Ферма бизонов в Альта-Виста

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последнее изменение: 2024-02-09 03:37

Ферма бизонов в Альта-Виста, к сожалению, закрыта. Если вы хотите посетить бизонью ферму в Новой Англии и купить свежее мясо бизона, подумайте о посещении Бизон-могавк в Гошене, Коннектикут.

Это мой рассказ о ферме бизонов в Альта-Виста, написанный после моего визита в 2001 году и сохраненный здесь для тех, кто хотел бы помнить ферму, которая теперь является частной резиденцией. Ниже приведены другие достопримечательности района Ратленд в центральном Массачусетсе.

Это другое красное мясо… Бизон содержит меньше жира и холестерина и больше белка, чем говядина, свинина или курица. А на ферме Alta Vista Farm в Ратленде, штат Массачусетс, вы можете не только купить жаркое из буйволиного мяса, ребра, стейки, гамбургеры и, хотите верьте, хотите нет, хот-доги, но и увидеть этих когда-то почти вымерших зверей вблизи.

Обычно называемые буйволами, но более точно называемые американскими бизонами, эти существа когда-то насчитывались миллионами, но были убиты в больших количествах во время экспансии Америки на запад, когда на них охотились из-за их шкур и даже для спорта. К 1890 г. осталось менее 1000 бизонов.

Популяция бизонов в США значительно восстановилась, во многом благодаря усилиям владельцев ранчо и фермеров, в том числе некоторых здесь, в Новой Англии.

Ферма Альта Виста начала своюпереход от молочной фермы к зуброферме в конце 1960-х гг. В конце концов, семья Манн, владеющая исторической фермой 1724 года с 1951 года, продала свое стадо, чтобы сосредоточиться исключительно на бизонах. В 1994 году их розничный магазин начал продавать различные мясные нарезки бизонов, а также подарки коренных американцев и бизонов. Позвоните заранее по телефону 508-886-4365, чтобы узнать о наличии сеновалов, чтобы увидеть стадо для вашей семьи или группы.. Пастбищных великанов также можно увидеть с дороги.

Еще лучше посетить ферму во время фестиваля выходного дня Bison Days, который проводится ежегодно в сентябре. На фестивале можно не только покататься на тракторе, который доставит вас в самое сердце стада бизонов (вы бы поверили, что буханка белого хлеба - это волшебная «приманка», которая заставляет буйволов собираться вокруг?), он также предлагает возможность отведать гамбургеры и хот-доги из буйволиного мяса, узнать о культуре коренных американцев и купить изделия традиционных ремесел.

Не стесняйтесь попробовать мясо бизона. Возьмите бесплатные кулинарные советы и листовки с рецептами на ферме, и у вас будет все необходимое для вдохновения, чтобы попробовать эту полезную альтернативу постной говядине.

Если вы собираетесь… Ферма Альта Виста расположена в Ратленде, штат Массачусетс, городе, который находится в географическом центре штата. Это примерно в часе езды к западу от Бостона. От Ратленд-центра следуйте по трассе 56 на юг в сторону Пакстона одну милю. Поверните налево на Прескотт-стрит, которая переходит в Хиллсайд-роуд. Примерно в двух милях справа вы увидите ферму Альта-Виста.

Адрес фермы Alta Vista: 80Hillside Road, Ратленд, Массачусетс 01543

Если вы планируете посетить ферму Альта-Виста в Ратленде, штат Массачусетс, чтобы увидеть стадо бизонов и купить мясо буйвола, вот несколько ближайших вариантов жилья:

Дом генерала Руфуса Патнэма344 Main Street, Rutland, 508-886-0200

Hartman's Herb Farm Bed & Breakfast1026 Old Dana Road, Barre, 978-355-2015

Jenkins Inn & Restaurant7 West Street, Barre, 978-355-6444

Здоровый очаг100 Pleasant Street, Barre, 978-355-6543

Другие близлежащие достопримечательности… Водохранилище Кваббин, Государственный парк Ратленд, Виноградник и винодельня Хардвик, Травяная ферма Хартмана.