11 лучших ресторанов Буффало

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последнее изменение: 2024-02-09 02:31

Хотя Buffalo ассоциируется с одним очень известным местным блюдом (здесь это просто куриные крылышки), а также множеством других блюд, которые готовят только в Buffalo, таких как Beef on Weck и бисквиты, у него динамичный и разнообразный ресторанная сцена, где подают блюда местной и интернациональной кухни со всего мира. Ищете ли вы еду с фермы на стол, настоящую эфиопскую еду или, да, классику Buffalo, вы найдете ее в различных простых, современных и высококлассных ресторанах по всему Куин-Сити. Вот наш выбор лучших ресторанов в Буффало.

Тутант

Это место, вдохновленное югом, известно своими поздними закусками, декадентскими бранчами и вызывающими привыкание жареными цыплятами на пахте и воздушным печеньем. Индустриальный стиль отмечен открытыми кирпичными стенами, столами из мелиорированного дерева и стеллажами за барной стойкой, заполненной сотнями бутылок с ликером, а это значит, что вы не должны спать на напитках. Среди них фавориты Нового Орлеана, такие как Sazerac, Vieux Carre и так называемый French Quarter Frozen Daiquiri.

Винный бар и ресторан Bacchus

Несмотря на то, что винная карта здесь впечатляет (и отмечена наградами, естественно), еда так же хороша. Сочетайте свой стакан с такими блюдами, как салат из жареной свеклы с хрустящим козьим сыром, лосось в панировке из орехов пекан.с гарниром из сладкого картофеля и филе-миньон с корочкой из горгонзолы. Расположенный в историческом здании Calumet в самом центре развлекательного района Буффало с 2003 года, обеденный зал ресторана был недавно отремонтирован и предлагает элегантную, но уютную атмосферу.

Оливер

С тех пор, как Фрэнк Оливер открыл ресторан Oliver’s в 1938 году на Делавэр-авеню, он стал излюбленным местом проведения особых мероприятий как для жителей Буффало, так и для посетителей. Сейчас он принадлежит Дэйву Шутте, который перенес пространство в современную эпоху, отремонтировав его в 2016 году, и ресторан по-прежнему возглавляет список многих. Классические блюда меню, такие как цыпленок по-милански, премьер-филе-миньон и салат с клиньями, сопровождаются Decadence of Egg, Spring Pea Agnolotti и стейком A5 Wagyu Flatiron. Есть также детское меню, что делает ресторан Oliver идеальным местом для семейного вечера. Не забудьте оставить место для десерта: шоколадный крем в горшочках и лимонный торт с рикоттой красивы и вкусны.

Ресторан и бар The Black Sheep

Ресторан с фермы на стол, посвященный щедрости Западного Нью-Йорка, The Black Sheep предлагает блюда ручной работы, вдохновленные миром, с использованием местных продуктов и мяса, выращиваемого экологически чистыми методами. Женатые владельцы шеф-повар Стив Гедра и шеф-кондитер Эллен Гедра открыли ресторан своей мечты в 2014 году, а в 2017 году были номинированы на премию Джеймса Бирда. На ужин гостям предложат эклектичные блюда, такие как салат из морепродуктов по-бирмански, морковная пакора, вареники и фейжоада, а также липкий пудинг из ириски и милле фьюй сшоколадно-фисташковый ганаш на десерт. Black Sheep также является популярным местом для позднего завтрака, с выпечкой Эллен, изюминкой которой являются булочки с чеддером и зеленым луком, копченая грудинка и сырный круассан, а также шоколадная бабка - это лишь некоторые из ее восхитительных творений.

Нас

Несмотря на то, что шеф-повар/владелец Мартин Данилович приобрел репутацию неоднозначного творческого человека, он также закрепил за собой репутацию одного из лучших шеф-поваров в городе, благодаря тому, что он расширяет границы на кухне. Добившись успеха с Martin Cooks, его меньшим, ныне закрытым рестораном на западной стороне Буффало, он открыл Roost на Ниагара-стрит в 2016 году, быстро завоевав признание своими изобретательными блюдами, праздничной атмосферой и индустриально-шикарным стилем, подчеркнутым фреской с изображением петух местного художника Чака Тингли и светящийся металлический бар в центре. Посетители могут полакомиться пиццей с изобретательными начинками, такими как лимон и рикотта, инжир и прошутто, свиные уши в салате, индейка, намазанная соусом моле, а также тушеная свинина и посоле.

