Лучшие виноградники Южной Африки

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последнее изменение: 2024-02-09 02:31

Южная Африка славится многими вещами – экзотической дикой природой, культурно разнообразными людьми и потрясающими пейзажами. Он также известен как одна из лучших винодельческих стран мира с идеальным климатом для выдающегося виноградарства в нескольких винодельческих регионах. Флагманским сортом Южной Африки является сорт пинотаж для красного вина, но он также особенно известен своими игристыми винами шенен блан и методе кап классик (MCC). Виноградники можно найти по всей Южной Африке, от побережья Агульяс до долины Оранжевой реки, но самые знаковые расположены в районе Кейп-Уайнлендс, в ключевых регионах Стелленбос, Паарл и Франшхук. В этой статье мы рассмотрим некоторые из лучших вариантов для всех любителей вина, от опытных знатоков до семей, которые хотят провести день весело.

Лучший результат: Boschendal

Конечно, назвать лучший виноградник в Южной Африке - невероятно субъективная задача, но Boschendal Франшхука - не только одна из старейших виноделен в регионе (начиная с 17 века), но и одна из неизменно самый любимый. Расположенный в величественном поместье в долине с живописной голландской архитектурой, он предлагает что-то длякаждый. Попробуйте отмеченные наградами вина под деревьями, сытно пообедайте в The Deli или отведайте изысканные блюда, приготовленные с фермы на стол, в ресторане The Werf.

Кулинарные деликатесы можно купить, чтобы забрать домой из фермерского магазина и мясной лавки, а дети могут свободно бегать по обширным лужайкам или на детской площадке в домике на дереве. Следите за регулярными мероприятиями, от ночных рынков до кинопоказов, или продлите свой визит, проведя ночь или две в одном из исторических фермерских коттеджей поместья.

Лучшие виды: La Petite Ferme

Чтобы увидеть виноградники с самым потрясающим видом, отправляйтесь в La Petite Ferme. Это тайное убежище, расположенное на склонах перевала Олифантс в горах Миддагкранс, может похвастаться потрясающим видом на долину Франшхук практически из любого места поместья. Проведите день, пробуя бутик белых, красных и розовых вин на лужайках с террасами или наслаждаясь сезонными блюдами в уютном ресторане.

Ознакомительные туры по лозе проведут вас по виноградникам, чтобы узнать о сортах, выращиваемых на ферме, с помощью канапе на свежем воздухе. Когда день сменяется вечером, панорамные виды на горы слегка меняют цвет, создавая фон, который никогда не бывает одинаковым, но всегда завораживает. Эти потрясающие виды также можно увидеть в усадьбе La Petite Ferme и люксах с виноградниками, которые дополняют окна от пола до потолка, частный бассейн и камин для романтических зимних вечеров.

Самый романтичный:Delaire Graff Estate

Расположенный в идиллическом месте в горах недалеко от Стелленбоса, Delaire Graff предлагает, пожалуй, самый роскошный виноградник в Кейп-Уайнлендс и, безусловно, один из самых романтичных. Созданный известным ювелиром Лоуренсом Граффом, это идеальное место для предложения или годовщины. Наслаждайтесь дегустацией в винном лаундже с его драгоценной коллекцией произведений искусства и захватывающим видом на горы.

Два изысканных ресторана создают романтическую обстановку для ужина в интимной обстановке; в то время как спа-бутик побалует себя пятизвездочными процедурами и открытым пейзажным бассейном со встроенным спа-джакузи. Если вы решите провести выходные, роскошные домики поместья имеют отдельную террасу и небольшой бассейн с подогревом. Трудно представить что-то более романтичное, чем искупаться с бокалом вина в руке, когда солнце садится над виноградником внизу. Поместье даже производит собственное игристое вино для особых торжеств.

Лучшее для семей: погреб Franschhoek

Дегустация вин может быть пугающей, если у вас есть маленькие дети; особенно в местах, где бесценные хрупкие предметы всегда находятся в пределах досягаемости маленьких ручек. Franschhoek Cellar снимает стресс, приветствуя семьи с распростертыми объятиями. Первым преимуществом является его расположение. Винодельняв нескольких минутах ходьбы от большинства пансионов и отелей в центре города Франсхук. Кроме того, есть фантастическая крытая детская игровая площадка с обученными наблюдателями, так что вы можете заняться серьезной дегустацией вин, пока ваши дети безопасно играют.

Винодельня предлагает широкий ассортимент отличных белых, красных, розовых и игристых вин, а также шоколадные и сырные сочетания. После этого насладитесь непринужденным обедом в бистро в саду, расположенном рядом с игровой площадкой, где есть специальное детское меню.

