Лучшие рестораны Пхукета

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последнее изменение: 2024-02-09 02:50

Пхукет – мечта путешествующего гурмана. Этот тайский остров, названный ЮНЕСКО «Городом гастрономии» в 2015 году, остается плодородной почвой для кулинарных амбиций. Посетите рестораны из этого списка, и вы обнаружите, что ваши амбиции приносят плоды: тайские повара готовят из свежих андаманских морепродуктов изысканные южно-тайские деликатесы; иностранные предприниматели готовят западные блюда с изюминкой; и нестандартные мыслители, создающие кухню фьюжн из обеих традиций.

После наступления темноты, когда пляжи Пхукета закрываются, отправляйтесь в любую из этих 12 кулинарных горячих точек.

Лучшее для семей: One Chun Cafe

Название переводится как «понедельник» на тайском языке (วันจันทร์, обычно пишется как «wan jan»), но интерьеры не такие унылые. На самом деле, наоборот, с причудливым винтажным подходом, который подходит для его столетнего таунхауса в Старом Пхукете.

Южно-тайское меню One Chun получило награду Bib Gourmand от Michelin. Популярные блюда включают kang poo (крабы с карри) и tuna foo + yum mamuang (жареный во фритюре тунец с острым салатом из манго). Цены находятся на верхнем пределе доступного, но One Chun по-прежнему стоит своих денег, учитывая семейную атмосферу и аутентичную еду.

Находится на стыке Таланга иУлицы Thepkasattri, воскресные посетители имеют прямой доступ к рынку Walking Street на Пхукете.

Лучшее для романтики: кухня мамы Три

Когда-то частный дом художницы и королевской родственницы «Мом Три», эта деревянная вилла на скале с видом на пляж Ката Ной теперь включает в себя небольшой роскошный отель (Mom Tri Villa Royale) и ресторан, чья звездная репутация затмевает сопутствующие номера.

Ужин в ресторане Mom Tri’s Kitchen в равной степени наполнен ароматом и романтикой. Баранья рулька с карри массаман и гунг маноу (креветки с соусом из горчицы и лайма) сочетают в себе европейскую континентальную и южно-тайскую кухню.

Гости также могут выбирать из винного погреба Kitchen на 700 бутылок, 15 из которых подаются на розлив. Вечер в ресторане Mom Tri’s Kitchen лучше всего приберечь для особого случая, так как цены там довольно дорогие.

Лучшая южно-тайская еда: Ту Каб Као

Этот ресторан в городе Пхукет легко узнать благодаря огромному лобстеру, висящему в одном из углов традиционно выглядящего особняка. Внутри посетители находят уютное место, где подают южно-тайские блюда по удивительно доступным ценам.

Блюда, признанные Мишлен, были вдохновлены матерью владельца, Кхун Линьчи, чей безмятежный портрет смотрит на посетителей. Иллюстрированное меню Tu Kab Khao избавит вас от необходимости решать, что заказать: Классические региональные блюда, такие как сен ми ган пу (крабы и тонкая рисовая лапша в карри), креветки в тамаринде.соус и му хонг (тушеная свиная грудинка) стоят от 150 до 380 бат.

Лучший Пад Тай: Магазин Пад Тай

Этот непритязательный магазин недалеко от пляжа Карон заработал огромную репутацию благодаря своим вкусным тайским блюдам, которые подают горячими в больших порциях. Его легко не заметить, так как в магазине относительно мало украшений - только открытое дерево, бетон и кирпич, пластиковые стулья и тарелки.

Еда безошибочно является звездой здесь; Помимо пад тай, вы также можете заказать суп с лапшой или пад крапао (жареный рис со священным базиликом и свининой). Это простая домашняя кухня, всего за 50 бат. Не стесняйтесь приправлять еду рыбным соусом, соусом чили или сушеным перцем чили.

Лучшая атмосфера Старого Света: Raya

Эта классика Пхукета, которой уже несколько десятков лет, с годами становится только лучше. Расположенный в 130-летнем китайско-португальском доме в самом сердце города Пхукет, Raya предлагает непритязательную, но бесспорно вкусную южно-тайскую кухню в благородной ретро-обстановке.

Каждое блюдо в их меню, отмеченном наградой Michelin Bib Gourmand, является победителем, но одно является обязательным: их mee hoon gaeng poo (тушеное мясо на кокосовом молоке с карри и крабовым мясом, подается с рисовой лапшой) полноценное блюдо, сочетающее остроту, сливочное ощущение во рту и вкус умами.

Закажите это и их мухонг (медленно тушеная свиная грудинка), и вы получите классический тайский ужин Пхукета.

Лучшее разнообразие и соотношение цены и качества: ресторанный дворик Lock Tien

Вы не возитесь с формулой победы;Вот почему Lock Tien уже более 50 лет предлагает любимые блюда Перанакана и Хоккиена в Пхукет-Тауне. Пространство в стиле фуд-корта напоминает сингапурские торговые центры и копитиам в Малайзии: общая зона с отдельными тележками с едой, где подают отдельные блюда.

