Лучшие рестораны Киото

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последнее изменение: 2024-02-09 02:56

Киото был столицей Японии на протяжении сотен лет и по сей день остается великим городом искусства и культуры Японии. Именно здесь зародилось великое художественное наследие Японии, в том числе кулинарное искусство. Японскую еду часто рассматривают и уважают как форму искусства, а также как еду, а еда, которую можно найти в Киото, является одной из лучших во всей Японии. Это означает, что когда вы посещаете ресторан в Киото, вы знаете, что пробуете лучшее из лучшего.

Изуджу

Izuju in Gion, принадлежащий четвертому поколению владельцев, является старейшим суши-рестораном в Киото. Они специализируются на суши в местном стиле, таких как маринованная скумбрия на рисе, угорь хамо на гриле и инаризуси, приготовленные из обжаренной во фритюре кожицы тофу. Рис готовится на традиционном очаге, и каждое блюдо готовится с душой. Доступны меню на английском языке и недорогие комплексные обеды. Для традиционных суши в Киото это идеальный выбор.

Авомб

Редко можно посетить Awomb без терпеливой, но значительной очереди у дверей, так как это один из самых популярных суши-ресторанов в Киото и, безусловно, самый веселый. Awomb подает все, что составляет невероятные сушиеда искусно устроена на черном сланце. После того, как вас обслужат, вы можете приготовить суши самостоятельно под руководством (на английском языке), если вам это нужно. Представлен идеально приправленный рис, листы нори и различные начинки из морепродуктов. Ни одна комбинация не оценивается, и все это вкусно.

Уогаси Миятакэ

Здесь вы найдете высококлассную обстановку и обслуживание по бюджетным ценам, особенно если вы идете на обед, который стоит около 1000 иен. Они специализируются на блюдах из свежей рыбы, и только наборы сашими являются причиной того, что они часто полностью забронированы на ужин за несколько дней. В идеале вы должны сделать заказ на ужин, но вы можете прийти на обед, и они позвонят вам, когда у них будет место. Благодаря традиционному декору и татами на полу это идеальное место для отдыха в Киото и идеально подходит для любителей морепродуктов.

Юго

Этот минималистский ресторан, расположенный на Философской тропе, одной из самых живописных троп в Киото, идеально подходит для любителей соба. Владелец Juugo вручную готовит гречневую лапшу прямо у вас на глазах и подает ее с ароматным соусом для макания. Более густая и жевательная, чем обычная соба, он использует свой собственный рецепт, разработанный в течение многих лет обучения. Juugo - уютный восьмиместный ресторан, поэтому вам, возможно, придется подождать, но очередь обычно движется быстро, и ожидание того стоит.

Хонке Дайити Асахи

Как правило, вы найдете одни из лучшихСуставы рамэн возле (или внутри) станций японского метро, и Киото не является исключением. Honke Daiichi Asahi - один из самых популярных ресторанов рамэн, основанный более 50 лет назад. Как и многие из лучших мест для рамена, они специализируются на одном стиле рамена, в данном случае на тонкоцу из свинины; они также подают местное пиво и пельмени. Всего в пяти минутах от вокзала Киото, это идеальная остановка для согревающего живот рамена, когда вы путешествуете по городу и из него.

Хоке Овария

Приготовьтесь полакомиться лапшой на татами в 548-летнем ресторане соба, возможно, самом известном в Киото. Соба и бульон Honke Owariya готовятся на месте с нежным вкусом супа из киотской колодезной воды и ришири комбу (ламинарии) высочайшего качества. Начинки включают шитаке, омлет, а также различные семечки и соленые огурцы. Комплексное меню - идеальный выбор, если вы ищете сытную еду, поскольку оно включает хрустящую темпуру и домашнее мисо. Не забудьте заглянуть в десертное меню, чтобы найти деликатесы Киото!

Гион Оватари

Кайсэки лучше всего можно определить как небольшие, простые, но красивые блюда, элегантно подаваемые на несколько блюд; это гастрономический опыт, очень связанный с Киото. Gion Owatari - это восьмиместный ресторан кайсэки, отмеченный звездой Мишлен, расположенный в отреставрированном традиционном японском чайном домике. Вам подадут блюда по рекомендации шеф-повара, которые будут зависеть от сезона. Дополнительный бонус: как квалифицированный сомелье, шеф-повар позаботится о том, чтобы любое сакэ и чай сопровождали его.ваша еда подобрана мастерски.

Тусейский Киото

Направляйтесь в Нисидзин, один из старых и причудливых районов Киото, в это уютное местечко, любимое местными жителями. Этот кайсэки, идеально подходящий для любителей тофу, фокусируется на многих способах приготовления тофу в Японии. Киото известен своим фантастическим тофу, и нет лучшего места, чтобы познакомиться с скромной соей. Одетые в кимоно, официанты подают все: от жареного тофу до юба (кожи тофу), от вареного тофу в родниковой воде до десертов на основе тофу. Также доступны гарниры из тэмпуры и сашими.

