Лучшие рестораны в Мехико

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последнее изменение: 2024-02-09 03:03

Если вы планируете поездку в Мехико, вы, вероятно, уже фантазируете о еде. От отмеченных наградами ресторанов до забегаловок и переполненных такерий - этот оживленный город является местом встречи вкусных и самобытных кулинарных культур со всей страны.

Лучшие рестораны изысканной кухни города можно найти в шикарных районах Поланко, Ла Рома и Кондеса, с местными жемчужинами, разбросанными по всему историческому центру города, и аппетитными тако на каждом углу.

В Мексике поздний обед (или комида) является самым важным приемом пищи за день. Это расписание означает, что некоторые рестораны и кафе закрываются раньше, чем вы ожидаете, поэтому обязательно проверьте часы работы до прибытия. Киоски с тако и другие места уличной еды часто открыты с полудня до раннего утра. Уличная еда оплачивается только наличными, а в некоторых ресторанах принимают карты.

Некоторые из лучших кулинарных впечатлений в Мехико можно попробовать, просто следуя за толпой, поэтому, если вы видите очередь за уличной едой, не бойтесь присоединиться к ней. Вот некоторые из наших лучших мест, где можно поесть, чтобы вы начали.

Лучшие тако al Pastor: El Huequito

Самый знаковый город МехикоУличной едой должен быть тако аль пастор, творение в ливанском стиле, которое включает маринованную свинину, приготовленную на гриле в стиле шаурмы, подается в тортилье и часто подается с ананасом.

Первоначальный El Huequito открылся в 1959 году в Centro Histórico и претендует на звание первого в городе, специализирующегося на тако аль пастор. Судя по качеству тако, мы им верим, особенно с их знаменитой зеленой сальсой. В первоначальном помещении мест для сидения не было, но теперь по всему городу есть еще четыре филиала с немного большим пространством.

Лучшие веганские тако: Por Siempre Vegana Taquería

Несмотря на традиционно мясную культуру питания, Мехико становится отличным местом для веганов, предлагая множество пиццы, гамбургеров и тако на растительной основе. Por Siempre Vegana Taquería - это венец города, предлагающий веганские версии всех классических тако как в киоске с уличной едой, так и в сидячем ресторане в Roma Norte.

Попробуйте тако на основе сейтана al pastor и соевое чоризо с большим количеством сальсы и овощей на гарнир. Все «мясо» тако также можно есть в виде торта (бутерброда).

Лучшие современные тако: El Parnita

За изысканными тако с необычными ингредиентами отправляйтесь в El Parnita в Roma Norte. Меню полностью состоит из антохито, то есть небольших порций тако, тостадас и тлакойо, которые подаются с одним из лучших в городе гуакамоле.

Это местопопулярен среди законодателей моды в Мехико, особенно по выходным, поэтому лучше звонить заранее для бронирования.

Лучший ресторан изысканной кухни: Pujol

Гурманы уже знакомы с новаторским рестораном Polanco шеф-повара Энрике Ольвера, Pujol. Ресторан Pujol, который часто входит в число лучших в мире, использует молекулярную гастрономию для превращения повседневных мексиканских блюд, включая скромную кукурузную лепешку, в редкие деликатесы.

Есть два способа поесть в Pujol: дегустационное меню из шести блюд, либо из морепродуктов, либо из кукурузы (оба включают фирменный моле-мадре Olvera 1500-дневной выдержки) или тако из 10 блюд на выбор шеф-повара. меню, которое включает пары напитков. Цены начинаются от 120 долларов США на человека, и бронирование должно быть сделано заблаговременно.

Лучшее для особого случая: Quintonil

Протеже Olvera шеф-повар Хорхе Вальехо в 2012 году открыл собственный ресторан в Поланко, Quintonil, который также регулярно фигурирует в списках лучших ресторанов мира. Названный в честь мексиканской травы, Quintonil ориентирован на устойчивую местную зелень и современную мексиканскую кухню.

