Лучшие рестораны Брисбена, Австралия

2025 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последнее изменение: 2025-01-23 16:02

За последнее десятилетие Брисбен зарекомендовал себя как место для гурманов в Австралии. Сильные общины иммигрантов (китайцев, итальянцев и индийцев, и это лишь некоторые из них) обогащают кулинарное наследие города, а появление принципов устойчивого развития, ориентированных на местные сезонные ингредиенты, подтолкнуло поваров к инновациям.

Ваше путешествие в столицу Квинсленда может начаться как остановка на пути к Большому Барьерному рифу или близлежащим пляжам, но вскоре вы обнаружите, что вас завалят гастрономическими изысками, которые нельзя пропустить. От пиццы до устриц и всего остального - читайте наш полный путеводитель по лучшим ресторанам Брисбена.

Лучшее после осмотра достопримечательностей: ресторан GOMA

Этот ресторан, расположенный в Галерее современного искусства (GOMA) в культурном районе Саут-Бэнк, стремится отражать креативность своего окружения на тарелке. Особое внимание уделяется местным и устойчивым ингредиентам, а современные азиатские влияния добавляют дополнительный интерес. Меню от шеф-повара - отличный вариант для групп, а в превосходной карте вин преобладают австралийские производители. Ресторан GOMA открыт на обед со среды по воскресенье. приветствуются посетители.

Лучшее для групп: Gerard's Bistro

С 2012 года бистро Gerard's заработало репутацию одного из самых знаковых гастрономических заведений города. В этом минималистичном заведении подают сбалансированные, ароматные и общие блюда, вдохновленные Северной Африкой и Ближним Востоком, а меню ежедневно меняется, чтобы максимально использовать свежие продукты. Гости могут сидеть за барной стойкой, во дворе или в столовой, в зависимости от ваших предпочтений. Бистро Gerard's открыто на ужин со вторника по субботу в Долине Стойкости, развлекательном районе к северо-востоку от центра города.

Лучшая японская еда: Yoko Dining

Это модное место популярно для ужина в выходные дни, где в баре наверху предлагается захватывающий выбор коктейлей, пива, саке и японских спиртных напитков. Когда дело доходит до еды, меню короткое и сладкое, с небольшими тарелками темпуры, сашими, нигири, лапшой, овощами, мясом и морепродуктами. На десерт машина для мягких сервировок производит самое вкусное мороженое в городе. Есть также два комплексных меню, доступных по разным ценам. Ресторан Yoko Dining расположен на причале Говарда Смита в долине Фортитьюд; он открыт с понедельника по четверг только на ужин и с пятницы по воскресенье на обед и ужин.

Лучшая паста: Otto Ristorante

Как и его родственный ресторан в Сиднее, ресторан Otto в центре Брисбена отличается простотой, сезонностью июжно-итальянская кухня. Здесь вы не найдете пиццы, только свежеприготовленную пасту, традиционные салаты и местную баранину, свинину, говядину и морепродукты. Выберите из нежных десертов и сыров, чтобы завершить свой пир. Также доступно веганское комплексное меню. Несмотря на свою звездную репутацию гурмана, атмосфера в Отто веселая и непринужденная, а из окон открывается вид на реку. Открыт со среды по субботу на обед и ужин, рекомендуется предварительное бронирование.

Лучший современный австралиец: The Wolfe

Расположенный на непринужденной улице в Восточном Брисбене, Wolfe является местным фаворитом. Столовая и внутренний двор роскошно оформлены, но еда еще красивее. Шеф-повар Хосуэ Лопес оттачивал свои навыки в GOMA и теперь делает себе имя, предлагая сезонное меню с уникальными местными ингредиентами, такими как кенгуру, эму и омары. Ресторан Wolfe открыт на обед и ужин со среды по субботу. рекомендуется бронирование.

Лучший винный бар: Gauge

В районе искусств Fish Lane в Южном Брисбене Gauge представляет собой уютное, но скромное пространство, где вы можете отведать авантюрную еду и вино. Ожидайте неожиданные сочетания вкусов, в которых выделяются устрицы, мидии и каракатицы, а также красочные тарелки из фиолетовой моркови, пальчикового лайма и редиски. Есть также отличные барные закуски, если вы просто зашли выпить бокал вина. Gauge открыт на ужин со среды по субботу с наборомменю плюс субботний обед.

