Лучшие рестораны Гамбурга, Германия

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последнее изменение: 2024-02-09 03:02

Гамбург, второй по величине город Германии, тесно связан с водой. В некоторых из его лучших ресторанов подают лучшие морепродукты в Германии, а как портовый город он служит привратником для эклектичной смеси специй и кулинарных блюд со всего мира. Посетители Гамбурга могут отведать французские блюда на завтрак, ливанские на обед и традиционные немецкие блюда, чтобы завершить вечер.

Рестораны охватывают кулинарный спектр, от изысканной уличной еды до мест, отмеченных звездой Мишлен. Начните свой день с классического franzbrotchen, съешьте фалафель на обед, закажите большую порцию knödel к ужину и закажите fischbrötchen после поздней танцевальной ночи. Очевидно, что гастрономическая сцена Гамбурга - это нечто большее, чем просто гамбургеры.

Несколько слов о том, как поесть вне дома в Германии: во многих местах, даже в самых модных, принимают только наличные. Кроме того, вы должны запросить счет, а оплата и чаевые передаются непосредственно на ваш сервер. Дополнительные рекомендации и стандарты см. в нашем справочнике по немецким ресторанным терминам.

Вот девять лучших гамбургских ресторанов от моря до суши.

Лучший ресторан рядом с рыбным рынком: Alt Helgoländer Fischerstube

Единственное, что обязательно нужно иметь в Гамбурге, этоморепродукты, и что может быть лучше, чем где-нибудь в нескольких шагах от знаменитого Рыбного рынка?

Alt Helgoländer Fischerstube предлагает традиционное и высококачественное меню с местными деликатесами, такими как гамбургер Pannfisch (жареная рыбная котлета). Меню демонстрирует улов дня и меняется каждую неделю. Если вы хотите просто смотреть на воду и ничего не есть из нее, они также предлагают местные деликатесы «без рыбы», такие как Labskaus (соленое мясо).

В хорошую погоду обязательно расположитесь на террасе, чтобы сопровождать трапезу свежим морским воздухом.

Лучший ресторан, отмеченный звездой Мишлен: The Table

Шеф-повар The Table, Кевин Фелинг, имеет впечатляющие три звезды Мишлен; он самый молодой шеф-повар в Германии, удостоенный такой чести. Ресторан предлагает инновационные сочетания, такие как лосось с маракуйей или новый взгляд на культовый гамбургский рыбный сэндвич Fischbrötchen.

Он расположен в реконструированном и многообещающем районе Хафенсити. В центре ресторана находится массивный изогнутый стол из вишневого дерева, за которым посетители сидят бок о бок, лицом к работающим поварам. Посетители взаимодействуют напрямую с поварами, так как официантов нет, а доступно только дегустационное меню.

Этот ресторан пользуется постоянным спросом, поэтому бронируйте столик заранее и будьте готовы к тому, что вас удивят.

Лучший веганский ресторан: Happenpappen

Ты должен съесть гамбургер в Гамбурге, верно? Тогда почему бы не модернизировать это понятие и не сделать его веганским?

Веганская закусочная Happenpappen предлагает сочные гамбургеры с несколькими вариантами блюд, включая сейтан, овощи иболее. Их легко сделать без глютена, заменить на тарелку или заказать что-то совсем другое, например пирог с заварным кремом. Специальные предложения меняются каждый день, и вы можете утолить свою тягу к сладкому вкусными веганскими десертами.

По выходным в закусочной весь день подают завтрак для тех, кто рано встает или борется с похмельем. Есть два места, но без резерваций.

Лучшая еда для похода в горы: Marend

Гамбург находится так же далеко от Альп, как и в Германии, но этот тирольский фаворит создает ощущение гор. Гладкие и деревенские, шикарные сосновые столы смягчены подушками и свечами.

Marend означает «закуски», но они подают сытные альпийские блюда, такие как knödel (клецки) с сыром, шпинатом или свеклой, а также классические блюда, такие как Rindsgulasch (говяжий гуляш).

