8 лучших мест, где можно попробовать вкусную уличную еду в Дели

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последнее изменение: 2024-02-09 03:09

Индийцы любят уличную еду, которая часто состоит из маленьких тарелок с пикантными закусками, называемыми чаат. Хорошую еду можно найти в Connaught Place, но лучшая уличная еда Дели, без сомнения, находится в Старом Дели в районе Чандни Чоук. Это действительно стоит попробовать, чтобы попробовать разные вкусы и специи Индии.

Если вы не знакомы с этим районом, рекомендуется совершить пешеходную экскурсию с гидом, так как здесь очень многолюдно, и вы можете легко почувствовать себя подавленным. Прогулки с едой в Дели - один из вариантов.

Лучшие джалеби: Старый знаменитый джалебивала

Популярное сладкое лакомство, сладкие джалеби готовят из обжаренного во фритюре жидкого теста, пропитанного сиропом. Что еще более снисходительно, так это то, что те, что в Old Famous Jalebiwala, жарятся в чистом топленом масле. Они толще обычного и приготовлены по одному и тому же эксклюзивному семейному рецепту прошлого века.

• Адрес: Магазин 1795, Дариба Калан Роуд, Чандни Чоук, Старый Дели. Тел.: (11) 23256973.
• Часы работы: с 8:00 до 22:00
• Стоимость: Около 150 рупий на двоих или 125 рупий за 250 грамм.
• Что хорошего: Жалеби, конечно!

Лучшая паранта: Паранте Вали Гали

Исторический район Паранте Вали Гали стал известным местом для гурманов после того, как в 1870-х годах здесь открылись магазины паранта. Некоторые из них все еще существуют, в том числе Пандит Гая Прасад Шив Чаран (1872 г.), магазин Паранта Пандита Канхайя Лала и Дурги Прасада (1875 г.) и магазин Пандита Бабу Рам Деви Даяла (1886 г.).

• Адрес: Чандни Чоук, Старый Дели.
• Часы работы: с 9:00 до 23:00
• Стоимость: Около 150 рупий на двоих.
• Что хорошего: Наиболее популярны фаршированные алу (картофель) паранта, гоби (цветная капуста) паранта и матар (горох) паранта. Однако в наши дни можно получить самую разнообразную начинку от чечевицы до сухофруктов.

Лучший качори: Юнг Бахадур Качори Вала

Расположенный недалеко от Паранте Вали Гали, Jung Bahadur Kachori Wala представляет собой небольшой (немного больше ниши в стене), но очень популярный уличный прилавок, в котором с начала 1970-х подают востребованные качори.

• Адрес: 1104, Маливара, Джогивари, Гали Паранте Вали, Чандни Чоук, Старый Дели. Тел.: 9911401440 (моб.).
• Часы работы: с 10:30 до 19:30
• Стоимость: Около 70 рупий на двоих.
• Что хорошего: Качори с начинкой из урад-дала и подаются с особым острым чатни.

Лучший кулфи: Куремал Мохан Лал Кулфи

Когда дело доходит до кулфи(мороженое), одни из лучших были сделаны семьей Куремал в Старом Дели с начала 1900-х годов. На выбор предлагается более 50 разнообразных вкусов, включая манго, гранат, паан и тамаринд.

• Адрес: Магазин 526, Чаури Базар, 1165-66 Ситарам Базар Роуд (это первый магазин при въезде на Ситарам Базар Роуд), Куча Пати Рам, Старый Дели. Тел.: (11) 23232430.
• Часы работы: с 10:00 до 12:00
• Стоимость: 150-300 рупий на двоих.
• Что хорошего: Кульфи с начинкой из апельсина и манго. Внутренность плода частично удалена и заполнена кулфи. Ням!

Лучший Алу Чаат: Бишан Сваруп

Bishan Swaroop может быть сложно найти, но оно определенно стоит затраченных усилий. Он спрятан в одном из неуправляемых переулков Чандни Чоук, что помогает ему сохранить атмосферу старого мира (в конце концов, он работает с 1923 года). В меню всего три вида блюд - алоо (картофельный) чаат, алоо кулла и фруктовый чаат. Однако то, что делает это место, оно делает хорошо. Если вы любите картошку, не пропустите!

• Адрес: 1421 Чандни Чоук, Старый Дели
• Часы работы: с 10:00 до 21:00
• Стоимость: Около 150 рупий на двоих.
• Что хорошего: Алу кулла (вынутый вареный картофель, начиненный нутом и украшенный специями и лимоном).

Лучший фруктовый чат: Jugal Kishore Ramji Lal

Среди достопримечательностей и звуков Чандни Чоук это место славится своим освежающим фруктовым чаатом. Семья, которая управляет им, занимается бизнесом уже четыре поколения. Пока вы там, остановитесь и выпейте чашку классического чая в чайном киоске Satguru’s неподалеку.

• Адрес: 23, дом Дуджана, базар Чаури, Чандни Чоук, Старый Дели. Тел.: 9811353076 (моб.).
• Часы работы: с 10:00 до 22:00
• Стоимость: Около 100 рупий на двоих.
• Что хорошего: Здесь фирменным блюдом является фруктовый чаат (фруктовый салат со специями).

Лучший папри чаат: Шри Баладжи Чаат Бхандар

Если признаком хорошего места, где можно поесть, является его популярность среди местных жителей, то этот магазин должен быть одним из лучших мест для чата в Старом Дели. Его декор средний, но он предлагает невероятное разнообразие вкусных закусок. Любители приключений должны попробовать это.

• Адрес: 1462, Чандни Чоук, Старый Дели. Тел.: (11) 23280579.
• Часы работы: Полдень до 22:00
• Стоимость: Около 100 рупий на двоих.
• Что хорошего: Папри чаат (хрустящие жареные вафли из теста, подаются с отварным картофелем, отварным нутом, перцем чили, йогуртом и тамариндовым чатни).

Лучший ап-маркет: Prince's Paan and Chaat Corner

Это элитное место идеально подходит для тех, кто хочет попробовать вкусную уличную еду Дели, но не хочетотправившись в глубины Чандни Чоук. У него большое количество эмигрантов из-за его шикарного жилого и торгового центра и строгих стандартов гигиены.

• Адрес: 29, M Block Market, Greater Kailash I, Нью-Дели. Тел.: (11) 41170688.
• Часы работы: с 11 до 23 часов
• Стоимость: Около 250 рупий на двоих.
• Что хорошего: Гол гаппы (жареные хрустящие ракушки, наполненные водянистой смесью картофеля, чили и тамаринда), также известные в других странах Индии как пани пури.