Жена и деловой партнер Вальехо, Алехандра Флорес, возглавляет элегантную столовую Quintonil, что делает эту пару чем-то вроде команды мечты в кулинарных кругах Мексики. Здесь вы можете заказать блюда по меню или попробовать дегустацию из 11 блюд. Цены начинаются примерно от 100 долларов США на человека, рекомендуется предварительное бронирование.

Лучшая еда с фермы на стол: Máximo Bistrot Local

Maximo Bistrot предлагает инновационную, но непритязательную еду по более доступной цене, чем в более известных ресторанах города. Но не позволяйте простоте декора вводить вас в заблуждение, шеф-повар Эдуардо Гарсия также обучался у Ольверы в Pujol, прежде чем открыть двери Maximo Bistrot в 2012 году.

Меню меняется ежедневно, в него входят овощи из знаменитых чинампас в Мехико (плавучих островов среди каналов Сочимилько) и других экологически чистых источников. Рекомендуется предварительное бронирование.

Лучшее для морепродуктов: Contramar

С сезонным меню из морепродуктов Contramar в Roma Norte переполнен каждый день. Еда свежая, простая и тщательно приготовленная, а меню коктейлей идеально подходит для ленивых выходных. Спустя более 20 лет Contramar остается одним из самых модных ресторанов города. Здесь огромное меню с множеством блюд дня, но посетители обязательно должны попробовать тостаду из сырого тунца. Contramar открывается только на обед, поэтому рекомендуется предварительное бронирование.

Лучшее для традиционной мексиканской кухни: Azul

Заходите к Azul за экзотическими ингредиентаминапример, чапулины (кузнечики) и эскамолы (муравьиные яйца), а также моль, тамале и вкусный мексиканский горячий шоколад. Шеф-повар Рикардо Муньос Зурита известен своим вниманием к деталям и энциклопедическими знаниями кулинарной истории Мексики.

Помимо оригинального ресторана Azul в Кондесе, вы можете посетить похожий на оазис Azul Historico в центре города, немного более непринужденный Azul y Oro в Национальном университете Мексики, UNAM или Azul Antojo, где можно перекусить на Mercado Roma.

Лучшее для кухни Оахаки: Pasillo de Humo

Если у вас нет времени посетить культурно богатый южный штат Оахака во время поездки в Мексику, Pasillo de Humo - это следующая лучшая вещь. В этом гостеприимном ресторане Condesa подают обед и ужин, в котором основное внимание уделяется изысканным тлайудас, моле, десертам и кофе с душевным обслуживанием. Сезонные ингредиенты, традиционные методы и ремесленная сервировка стола делают Pasillo de Humo полностью местным. Рекомендуется предварительное бронирование.

Лучшее для любителей приключений: Los Cocuyos

Этот крошечный фаворит старой школы в Centro Histórico известен своим использованием головокружительного множества различных кусков мяса. Если вы ищете tacos de cabeza (буквально тако из коровьей головы), вы найдете здесь все самое лучшее: от глаз, щек, языка и мозга до знаменитого кампечано, смеси хрустящего мяса.

Такеро в ЛосCocuyos выкачивают тако круглосуточно, закрываясь только с 6:00 до 10:00 на уборку, поэтому рассчитывайте есть стоя или дождаться одного из немногих мест.

Лучший завтрак: Лало

На другой стороне улицы от Maximo Bistrot вы найдете более непринужденное предложение от шеф-повара Эдуардо Гарсии, Lalo!. Еда, как и атмосфера, легкая и свежая, а зеленые чилакилес с яйцами - одни из лучших в городе. Домашняя выпечка, тосты с авокадо, тарелки с асаи и отличный кофе дополняют простое, но сытное меню завтрака.

В обеденное время атмосфера меняется на итальянскую, с пиццей, пастой и большим количеством овощей. Кроме того, общие столы делают Лало! идеально подходит для индивидуальных путешественников и тех, у кого медленное начало дня.

