15 лучших ресторанов Пекина

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последнее изменение: 2024-02-09 02:56

Гастрономия Пекина представляет все регионы Китая, а также западную и восточную кухни. Вы найдете все, включая пекинскую утку, китайские и европейские изысканные рестораны, паб-пивоварню в американском стиле, пельменную и острые горячие кастрюли. Трудно определить, что такое «лучший», но все рестораны в этом списке подают блюда из высококачественных ингредиентов, имеют высокие рейтинги общественного одобрения, и каждый из них отличается своей индивидуальностью, а также кулинарными отбивными.

Moka Bros

Ешьте в Moka Bros, если вы хотите съесть полезный и доступный поздний завтрак, оригинальный для Пекина. Меню, созданное двумя братьями, шеф-поваром и сомелье, изысканное, но доступное. Попробуйте стейк и обертку из авокадо, мощную тарелку с овощами и лебедой или сладкий блинчик, чтобы настроиться на поздний завтрак. Запивать все это свежевыжатыми соками, смузи или крепкими коктейлями. Расслабьтесь и наслаждайтесь в их просторном, светлом и модном месте Санлитун, идеально подходящем для безделья в полдень.

Хайдилао

Нет ничего лучше, чем в холодный зимний день хлебать постоянно меняющийся острый сычуаньский бульон знаменитого горячего супа Хайдилао. Лацзяо(сычуаньский перец) вызовет онемение языка, а теплый бульон успокоит горло, а суета внимательных официантов и завсегдатаев, собравшихся вокруг гигантских металлических котлов и делящих трапезу с друзьями, делает все это необычайно уютным. Добавьте качественное мясо к своему соленому или острому бульону и попросите повара/танцора, тянущего лапшу, подойти к вашему столу. Haidilao рекомендуется для тех, кто впервые пробует хот-пот, или для тех, кто утверждает, что хот-пот не для них. Он покорит даже самых стойких противников своим превосходным обслуживанием, приверженностью качеству и обширным ассортиментом вкусов.

Чжан Мама

Начатый парой изгнанников из провинции Сычуань, пытающихся добиться успеха, Zhang Mama теперь завоевала городскую известность, множество наград и печально известна своим долгим ожиданием. Закажите супер острый бободзи (маслянистый бульон) и выберите шашлык из перепелиных яиц, тофу, баранины или овощей, чтобы погрузить их в разжигающую огонь жидкость. Возьмите острый тофу (маподофу), острый хуйгороу (дважды приготовленная свинина) или что угодно острое, на самом деле. Если вы не любите острое, вам не сюда. Если вы это сделаете, это будет райский опыт, хотя и с несколькими заказами риса из-за озабоченности персонала.

TRB Запретный город

Изысканная кухня сочетается с невероятным видом на Запретный город в этой закусочной, где подают креативные блюда в европейском стиле. Несмотря на то, что он спрятан у восточных ворот Запретного города, как только вы войдете, звуки города исчезнут. Остается только безупречная еда, один из самых больших в Пекине винныхпервоклассное обслуживание, а также бесплатное шампанское и закуски. Попробуйте дегустационное меню из четырех или пяти блюд (которое обычно становится больше похожим на 11 блюд со всеми маленькими тарелками, которые вам дают в доме) и завершите его знаменитыми мадленами.

Баоюань

Яркие пельмени здесь неоднократно появлялись в кулинарных блогах и даже помогли Baoyuan получить звезду Мишлен в этом году. Но не только блестяще-ярко-зеленый, фиолетовый и оранжевый внешний слой делают эти рогатые пельмени великолепными; важно то, что внутри. В этих «плохих парней» начиняют одни из самых креативных начинок для пельменей в Пекине, например, курицу кунг-пао, рыбу, грибы и многое другое (до 40 разновидностей вкусов), и все они по разумной цене. Обратите внимание, что у них есть два меню, одно для пельменей и одно для всего остального. Если вы заказываете последнее, выбирайте баклажаны, свиную стручковую фасоль или курицу по-сычуаньски.

Синь Ронг Джи

Если вы страстно любите морепродукты в тайчжоуском стиле, такие как креветки на пару или желтый горбыль, это место доставляет товары. Они специализируются на рыбе из Восточно-Китайского моря, но также подают твердую жареную змею, приготовленных на пару крабов и блюда из лапши. Ресторан на улице Xinyuan South Road считается единственным рестораном в Пекине, получившим три звезды Мишлен. Сервис отличный, а само пространство элегантное без претензий, с деревьями бонсай и резными деревянными панелями.

Георг

Скандинавская кухня без суеты, ресторан The Georg предлагает всего 12 позиций меню в элегантной, но непринужденной обстановке.пространство рядом с озером Хоухай. В тарелках есть такие ингредиенты, как облепиха и икра лосося, с акцентом на сезонные предложения. Насладитесь свежеиспеченным хлебом с трюфельным маслом, ожидая, пока принесут одно из блюд из говядины или рыбы. Наслаждайтесь едой у центрального камина, а когда закончите, загляните в прикрепленную художественную галерею.

