Подвалы и виноградники шампанского в Реймсе, Эперне и Труа

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последнее изменение: 2024-02-09 03:02

Все ведущие производители шампанского предлагают экскурсии по своим обширным погребам. Многие из них просят вас бронировать заранее, но всегда стоит прийти, особенно в межсезонье, так как они примут вас, если смогут.

Вы можете узнать, какие дома открыты и когда, через туристические бюро в Реймсе, Эперне и Труа.

Шампанское разделено на два основных винодельческих региона: вокруг Реймса и Эперне на севере на Марне и вокруг Труа, столицы региона Об, и Кот-де-Бар на юге. В Реймсе самые впечатляющие подвалы сгруппированы рядом с аббатством Сен-Реми, над известняковыми каменоломнями, выкопанными римлянами. Более 250 километров (155 миль) погребов с шампанским лежат под Реймсом, в них хранится около 200 миллионов бутылок.

Шампанское Pommery в Реймсе

Pommery - один из крупнейших домов шампанского в Реймсе и самый потрясающий. Вы начинаете в огромном вестибюле, затем с гидом спускаетесь по 101 ступеньке, высеченной в скале, к галло-римским пещерам. Здесь 120 карьеров, в которых хранится от 23 до 25 миллионов бутылок.

Ты занятчерез весь процесс шампанского, хотя вы не видите, где производится большая часть шампанского. Как и многие дома шампанского, теперь это высокотехнологичная процедура в чанах из нержавеющей стали, работающая в более современной обстановке.

Но вы же понимаете вековой процесс, почему изначально использовались деревянные бочки и как вручную переворачивали бутылки из-под шампанского. Вы проходите через эти необыкновенные карьеры, вырубленные в скале, мимо шампанского стоимостью в миллионы евро. Вы также увидите несколько старинных погребов с датами прошлого века. Потом вы попробуете и оцените результаты долгого и кропотливого процесса.

Одна из замечательных особенностей Поммери, которая выделяет его, - это искусство, занимающее подвалы. Каждый год проводится новая выставка с объектами, видео и инсталляциями, занимающими целые пространства. В мерцающем свете это впечатляет. Вы также увидите постоянные произведения искусства, великолепные огромные рельефы, вырезанные из скалы в конце 19 века, прославляющие знаменитый дом Поммери и семейные персонажи, которые сделали его великим.

История Поммери

Дом был основан в 1856 году Луи-Александром Поммери и Нарциссом Грено, но занялся производством шампанского только тогда, когда его перешла к грозной Жанне, вдове Александра. Она построила бизнес и сдала в эксплуатацию нынешние здания в стиле модерн. После ее смерти бизнесом руководила ее дочь, столь же грозная Луиза, и ее муж, принц Ги де Полиньяк. Затем Поммери переходил из рук в руки,включая группу LVMH, которая продала его нынешним владельцам, Vranken.

В 1874 году шеф-повар Поммери Виктор Ламберт создал первое в истории шампанского марочное «брют». Его поддержала Луиза, которая в своих путешествиях поняла, что англичане (крупнейшие потребители шампанского) предпочитают более легкое и менее сладкое вино, чем раннее тяжелое шампанское. Сегодня 95% продукции приходится на шампанское Брют, а Pommery производит 500 000 ящиков в год.

Шампанское Pommery

5 pl du General-GouraudТел.: 00 33 (0)3 26 61 62 55

Открыто с апреля по октябрь с 9:30 до 19:00

с середины ноября по март с 10:00 до 18:00Забронируйте англоговорящего гида

Другие дома шампанского

Drappier

11 rue GoïotТел.: 00 33 (0)3 26 05 13

Lanson

66 rue de CourlancyТел.: 00 33 (0)3 26 78 50 50

Mumm

34 rue du Champ-de-MarsТел.: 00 33 (0)3 26 49 59 70

G. H. Martel & Co.

17 rue des CréneauxТел.: 00 33 (0)3 26 82 70 67

Taittinger

9 place St-NicaiseТел.: 00 33 (0)3 26 85 45 35

Ruinart

4 rue des CrayèresТел.: 00 33 (0)3 26 77 51 51

Veuve Clicquot-Ponsardin

1 place des Droits-de-l'HommeТел.: 00 33 (0)3 26 89 53 90

Туристические офисы

Туристический офис Реймса

2 rue Guillaume-de-MachaultТел.: 00 33 (0)821 610 160

Шампань-Арденны Туризм

Реймс является одним из 20 французскихлучшие города для иностранных посетителей.