Хётей

Бывшая чайхана с более чем 400-летней историей и оригинальными татами на полу. Еда в 3-звездочном ресторане Michelin Hyotei - это одно из тех особых гастрономических впечатлений, которые вы можете испытать только в Японии. Кайсэки, подаваемые здесь, особенно традиционны и состоят из свежих овощей и рыбных блюд. Они также специализируются на наборах для завтрака с пикантными кашами, которые называются асагаю. Hyotei предлагает традиционные чайные церемонии с едой, а посетители могут выбрать уникальную еду и подарки, связанные с обедом. Бронирование необходимо и может быть сделано через их веб-сайт.

Сябу Сябу Ямафуку

Shabu Shabu - одно из самых веселых японских блюд, которое вы можете попробовать, но при этом предлагает высококачественную, здоровую и вкусную еду. Yamafuku предлагает тонкие ломтики говядины вагью, свежие овощи и тофу, которые можно тушить в горячей кастрюле.пока они не будут готовы к употреблению. В нежном бульоне используется летучая рыба из Нагасаки и соевое молоко, что придает сливочный тонкий вкус, который идеально дополняет ингредиенты. Как только вы закончите обмакивать мясо и овощи, вам подадут лапшу, чтобы впитать весь этот аромат. Закажи напиток и начинай окунаться.

Монах

Еще один ресторан, спрятанный на Философской тропе, и замечательный современный вариант кайсэки из нескольких блюд. Monk – это минималистский ресторан, в котором основное внимание уделяется использованию открытого огня для придания аромата уникальным блюдам с использованием свежих и выращенных на ферме ингредиентов. В результате получается идеальное сочетание высокой японской и западной кухни. Они предлагают дегустационное меню из семи блюд за 7 000 иен, которое сосредоточено вокруг их знаменитой пиццы на закваске ручной работы. Гарниры различаются в зависимости от того, что было добыто в этот день, но будьте уверены, вы будете впечатлены. Рекомендуется бронирование, и вы можете забронировать онлайн через их веб-сайт.

Иссен Ёсёку

Это причудливый ресторан теппаньяки с довоенным декором, часто комичным. Чрезвычайно популярные среди местных жителей и гостей, они специализируются на одном конкретном типе окономияки (пикантный жареный блин из смеси овощей и мяса или морепродуктов). Помимо того, что это вкусная и сытная закуска, она стоит всего 630 иен, что очень доступно для района Гион. Иссен Ёсёку такжена десерт подают вызывающее привыкание желе из красной фасоли матча и небольшое меню безалкогольных напитков. Количество мест для сидения ограничено (как в помещении, так и на открытом воздухе), но это также легкая еда, которую можно взять с собой во время осмотра достопримечательностей.

Якитори Дайкити

Пить японское пиво и есть курицу-гриль на шпажках - одно из самых приятных и простых блюд в Японии. Якитори бывает разных форм в зависимости от того, какую часть курицы вы хотите съесть и какие овощи и соусы вы хотите, но это всегда свежее, дешевое и вкусное блюдо. Официанты жарят шашлык прямо перед вами, на что всегда интересно смотреть. Якитори Дайкичи идеально подходит, если вы ищете место, открытое поздно, так как они работают до полуночи.

Изуцуя Санджо

Каждый любитель говядины должен попробовать вагю в Японии, и этот отмеченный наградами ресторан - отличный выбор, чтобы попробовать деликатес. Izutsuya Sanjo славится тем, что подает особенно нежирную говядину из коров с собственного ранчо, выведенных из-за сладости и аромата. Они также выращивают свои собственные овощи. Подаваемые вагю имеют качество A5, A4 или A3, а повара профессионально обучены. Даже обеденный опыт был тщательно продуман: три комнаты предназначены для индивидуального ужина, такие как отдельные кабинки или более длинные столы с видом на сад. Вы можете заказать блюда по меню или по комплексному меню, что облегчает работу новичкам. Также есть меню «все, что вы можете выпить» за 2 000 иен.

Нишики Варай

С более чем 100 прилавками с едой и продуктами и традиционной рыночной атмосферой, рынок Нисики – это то место, где каждый посетитель Киото должен посетить хотя бы раз. Местный фаворит окономияки Nishiki Warai находится рядом с рынком и делает идеальную остановку перед прогулкой. Окономияки очень толстые и с несколькими вариантами, каждый найдет что-то для себя. Жареная лапша подается вместе с вкусным углеводным праздником, который хорошо сочетается с местным пивом.