Это идеальная еда перед вечерней тусовкой, чтобы насытиться, а если вы пойдете в «счастливый час», вы сможете сэкономить немного денег на пиво в районе Сент-Паули после этого.

Лучший японский ресторан: Henssler & Henssler

Это не просто место японской кухни в Гамбурге, но и лучшая японская еда в Германии.

Henssler & Henssler, по-прежнему принадлежащий семье и управляемый в индустриальном стиле, подчеркивает чистые вкусы и высококачественные ингредиенты, используемые в каждом блюде. Открытая кухня - это место, где происходит действие, а из бара рядом с ней открывается прекрасный вид. Изысканная темпура и замысловатые тарелки суши представлены в тщательно продуманных презентациях. Приготовьтесь к щедрым заказам и оставайтесь довольными.

Как и многие из лучшихРестораны в Гамбурге пользуются большим спросом, поэтому бронируйте столик, чтобы получить максимальное удовольствие.

Лучший французский ресторан: Café Paris

Оставайтесь на международном уровне, не путешествуя далеко, в этом прекрасном французском пивном баре. Кафе «Париж» в Гамбурге работает с 1882 года и предлагает любимые французские блюда, такие как стейк тартар, который можно приготовить за столом для дополнительного зрелища. А что такое французская кухня без правильного сочетания напитков? Попробуйте сидр из Нормандии или красное вино из Бургундии и завершите трапезу красочными макаронами.

Есть три обеденных зоны в стиле ар-деко, в том числе Saal (классическое бистро 1800-х годов с плиточным потолком), Altier (более тихий наверху) и Salon (бывший традиционный ганзейский табачный магазин).

Лучший ресторан для вечернего ужина: Erika’s Eck

Гамбург - город поздних, шумных ночей, и Erika's Eck здесь, чтобы служить голодным массам. Шницели, свисающие с тарелки, горы картошки и, конечно же, пиво, потребляются большими порциями в течение дня и глубоко в ранние утренние часы.

Закажите шницель с грибами (Jagerschnitzel), жареным яйцом (ei) или даже по-гавайски с ананасом и швейцарским сыром. Посетители могут полакомиться чем угодно, от карривурста до стейка, или сэкономить немного денег на бутербродах, которые после полуночи стоят всего один евро.

Это местный фаворит, поэтому постарайтесь слиться с немцами, используя язык и проявляя терпение, как официанты к пьяным толпам.

Лучший ресторан фалафеля: L’Orient

СреднийВосточная кухня популярна во всей Германии, но L’Orient предлагает фалафель следующего уровня.

Сосредоточив внимание на ливанской кухне, посетители должны начать с маззы (мясной, рыбной или вегетарианской), которая предлагает попробовать все яркие вкусы. По воскресеньям ресторан переключает его на поздний завтрак. А если вы обедаете за копейки, специальные ланчи - фантастическое предложение.

В отличие от многих немецких ресторанов, официанты L’Orient, кажется, получают удовольствие от предоставления превосходного обслуживания. Популярность ресторанов означает, что столик лучше бронировать заранее.

Лучшее место, где можно поесть Fischbrötchen: Hummer Pedersen

Скромный fischbrötchen (бутерброд с рыбой) является обязательным блюдом в Гамбурге. Компания Hummer Pedersen, открытая в 1879 году, является историческим торговцем рыбой, который обслуживает многие из лучших ресторанов и отелей города. С 2003 года здесь подают прекрасный рыбный брётхен.

Прилавок небольшой, но качество первоклассное для одного из самых доступных блюд в городе. Сэндвич готовится из матьеса (маринованной сельди) или бисмаркхеринга (маринованной сельди), обычно с луком, огурцами (маринованными огурцами) и ремуладом. Его также можно приготовить с жареной рыбой, креветками из Северного моря или крабовым мясом - но независимо от ваших предпочтений, вы не должны уезжать из города, не попробовав их.