Закажите эти незаменимые блюда для тех, кто впервые посещает ресторан Lock Tien: mee leung pad Hokkien sai kai (жареная желтая лапша по-хоккиенски), por pia (свежий блинчик с начинкой) и на десерт освежающий oh eaw shaved- ледяной десерт (на фото). Цены очень выгодны для кошелька; рассчитывайте заплатить от 20 до 50 бат за блюдо.

Лучшие элитные морепродукты: Kan Eang @ Pier

Кан Эанг занимает это место в заливе Чалонг уже почти 50 лет; то, что начиналось как место для рыбалки, в конечном итоге превратилось в стильный ресторан под открытым небом, который стоит здесь и сегодня.

В соответствии со своим названием (по-тайски «непринужденно»), Kan Eang гарантирует расслабляющий отдых на свежем воздухе с местными морепродуктами, приготовленными в различных стилях. Деликатесы, такие как мечехвост, золотой окунь, массивные устрицы и каменный омар, гарантированно будут свежевыловленными; затем их жарят на углях из кокосовой скорлупы, а затем подают к вашему столу с видом на море.

Лучшая итальянская кухня: Acqua

Ищите лучший итальянский ресторан Пхукета за пляжем Патонг. Этот отмеченный наградами ресторан, управляемый сардинским шеф-поваром Алессандро Фрау, предлагает аппетитные блюда итальянской кухни фьюжн, приготовление которых зависит от прямого доступа Пхукета к свежимморепродукты. Вы будете в хорошей компании - Аква регулярно посещает знаменитостей, включая Келли Роуленд и Дольфа Лундгрена.

Фавориты включают красные креветки в сицилийском стиле в соусе; карпаччо из желтоперого тунца; и жареный на дровах поросенок. Шеф-повар Алессандро лично курирует обширную карту итальянских вин в ресторане; наслаждайтесь едой и пьянящими напитками в элегантных современных интерьерах Acqua.

Лучшее соотношение цены и качества морепродуктов: Laem Hin

Ресторан на восточном побережье, где подают самые свежие морепродукты Пхукета, Laem Hin находится в 30-40 минутах езды от пляжа Патонг, но усилия того стоят. Расположенный на открытой террасе рядом с морем, Laem Hin получает первый улов дня от местных рыбаков; креветки, рыба и другие морепродукты готовятся на любой вкус.

Морепродукты, как правило, оплачиваются по весу за 100 граммов - чтобы окупить свои деньги, приводите всех своих друзей и заказывайте разнообразные блюда. У вас будет выбор южно-тайских фаворитов из морепродуктов, таких как том прает талай (острый суп из морепродуктов) и гонг пад сатау (креветки с тайскими вонючими бобами), а также сытная порция кхао пад саппарот (жареный рис с кокосом).

Лучшая изысканная кухня: Blue Elephant Phuket

Расположенный в Baan Chinpracha, прекрасно отреставрированном бывшем особняке губернатора в центре города Пхукет, Blue Elephant извлекает выгоду из всего класса грандиозной обстановки ресторана.

Шеф-повар Кхун Нурор Сомани Степь создал меню, вписывающееся в обстановку, наполненное дорогими тайскими деликатесами.которые черпают из южных тайских и королевских кулинарных традиций. Ключевые блюда включают seng wa goong pla duk foo (жареные креветки и тайские травы в кисло-сладком соусе) и gaeng massaman kae (массаман карри с бараниной). Персонал будет рад порекомендовать вина к вашей еде, опираясь на обширную карту вин.

Для более практического подхода к тайской кухне туристы также могут записаться на кулинарные курсы Blue Elephant.

Лучший современный гриль: Bampot

Владельцы Bampot - наглые педерасты; название ресторана переводится как «глупый человек» на родном шотландском языке шеф-повара Джейми Уэйкфорда, но будьте уверены, посетители этого бара на Бангтао не обмануты.

Bampot предлагает полностью британское и континентальное меню. Ожидайте рыбный пирог, обжаренную утиную грудку и массивные стейки Ангуса - все приготовлено на скорую руку на их открытой кухне. Обширная карта коктейлей, пива и вин дополняет картину; бармен Мартин Никол готовит отвратительный коктейль «Верный шотландец», состоящий из шотландского виски, лимона, ананаса и тмина.

Интерьеры Bampot задают дружелюбный и доступный тон, дополняя меню, отмеченное наградой Мишлен. Цены умеренные, если говорить о вечеринках на Пхукете.

Лучший десерт: Mango Moment

Этот магазин в новом торговом центре Porto de Phuket в Чернгталае, Таланг, одержим манго и надеется, что посетители смогут разделить их страсть.

В меню Mango Moment вы найдете удивительно современныеберет на себя традиционные десерты, такие как клейкий рис с манго - их версия наполняет клейкий рис листьями пандана, добавляя блюду восхитительное измерение. Вы также найдете любимые фрукты Таиланда, приготовленные другими интересными способами, включая смузи из манго, смешанные с маракуйей, и магазинное мороженое из манго.

Это место также создано для того, чтобы дразнить глаз, с причудливой мебелью в форме манго и местами для Instagram.