Лучшие рестораны Сакраменто, Калифорния

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последнее изменение: 2024-02-09 02:50

Если вы проголодались в столице штата Калифорния, вы найдете множество мест, где можно удовлетворить эту основную потребность. Самопровозглашенная столица Соединенных Штатов от фермы к столу является домом для давних, хорошо оцененных закусочных; совершенно новые места с инновационными поварами; и несколько мест, где подают уникальные кулинарные творения.

В приведенном ниже списке представлены лучшие из лучших мест, получивших высокие оценки и награды. В городе есть только один ресторан, отмеченный звездой Мишлен, но некоторые из перечисленных ниже мест получили награду Michelin Bib Gourmand (высококачественные блюда, включающие два блюда и бокал вина или десерт за 40 долларов или меньше) и Michelin Plates.

Ресторан Кухни

The Kitchen был одним из первых ресторанов Сакраменто, открывшихся в 1961 году и сделавших акцент на блюдах от фермы до стола. В 2012 году они были номинированы на премию Джеймса Бирда, а в 2019 году получили заветную звезду Мишлен.

Шеф-повар Келли МакКаун организует уникальное обеденное мероприятие, объясняя каждый шаг приготовления и призывая посетителей поговорить с поварами и побродить по кухне. Ваш гастрономический опыт продлится около четырех часов, блюда представлены в шести актах с антрактом. Вы можете проверить самое последнее менюна их веб-сайте. The Kitchen - самый дорогой ресторан в городе, в котором труднее всего бронировать столики. Бронирование необходимо.

Канон

После получения звезды Мишлен два года подряд в ресторане Solbar в Калистоге уроженец Сакраменто Брэд Чекки вернулся домой в 2017 году, чтобы открыть Canon, который описывает себя как «управляемый шеф-поваром ресторан по соседству с творческими и деловыми блюдами».

Проверьте их меню, чтобы узнать об их текущих блюдах, большинство из которых представляют собой небольшие тарелки, приготовленные для совместного использования. Среди самых популярных творений шеф-повара - куриные ножки Urfa chile с апельсиновой цедрой и копченая курица из банки из-под пива.

Ресторан East Sacramento получил рейтинг Bib Gourmand от Michelin в 2019 году. Как и следовало ожидать, большую часть времени он переполнен, поэтому вам необходимо забронировать столик.

Frank Fat's

Frank Fat's получил награду «Американская классика» Фонда Джеймса Берда в 2013 году и получил рейтинг Michelin Bib Gourmand в 2019 году. Это большое достижение для старейшего семейного ресторана в городе, который существует с 1939.

Декор можно охарактеризовать как "возвратный" и элегантный. В меню есть как традиционные китайские блюда, так и американские фавориты, такие как стейк и пирог с банановым кремом. Несмотря на странное сочетание, Мишлен говорит, что «все сделано прекрасно, от жареного цыпленка, маринованного с бренди и имбирем, до вызывающей привыкание стручковой фасоли с чесноком и чили».

Frank Fat's находится всего в двух кварталах от Капитолия штата. Вашими коллегами по обеду могут быть лидеры Сената и Ассамблеи, генеральный прокурор и губернатор. На самом деле, он настолько популярен среди законодателей и политиков, что его иногда называют «Третьим домом» правительства Калифорнии, где политические сделки буквально написаны чернилами на обратной стороне салфетки.

Сокало

Этот высококлассный мексиканский ресторан получил рейтинг Michelin Plate в 2019 году. В меню входят региональные блюда, такие как куриные энчилады в стиле пуэбла, задушенные моле поблано ручной работы, и карнитас тостадас в мичоаканском стиле. У них также есть большой выбор текилы. Zócalo с элегантным интерьером и большим внутренним двориком имеет множество поклонников; бронирование - хорошая идея.

Squeeze Burger

Знаменитый Squeeze Burger из Сакраменто носит юбку (своего рода). Так называемая выжимка с сыром представляет собой котлету из говядины, окруженную хрустящими краями сыра, которая выступает на дюйм или более за края мясной котлеты.

Если все это звучит смутно знакомо, телезвезда Гай Фиери однажды посетил это место для своего шоу «Diners, Drive-Ins and Dives», оценив их гамбургер как один из лучших в Америке.

Пицца Рок Сакраменто

Pizza Rock - это региональная сеть, а ее глава pizzaiola (производитель пиццы) Лаура Мейер потрясает мир пирогов. Она доказала это в 2013 году, когда стала первой американкой и женщиной, выигравшей чемпионат мира по пицце на сковороде. Парма, Италия. В меню Pizza Rock вы найдете стили пиццы из Неаполя, Рима, Сицилии, Калифорнии, Детройта и Чикаго. Потому что, в конце концов, каждый из них слишком хорош, чтобы его не заметить.

Hawks Public House

Hawks Public House - лучшее место, где можно пообедать в городе. В меню менее дюжины блюд, но каждый найдет что-то для себя, в том числе необычный вариант яичного макмаффина и пасту для завтрака (букатини карбонара, испанский чоризо и четырехминутное яйцо).

Их коктейли на поздний завтрак заслуживают внимания, в том числе мартини, приготовленный из джина Earl Grey, и старомодный холодный напиток.

Столовая и бар Ella

Столовая Эллы выглядит одновременно деревенской и изысканной. С занавесками от пола до потолка и белым постельным бельем здесь можно отпраздновать годовщину, произвести впечатление на девушку или устроить помолвку.

В меню, отмеченном рейтингом Michelin Plate, входят свежие тихоокеанские морепродукты и много мясных блюд. Даже не думайте пропустить десерт. Michelin говорит, что их семифреддо «фруктовая галька» с безе из ванили, кориандра и малиновым молоком - «это зрелище».

Бронируйте заранее, чтобы не стоять в очереди.

Кухня папы

Когда Гай Фиери снимал здесь серию "Diners, Drive-Ins, and Dives", он был в восторге от их фирменного бургера Dad's Burger. Он назвал говяжью котлету весом восемь унций с беконом и голубым сыром самой «праведной» и"самый сочный" бургер. Помимо гамбургеров, Dad's специализируется на других блюдах в американском стиле, таких как супы и мясной рулет. Их сэндвич с панини с курицей Hot Blonde также получает восторженные отзывы, особенно когда подается с авокадо.

Обстановка непринужденная, а задний дворик особенно хорош, если вы берете с собой детей.

Бекон и масло

В меню этого ресторана с рейтингом Michelin Plate представлены искусно приготовленные блюда для завтрака, но сэндвич с бисквитом - это блюдо, которым люди восхищаются чаще всего: яйца, сыр, бекон и карамелизированный лук, выложенные поверх масляного печенья и с соусом из бекона.

Надейтесь на ожидание, когда бы вы ни пошли. Очередь может растянуться вокруг квартала в середине утра в среду, а часовое ожидание в выходные - нормальное явление. Чтобы избежать этого, постарайтесь прибыть к открытию до того, как успеет образоваться очередь.