Сидзи Минфу

Сиджи Минфу правильно делает пекинскую классику. Закажите их вкусную утку по-пекински, приготовленную на деревянном столе с резным столом, а также их жевательную лапшу Чжацзянмянь с пикантной соевой пастой (говорят, что она одна из лучших в городе). У них даже есть причудливый (и вкусный) байцзю. Все блюда идеально приправлены, а декор чистый и простой. Приходите в непиковые часы, чтобы занять место быстро, в противном случае будьте готовы ждать столик до трех часов.

Вкус Дадуна

Утка по-пекински Шеф-повар Дун Чжэньсян открыл ресторан Taste of Dadong, чтобы предложить такую же вкусную утку со шкварками, но без шоу и за полцены, чем в его более крупном и модном ресторане Dadong. Обязательно закажите утку по-пекински (меньше целой порции утки и более постную, чем утки конкурентов) с другими традиционными китайскими блюдами, такими как их суперфаршированные паровые булочки. Хотите больше приключений? Попробуйте фаршированные сухим льдом помидоры черри в качестве гарнира или причудливый десерт из сахарной ваты «цветы».

Мигас Меркадо

В торговом центре China World Mall от Migas находится один из лучших баров на крыше в Пекине. Отсюда открывается вид на Центральный деловой районсамые известные здания и массивная терраса для трапезы на свежем воздухе. Это место, где можно отведать испанскую кухню в Пекине, и это правильно с их опасно крепкой сангрией, широким выбором тапас, иберийской ветчиной, о которой можно написать домой в Севилью, и инновационной паэльей (трюфельное масло, кто-нибудь?). По вечерам живая музыка или ди-джей играют плавные мелодии, добавляя гламурной атмосферы.

Королевская радость

Стандарт вегетарианской кухни в Пекине, King’s Joy предлагает оригинальные мясные альтернативы, такие как драконий фрукт и яблочные «суши», а также шашлыки из баранины с грибами и тофу. Как будто новаторских вегетарианских подходов к основным азиатским продуктам было недостаточно, чтобы привлечь вас, у них также есть штатный арфист, солнечные хутонги во дворе, полдник и две звезды Мишлен. Бронируйте заранее, так как King’s Joy пользуется большим спросом как у любителей вегетарианцев, так и у мясоедов.

Кеами

Замечательный и яркий ресторан Keaami предлагает блюда тайской кухни и блюда Юго-Восточной Азии, такие же красочные, как и подушки, привезенные из Таиланда. Веселые синие, желтые, розовые и пурпурные цвета украшают стол в виде зеленого куриного карри, тирамису из дуриана, клейкого риса с манго со съедобными цветами и тропических напитков. Если вы не можете решить, что заказать, попробуйте их фирменное меню из шести блюд, а затем откиньтесь на спинку кресла и наслаждайтесь интерьером из бамбука и дерева, соответствующим образом вызывающим атмосферу острова.

Цзин Яа Тан

Хорошая цена сочетается с лучшим димсамом в городе в Jing Yaa Tang. Иди на ланч и закажи димсам, который можно съесть сколько угодно,доступны ежедневно. Наслаждайтесь клецками из супа с креветками, булочками со свининой, сладкими яичными пирогами и многим другим. Закажите крафтовое пиво, кофе или шампанское, чтобы запить вкусные кусочки. Jing Yaa Tang готовит несколько региональных блюд, но больше всего они известны своей дум-сум и уткой по-пекински, которую вы можете наблюдать за приготовлением на открытой кухне.

Jubaoyuan

Вершина традиционного жаркого по-пекински, Jubaoyuan, уже более 70 лет подается вкусный халяльный суп из баранины в больших медных кастрюлях. С тех пор пекинцы стоят в длинных очередях, чтобы съесть его, и все по разумной цене (обычно 15 долларов или меньше на человека). В Jubaoyuan работают собственные мясники, гарантирующие качество нарезки, которая подается к столу вместе с множеством сырых овощей, различных видов грибов, тофу, соусов для макания и хрустящих кунжутных пирожных (шаобин), которые, по слухам, являются лучшими в городе.

Пивоварня Slow Boat

OG пекинского микропивоварения сохраняет свою репутацию, варя пиво на месте в своем заведении Sanlitun. Slow Boat известен не только своими кранами, но и может похвастаться одним из лучших гамбургеров в городе, который получил множество наград гурманов. Используя североамериканские технологии пивоварения, Slow Boat делает пиво, которое, как они любят говорить, является «уникально китайским», с такими ингредиентами, как мед, настоянный на гранате из Шангри-ла. Закажите их фирменный Fryburger с картофелем фри в пивном кляре и соусом айоли или попробуйте один из более простых (хотя и вкусных) вариантов вместе с пинтой.