Хот-доги Теда

Эта местная мини-сеть Buffalo была основана в 1927 году греческим иммигрантом Теодором Спиро Лиаросом как тележка для хот-догов, запряженной лошадьми, и с тех пор выросла до восьми кирпичных и минометных магазинов в этом районе (плюс еще один в Аризоне).). Любимые хот-доги из говядины готовятся на углях на заказ и доступны в обычном, длинном и гигантском размерах. Сопутствующий знаменитый острый соус Теда является местным фаворитом и продается в бутылках. Картофель фри, луковые кольца и молочные коктейли домашнего приготовления (в том числе местные любимыесо вкусом логанберри) завершают трапезу, но в меню также есть гамбургеры, сосиски и вегетарианские собачки.

Вестсайдский базар

Этот рынок чествует многочисленных иммигрантов Никель-Сити, с продуктовыми лавками, предлагающими кухню от эфиопской до бирманской и китайской. В эфиопской кухне Абиссинии, принадлежащей уроженцу Эфиопии Зелалему Геммеде, есть такие блюда, как Miser Wot, приготовленные из красной чечевицы, тушеной в соусе бербере, Beef Tibs, приготовленные из нарезанной кубиками говядины, обжаренной с помидорами, луком, перцем и травами, и множество пористых лепешек инджера, чтобы все это пропитать. вверх. Бирманские муж и жена Вин В. Шве и Кхаинг М. Тейн владеют Rakhapura Mutee и суши, подают mutee, суп из бирманского штата Аракан, а также другие бирманские супы и салаты и длинный список суши-роллов. Базар отлично подходит для прогулок в холодный день; есть также непродовольственные киоски, торгующие поделками и другими предметами.

Хатча

Заведение Nickel City на протяжении 25 лет, Hutch’s – отличное место для изысканных блюд, где подают идеально приготовленные стейки со всеми гарнирами и гарнирами, которые вы пожелаете. Шеф-повар и владелец Марк Хатчинсон умеет поднимать знакомые блюда на новый уровень, и посетители не могут насытиться его сочными первоклассными стейками, свежими морепродуктами и оригинальными закусками, такими как тайские кальмары и деконструированный острый банановый перец с анчоусами и домашней рикоттой.. Не спите на таких десертах, как молочный шоколад Kahlua Cremeux и двойной шоколадный бушон.

Таверна Бар-Билл

Хоть и неСоздатели Buffalo, э-э, куриных крылышек, Bar Bill Tavern стал известен как одно из лучших мест в городе, где их можно купить, благодаря выбору из 13 соусов (мягкий, средний, среднеострый, острый, очень острый, суицидальный, медовый дижон, сицилийский, острый азиатский, средний каджунский, острый каджунский, барбекю с медовым маслом и острое и острое барбекю) и их домашняя заправка из голубого сыра, которую готовят каждый день. Мы также рекомендуем его, потому что это также одно из лучших мест, где можно купить настоящую говядину на Weck, сэндвич, изобретенный Buffalo, который обязательно нужно съесть в городе. Weck, что на самом деле является сокращением от Kummelweck, южно-немецкого слова, обозначающего рулет кайзера с тмином и солью, делается свежим. Здесь он по-настоящему хрустящий снаружи, мягкий внутри и наполнен ломтиками ростбифа, небольшим количеством говяжьего соуса на верхней булочке и небольшим количеством соуса для окунания, а также хреном. Запейте все это холодным пивом из их длинного списка.

Ресторан Сан-Марко

Когда американец итало-американского происхождения в первом поколении Фрэнк Гримальди и его жена Нэнси открыли ресторан San Marco более 35 лет назад, они впервые принесли на запад Нью-Йорка настоящую северо-итальянскую кухню. С тех пор их хвалят за их кулинарные отбивные, а жители Западного Нью-Йорка наслаждаются романтической атмосферой почти так же, как и едой. Восхитительные пасты, такие как лингвини из морепродуктов и феттучини с телятиной и бараниной по-болонски, дополняют такие блюда, как S altimbocca Alla Romana и Filetto Al Carbone в сливочно-грибном соусе. Наслаждайтесь едой с одним из десятков итальянских вин на сбалансированномсписок.

Пекарня на улице Вязов

Очаровательно деревенская атмосфера этого места в Восточной Авроре напоминает деревенский сарай с большим количеством дерева внутри и снаружи. Буффалонцы приходят сюда, чтобы отведать вызывающую привыкание пиццу, приготовленную на дровах, свежие салаты с фермы и вкусные бутерброды с домашним хлебом. Что касается этого хлеба, обязательно купите буханку, чтобы забрать домой, вы можете выбрать из постоянно меняющегося ежедневного списка с такими вариантами, как кунжутный батард, изюм с корицей и медовая пшеница.