Лучшая средиземноморская кухня: E’cco Bistro

Новаторское бистро E'cco, расположенное в районе Ньюстед, в 10 минутах езды от центра города, навсегда изменило гастрономическую сцену Брисбена, когда оно открылось в 1995 году. Шеф-повар Филип Джонсон с тех пор стал широко известен. через Австралию и его родную Новую Зеландию за его простую, но инновационную еду, основанную на итальянских и ближневосточных ароматах. Комплексное меню E'cco для ужина с дополнительными винами доступно со среды по субботу, а обед предлагается только по пятницам. Рекомендуется бронирование, а вегетарианские и веганские блюда доступны по запросу.

Лучший тайский: sAme sAme

Этот современный тайский ресторан в долине Фортитьюд известен своими блюдами, вдохновленными уличной едой, такими как баос с мягким панцирем крабов, жареные на гриле жуки залива Бандаберг и жареная свиная грудинка. Карта вин призвана дополнить пламенные тенденции меню освежающими розовыми винами и рислингами, а также органическими и биодинамическими винами со всей Австралии.

Вы также можете подняться наверх в бар Los (открыт по пятницам и субботам), чтобы попробовать расширенную карту вин, более 100 наименований текилы и коктейли в тайском стиле. Если вы хотите что-нибудь перекусить, вы можете заказать закуски из меню закусок sAme sAme внизу и съесть это в баре.

Лучший китайский: Happy Boy

Закусочная в долине Фортитьюд, расположенная в просторном помещении с открытой верандой, является популярным местом, где можно заказать напитки и пельмени, прежде чем отправиться в близлежащие бары и клубы. Здесь подают блюда региональной китайской кухни, а также классические блюда, которые нравятся публике, такие как мапо тофу, блинчики с жареной уткой и хрустящую свиную грудинку. Винная карта сосредоточена на мелких австралийских производителях, а любители пива также найдут в продаже крафтовое пиво. Доступны банкеты, а также отличные специальные обеды. Ресторан Happy Boy открыт на обед и ужин каждый день, кроме понедельника. рекомендуется бронировать по вечерам.

Лучший продукт с фермы на стол: Detour

Через дорогу от Габбы, лучшего крикетного стадиона Брисбена и стадиона AFL, Detour - это современное индустриальное пространство, открытое в 2017 году. Здесь еда находится на тонкой грани между креативной молекулярной гастрономией и простой сытной едой. Меню короткое и специально разработано как для всеядных, так и для травоядных, с акцентом на мясо из экологически чистых источников, включая эму, краба и баранину. Необычные коктейли и винная карта также не разочаровывают, а открытая кухня позволяет посетителям понять, с каким вниманием относится к каждой тарелке.

Лучшее для особого случая: Дэн Арнольд

Расположенный у подножия комплекса Alex Perry Hotel and Apartments в Фортитьюд-Вэлли, ресторан Dan Arnold выполнен в минималистичном, но гостеприимном стиле. Шеф-повар Арнольд может похвастаться двумя работамиработает во французских ресторанах, отмеченных звездами Мишлен (L’Espérance и Serge Vieira), но его классическое образование не доминирует над свежими местными продуктами в его одноименном ресторане. Известно, что в его комплексные меню входят утка, тигровые креветки и коралловая форель, а посетители могут выбирать между тремя, пятью или семью блюдами. Он открыт на ужин со среды по субботу и на обед только по пятницам.

Лучшая пицца: Julius Pizzeria

Эта уютная пиццерия сочетает в себе непринужденную стильную атмосферу со страстью к настоящей итальянской кухне. В меню есть как красная, так и белая пицца (розе и бьянке), увенчанная всем, от прошутто и панчетты до грибов и моцареллы. Родители будут рады прочитать, что здесь есть достойное детское меню, а также восхитительный выбор мороженого и других десертов. Вы можете найти Юлиуса в Фиш-лейн, недалеко от музеев и галерей Южного Брисбена. Он открыт на ужин со вторника по воскресенье, а также на обед с пятницы по воскресенье; приветствуются посетители.