед ужином. У них есть приличный выбор местных вин и лучших региональных сортов, а также идеальное меню, если вы настроены на легкий ужин. Забронируйте место на одной из их дегустаций вин и ужинов или зайдите в винный магазин за бутылкой с собой.

Лучший паб: Brewdog

Сцена крафтового пива в Италии существует уже некоторое время, достигнув своего пика в середине 2000-х. Известная шотландская пивоваренная компания Brewdog открыла этот панковский аванпост (единственный в Италии) в 2014 году.стать популярным местом встречи местных хипстеров и международной публики. Кухня до полуночи готовит паб.

Лучший завтрак: Le Vespe

Когда традиционного итальянского завтрака с капучино и выпечкой недостаточно, чтобы начать день, отправляйтесь в Le Vespe на завтрак в североамериканском стиле. Утреннее меню этого яркого и веселого кафе включает в себя такие классические блюда, как яйца и бекон, стопки блинов (пропитанных настоящим канадским кленовым сиропом), рогалики со сливочным сыром и даже тосты с авокадо. У них также есть много безглютеновых и веганских блюд.

Лучшая бургерная: Drogheria

В Drogheria вы можете выпить прохладительные коктейли и перекусить сочной изысканной говядиной или рыбными бургерами, а также приготовленными вручную картофельными чипсами. Местное прибежище, там действительно отличные цены, и он находится всего в 10 минутах ходьбы от площади Пьяцца дель Дуомо.

Лучшая традиционная тосканская кухня: Il Latini

Il Latini славится своей кухней и тем, что собирает людей из всех слоев общества за общим столом. Здесь тосканская кухня в деревенском стиле сочетается с семейным ужином, создавая атмосферу, в которой в конце трапезы все узнают ваше имя. Столовая всегда битком набита, потому что еда неизменно вкусная. Не пропустите фирменное блюдо: bistecca alla fiorentina - стейк толщиной 2 дюйма, идеально приготовленный на гриле. Вяленые окорока, свисающие с потолка, только добавляют ресторану домашнего шарма.

Лучшее место для детей: FoodyФерма

В то время как практически все рестораны в Италии подходят для детей, Foody Farm - это место, которое вызовет смех у детей и их родителей. Наслаждайтесь изысканной пищей для гурманов, такой как жареный цыпленок, гамбургеры и хрустящие луковые кольца; меню разбито на категории: из огорода, фермы и пастбища. Просторная столовая светлая и подходит для детей, с использованием мелиорированного дерева и удобными банкетными креслами. Каждый товар поставляется в полных или половинных заказах. Целиакия и вегетарианцы приветствуются.

Лучшие суши: Il Cuore

Il Cuore, заявленный как аутентичный вкус Японии, представляет собой прекрасный, довольно дорогой суши-ресторан, предлагающий тарелки, которые почти слишком красивы, чтобы их есть. Выберите одно из двух дегустационных меню, включающих в себя широкий выбор сашими, овощей, различных приготовленных закусок, а также рис, суп мисо, десерт и чай или кофе. Для тех, кто предпочитает легкое питание, можно заказать блюда по меню.

Лучшее Панино Место: Семель

В вашей бесконечной погоне за флорентийским искусством вы, возможно, не захотите тратить время на то, чтобы томиться за обедом, предпочитая вместо этого быстро перекусить панино (бутербродом) на бегу. В Semel вам не придется жертвовать вкусом ради быстрого обслуживания. Выберите из небольшого количества уникальную начинку - эти маленькие бутерброды завернуты в бумагу, чтобы их было удобно брать с собой. Они также подают вино. Semel находится через дорогу от рынка Сант-Амброджо. Они открыты только на обед.

Лучшее место, где можно быстро перекусить: Mercato Centrale

Открытый в 2014 году, Mercato Centrale занимает место на первом этаже исторического рынка Сан-Лоренцо. Кулинарные ремесленники расставлены в киосках по всей конструкции из железа и стекла, создавая живую и веселую атмосферу, где вы можете попробовать кучу разных высококачественных блюд, сколько душе угодно. Поужинайте или заберите с собой.

Лучший вегетарианский/веганский ресторан: Il Vegetariano

Нет никаких сомнений в том, что Флоренция является городом, потребляющим мясо, но есть удивительное количество вариантов для вегетарианцев и веганов. Il Vegetariano, открытый в 1981 году, был первым в городе. Опираясь на региональную кухню, они представляют прекрасный ассортимент овощных тарелок, салатов и десертов. Об атмосфере нечего сказать, но еда вкусная, здоровая и по разумным ценам.