Лучшее для гурманов: Rust en Vrede

Rust en Vrede - еще один виноградник, являющийся наследием Winelands, история которого восходит к 1694 году, а все здания Капской Голландии являются национальными памятниками. Однако, несмотря на всю свою историю и невероятную красоту, по-настоящему выдающимся является ресторан изысканной кухни на территории виноградника. Расположенный в неподвластном времени винном погребе, известные шеф-повара используют самые лучшие местные экологически чистые продукты для создания классических французских блюд со смелыми отсылками к итальянской и бразильской кулинарной культуре.

У посетителей есть два варианта: меню из шести блюд и сочетание вин под руководством сомелье или совершенно уникальное меню Experience. Последний готовится специально для вас в этот день, а блюда хранятся в секрете до тех пор, пока их не подадут. Rust en Vrede также предлагает дегустацию вин с гидом в дегустационном зале подвала, которая может сопровождаться простым, но вкусным обедом винодела из стейка или лосося.

Лучшее для уникальных сочетаний: Creation Wines

Creation Wines находится за пределами традиционного района Кейп-Уайнлендс, недалеко от прибрежного города Херманус. Тем не менее, стоит отклониться от обычного маршрута для исключительных сочетаний меню этого виноградника с удивительным разнообразием вариантов на выбор. Особо следует отметить поздний завтрак в 10:00, который начинается со стакана классического шапки methodé, а затем предлагается еще одно премиальное вино Creation с каждым из четырех блюд на завтрак.

Тогда есть шесть различных сочетаний тапас, которые предлагают изысканный взгляд на традиционную южноафриканскую кухню. Представьте себе вионье с рыбным ужином из кролика, пино нуар с ризотто с водорослями или совиньон блан с умфино и козьим сыром. Больше сладкоежек? Creation также предлагает парадоксальное сочетание вина и шоколада. И, чтобы никто не остался в стороне, есть также детское сочетание с ликером вместо вина и чайное сочетание для взрослых, которые не пьют.

Лучшее для органических вин: Laibach Wines

Расположенный примерно на полпути между Стелленбошем и Паарлом во всемирно известном винодельческом регионе Симонсберг, Laibach является нашим лучшим выбором для тех, кто предпочитает производить вина небольшими партиями, экологичные и на 100% органические. Каждый этап производственного процесса тщательно продуман, чтобы уменьшить воздействие на местную окружающую среду, от использования минимального орошения до отказа от использования токсичных сельскохозяйственных химикатов. В результате вина Laibach обеспечивают полностьюподлинный вкус местного терруара, а также лучше для вас. И они сертифицированы веганами.

В поместье есть собственный дегустационный зал и винный магазин, а посетителям предлагается совершить пешеходную экскурсию по винограднику, чтобы узнать больше об увлекательном процессе органического виноделия. Вы даже можете переночевать в одной из пяти простых квартир с ванными комнатами, все с великолепным видом на Столовую гору и доступом к бассейну и грилю.

Лучшее для шампанского: Villiera Wines

Если вы питаете слабость к игристым винам, вы окажетесь как дома в винодельне Villiera Wines на окраине Стелленбоша. Этот семейный виноградник особенно известен своими классическими винами методе кап. Этот виноград был впервые выращен в 1980-х годах в сотрудничестве с французским специалистом по шампанскому Жаном Луи Денуа. Сейчас они составляют 35 процентов продукции винодельни. Ассортимент Villiera MCC включает в себя традиционные варианты брюта и розового брюта, слабоалкогольные варианты и варианты без добавок, а также винтажное кюве Prestige Villiera Monro brut.

Вы можете попробовать выбор этих вин во время дегустации шампанского и нуги в поместье или дегустации MCC и шоколада. Villiera также предлагает регулярные дегустации вин (поместье специализируется на совиньон блан, шенен блан, мерло и каберне совиньон). Когда вы закончите дегустировать продукты с виноградника, запишитесь на двухчасовую сафари с гидом по его частному заповеднику дикой природы.

Лучшее дляЗахватывающие впечатления: Waterford Estate

Еще один главный продукт Стелленбоса, Waterford Estate, сочетающий в себе великолепные виды на долину Блауклиппен с возможностью более глубокого понимания процесса виноделия. В дополнение к стандартной дегустации вин в погребе (проходящей в величественном дворе с эффектным фонтаном), поместье предлагает два варианта посещения виноградников: сафари на винном диске и прогулку по тропе дикобраза. Первый - трехчасовой тур в стиле сафари по винодельческому поместью площадью 296 акров. По пути вы остановитесь, чтобы попробовать вина на виноградниках, из которых они были произведены, пока ваш гид объясняет процесс от семени до бутылки. На прогулке по тропе дикобраза вы пройдете по одной из трех троп, которые проведут вас через виноградники и окружающие эндемичные финбос, остановившись для дегустации вин и легкого обеда. Оба тура включают в себя финальное сочетание вина и шоколада, и их следует бронировать за неделю.