Лучший серфинг и газон: MeroToro

Вдохновленный кухней Нижней Калифорнии, ресторан MeroToro - это место, где можно провести изысканный обеденный пир в Кондесе. Обширное меню включает небольшие порции морепродуктов, салаты и впечатляющий выбор блюд из рыбы и говядины, но оно может ежедневно меняться, чтобы максимально использовать свежие продукты.

Пространство, одна стена которого выходит на улицу, является воплощением сдержанной роскоши Мехико. Это второй ресторан от команды Contramar, и он так же популярен, как и их первый, поэтому обязательно забронируйте столик.

Лучшее в Койоакане: Los Danzantes

Если вы съездили на юг в музей Фриды Кало в Койоакане, лучшим местом для традиционного мексиканского обеда будет ресторан Los Danzantes в парке Сентенарио. Столы на открытом воздухе идеально подходят для наблюдения за людьми, а пространство представляет собой мексиканское народное искусство, не выходящее за рамки китча. В меню представлены необычные блюда со всей Мексики, в том числе ароматные морепродукты, говядина, свинина и насекомые в сопровождении местных трав и специй. Домашнее предложение мескаля и еще один большой плюс.

Лучшее для веганов: Veguísima

Веганский ресторан Condesa Veguísima - это проверенное решение всех ваших проблем с растительной пищей. Еда красивая и питательная, в большинстве блюд предлагается выбор белка (включая котлеты Beyond Meat) в виде мисок, тако, буррито, энчилада и чилакилес..

Место непринужденное, и хотя цены на веганскую еду в Мехико высокие, они того стоят. Veguísima работает на обед только в будние дни и открыт позже по выходным.

Лучшее для средиземноморской кухни: Лардо

Lardo в Condesa может предложить долгожданный отдых от тако, с испанскими, итальянскими и греческими блюдами прямо из дровяной печи. Выберите из простых, но богатых маленьких тарелок илизакажите культурную пиццу в теплой обстановке, популярной среди местных жителей.

Владелец Елена Рейгадас - самая успешная женщина-шеф-повар Мексики. Впервые она добилась успеха в любимом итальянском ресторане Rosetta и родственной ему пекарне Panadería Rosetta в Ла-Роме.

Лучшее кафе: Chiquitito

Как следует из названия, Chiquitito крошечный, с кофейным баром и парой столиков внутри и снаружи. Он заслужил репутацию одного из самых модных кофеен Condesa благодаря жареным зернам собственного производства из Веракруса и высокой точности со стороны бариста. Еда - легкая еда в кафе, включая бутерброды и выпечку, а также немолочное молоко. Закажите эспрессо или кофе со льдом, чтобы развлечься осмотром достопримечательностей.

Лучший десерт: Эль Моро

С 1935 года El Moro Churrería удовлетворяет сладкоежек столицы. Традиционные чуррос, обжаренные во фритюре, могут сопровождаться горячим шоколадом на ваш выбор, от горького до сладкого, от сливочного до легкого. В меню также есть молочные коктейли, а также бутерброды с мороженым чурро, достойные Insta, называемые consuelos.

В настоящее время в городе есть пять ресторанов El Moro, но один в Centro Histórico открыт 24 часа в сутки, чтобы удовлетворить вашу тягу к полуночным закускам.

Лучшие виды: El Balcón del Zócalo

El Balcón del Zócalo, наЗападная сторона центральной площади Мексики, умудряется сочетать недорогую, продуманную еду с потрясающим видом на Кафедральный собор и Национальный дворец. В районе, полном туристических ловушек, выделяется меню El Balcón, в котором используются современные технологии и традиционные мексиканские ингредиенты, такие как уитлакоче, чипотле и кукуруза. Также доступно дегустационное меню из девяти блюд с опцией для вегетарианцев и респектабельное меню коктейлей.