Эперней

Эперне – моногород, полностью посвященный производству шампанского и шампанским домам. Это красивый город, над которым возвышается авеню де Шампань, где часто проходят мероприятия, связанные со знаменитым напитком, особенно в ноябре и декабре.

Moët et Chandon

Вероятно, самый известный из домов шампанского, известный также созданием великого лейбла Dom Perignon, сегодня он принадлежит группе LVHM. (Louis Vuitton, Moët и Hennessy), которой также принадлежат Mercier, Veuve Clicquot, Dior и многие другие люксовые бренды.

20 ave de ChampagneТел.: 00 33 (0)3 26 51 20 20

Mercier

Основанный в 1858 году, Mercier является одним из самых дешевых домов. В доме находится одна из самых больших бочек в мире, созданная в 1889 году для хранения 200 000 бутылок для Парижской выставки. Он выставлен у главного входа.

70 av de ChampagneТел.: 00 33 (0)3 26 51 22 23

Castellane

Здесь вы получите хороший обзор работы производства шампанского. Кастеллан начал производство в 1895 году, построив нынешнее необычное здание с башней в 1904 году. Здесь также есть небольшой музей и великолепный вид с вершины башни.

63 ave de ChampagneTel.: 00 33 (0)3 26 51 19 19

Туристические офисы

Epernay Tourist Office

2 rue Guillaume-de-MachaultТел.: 00 33 (0)821 610 160

Шампань-Арденны Туризм

Читайте отзывы, проверяйтецены и забронировать отель в Эперне

Труа

Труа, столица региона Об, является восхитительным городом и является хорошей отправной точкой для осмотра близлежащих виноградников. Начните с Урвиля к югу от Бар-сюр-Об, в поместье Драппье Шампань, прямо на Кот-де-Бар.

Шампанское Drappier

Вы начинаете в большой гостиной с открытым камином, для краткого введения. Затем посещение проведет вас через все процессы и через подвалы, изначально входившие в состав цистерцианского монастыря. Разговор состоит из анекдотов о семье и истории.

Есть необычная и уникальная бочка в форме яйца (называемая яйцеклеткой), сделанная специально для них и единственная в Шампани, хотя есть одна в Бордо и одна в Австралии. Форма связана с биодинамическими теориями; внутренние измерения идеально подходят для ферментации, когда каждый пузырек попадает в боковую стенку.

Drappier - интересный дом, который называет себя «крупнейшим среди самых маленьких», производя 1,3 миллиона бутылок в год по сравнению с 30 миллионами бутылок, производимых Moet.

Семья основала бизнес в 1808 году, и он находится в той же семье, с нынешним главой, Мишелем, в 7-м поколении (и у него есть два сына и одна дочь).

Drappier использует три традиционных сорта винограда для шампанского: Пино Нуар, Пино Менье и Шардоне, но они также представили 2% различных исторических сортов винограда: Пти Мелье, Блан Враи и чрезвычайно редкий Арбан.

Drappier также специализируется на больших бутылях, которые включают в себя весь ассортимент: Magnum (1,5 литра, 2 бутылки); Иеровоам (3 литра, 4 бутылки); Мафусалем (6 литров, 8 бутылок); Бальтазар (12 литров, 16 бутылок); Навуходоносор (15 литров, 20 бутылей) и Саломан (18 литров, 24 бутылки).

Но Drappier пошла дальше и выпустила могучую Prima (27 литров, 36 бутылок), а по просьбе одного из своих клиентов - колоссальный Melchizedek (30 литров, 40 бутылок), названный в честь Царя Вавилон.

Шампанское Drappier

Rue des Vignes

10200 UrvilleТел.: 00 33 (0)3 25 27 40 15

Больше шампанских домов

Шампанское Marcel Vézien

Celles-sur-Ource

Тел.: 00 33 (0)3 25 38 50 22 Расположение: к юго-востоку от Труа, рядом с трассой D671 от Труа до Шатийон-сюр-Сен

Шампанское Richard Cheurlin

16 rue des Huguenots

Celles-sur-Ource

Тел.: 00 33 (0) 3 25 38 55 04

Расположение: к юго-востоку от Труа на D67 (от D671)Карта местоположения

Шампанское Rene Jolly

10 rue de la Gare

Landreville

Тел.: 00 33 (0)3 25 38 50 51Расположение: к юго-востоку от Труа, чуть дальше по трассе D67 от Сель-сюр-Урс

Почитайте отзывы, проверьте цены и забронируйте отель в Труа

За пределами Реймса и Эперне

Все нижеперечисленные дома хорошо говорят по-английски и приветствуют посетителей.

Рядом с Эперней

Шампанское Этьен Лефевр

Верзи

Тел.: 00 33 (0)326 97 96 99Расположение: к северо-востоку от Эперне, недалеко от автомагистрали A6 в направлении Шалон-ан-Шампань

Champagne Tribaut

88 rue d'Eguisheim

Hautvillers

Тел.: 00 33 (0)3 26 59 40 57

Веб-сайтМестоположение: 5 км к северу от Эперне на D386 (от D951)

Шампанское Vilmart

Rilly-la-Montagne

Тел.: 00 33 03 26 03 40 01Расположение: Северо-Восток Эперне на D26 (от D951)

Champagne Charlier

4 Rue des Pervenches

Montigny-sous-Chatillon

Тел.: 00 33 (0)3 26 58 35 18Расположение: к северо-западу от Эперне, недалеко от деревни Шатийон-сюр-Марн, на D23 (от D3)

Пропуск на шампанское

Туристическое бюро Шампани-Арденны совместно с туристическим онлайн-агентством Via-Voyages предлагает специальный пропуск на шампанское (l’ OenoPass Champagne), который позволяет вам посещать различные места, где можно купить шампанское со скидкой. Вы можете купить 5 или 10 посещений. Поскольку пропуск действителен в течение одного года с момента покупки, это означает, что вам не нужно посещать все сайты со скидкой за один раз.

Участвующие сайты

• Шампанское Поммери или Вилла Демуазель, Реймс
• Шампанское G. H. Мумм, Реймс
• Музей вина на маяке Верзене
• Шампанское Де Кастеллан, Эперне
• Шампанское J. de Telmont, Damery
• Шампанское Bonnaire, Cramant
• Королевский хрустальный завод и Музей хрусталя, Байель
• Шампанское De Barfontarc, Баровиль
• Шампанское Драппье, Урвиль
• Шампанское Guy de Forez, Les Riceys

Еще посмотреть

Посетите эти малоизвестные сокровища региона Шампань-Арденны; Вы будете приятно удивлены ими, как замок, в котором писатель Вольтер жил со своей возлюбленной Эмили дю Шатле.

Или обосновайтесь в городе-крепости Лангр и отправьтесь на экскурсию по разным ремесленникам и ремесленникам, от корзинщиков до вареников.

Специальные туры

Чтобы заказать индивидуальный тур, организованный для отдельных лиц и небольших групп, свяжитесь со специалистами Exclusive France Tours. Основатель, Мари Тессон, знает свои терруары и виноградники и может организовать тур, который включает в себя посещение домов шампанского, которые обычно закрыты для публики, частные туры по громким именам и возможность попробовать шампанское с владельцем.

Эксклюзивные туры по Франции: Тел.: +33 493 218 119..