10 музеев, посвященных кулинарной культуре

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последнее изменение: 2024-02-09 03:36

Выставки, посвященные еде, пользовались огромной популярностью в последнее десятилетие, от выставки Американского музея естественной истории «Наша глобальная кухня: еда, природа и культура» до Getty Center «Ешь, пей и веселись: еда в средние века и эпоху Возрождения». В 2015 году выставка Milan Expo была посвящена кулинарной культуре: несколько выставок были организованы совместно с музеями, включая Музей Ара Пацис в Риме. Еда - горячая тема.

Эти 10 музеев посвящены исключительно определенной культуре питания. Некоторые из них, такие как Музей спама, являются частью более крупной корпоративной миссии, в то время как другие, такие как растущий Музей еды и напитков (MOFAD) в Нью-Йорке имеют большую миссию, чтобы рассказать о еде и питье в более широком культурном разговоре.

Музей спама

Музей спама от Hormel Foods в совершенно новом месте прославляет еду, которую люди либо любят, либо презирают. Хотя посетители, возможно, и не смогут узнать, что находится внутри банки со СПАМом, в музее выставлено много памятных вещей, большая часть которых связана с его ролью во Второй мировой войне. Именно в это время СПАМ был представлен на Гавайях и Маршалловых островах, где он стал любимой, почти фирменной едой.

Музей спама

Вход свободный

Часы

101 3rd Avenue NE, Остин, MN 55912

ноябрь-март: понедельник: выходной

Вторник-суббота: с 10:00 до 17:00

Воскресенье: с 12:00 до 17:00

Апрель–октябрь: понедельник–суббота: с 10:00 до 18:00

Воскресенье: с 12:00 до 17:00

ЗАКРЫТО: Новый год, Пасха, День Благодарения, Сочельник и Рождество

Музей шоколада в Кёльне

Хотя вы можете сначала подумать о швейцарцах, когда речь заходит о шоколаде, в Кельне, Германия, есть крупный музей, посвященный истории шоколада, начиная с майя, его появления в Европе, а затем шоколада в современной культуре. (Шоколадная компания Lindt со штаб-квартирой в Швейцарии вносит большой вклад.)

Музей предлагает экскурсии, сказочное кафе и магазин, где продается более 100 000 шоколадных изделий. Эксперт по путешествиям в Германию Бирге Амондсон говорит: «Тексты выставки на английском и немецком языках; для детей есть множество интерактивных мероприятий, но изюминкой музея является шоколадный фонтан высотой 10 футов: сотрудники музея будут рады окунуться вафли в теплый шоколад, чтобы попробовать."

Музей шоколада в Кёльне

Schokoladenmusem Köln

50678 KölnГермания

Вход

Взрослые: € 9,00

Группы от 15 человек: € 8, 50

Приемлемая скидка: 6,50 € Группы от 15 человек: 6,00 €

Семейный билет: € 25, 00

Часы

Со вторника по пятницу: с 10:00 до 18:00

Суббота/воскресенье/праздничные дни: с 11:00 до 19:00

В декабре 2016 г.музей будет открыт каждый понедельник.

Frietmuseum, Брюгге

Исторический центр Брюгге сам по себе почти музей. Каждый уголок кажется прямо сошедшим с картины Яна ван Эйка, Рогира ван дер Вейдена или Робера Кампена. Но еще одно сокровище исторического центра, объект Всемирного наследия ЮНЕСКО, - музей, посвященный еще одному знаменосцу Бельгии - картофелю фри или картофелю фри.

Frietmuseum рассказывает об истории картофеля и картофеля фри, начиная с первого этажа выставки о Перу, где картофель появился более 10 000 лет назад. Затем на первом этаже посетители узнают историю картофеля фри, как он попал в Бельгию и стал самым любимым национальным блюдом. Есть также средневековые картофельные погреба, где посетители наконец-то могут отведать вкус, так как невозможно пройти мимо этого музея, не получив, наконец, немного картофеля фри.

Frietmuseum

Часы

Ежедневно с 10:00 до 17:00 (последние билеты в 16:15)

Даты закрытия:

Закрыт 24, 25 и 31 декабря, 1 январяМы также закрыты с 9 по 13 января.

Вход

Взрослый: 7€

Группа (от 15 человек, требуется бронирование): 6 €

Студенты, 65+: 6 €Дети от 6 до 11 лет: 5 €

Музей еды и напитков (MOFAD)

Он еще не полностью запущен, но Музей еды и напитков в настоящее время работает как лаборатория MOFAD в Вильямсбурге, Бруклин. Там онисоздают выставки, проводят публичные программы, кулинарные мастер-классы, дегустации, научные демонстрации и семинары. Все это делается для того, чтобы превратить MOFAD в первый в мире крупномасштабный музей со съедобными экспонатами.

Идея MOFAD действительно зародилась в 2013 году, когда музей собрал 100 000 долларов в рамках кампании Kickstarter для финансирования своей первой выставки BOOM! Пыхтящее ружье и восстание хлопьев. Текущее пространство - всего лишь следующая итерация гораздо большего плана. До тех пор следите за календарем MOFAD для специальных выставок и общественных программ. Даже не будучи полностью открытым, MOFAD уже является самым надежным музеем в мире, посвященным еде и готовым стать основным туристическим направлением Нью-Йорка.

Музей еды и напитков (MOFAD)

62 Bayard Street, Brooklyn, NY 11222

Открыто с пятницы по воскресенье, с 12:00 до 18:00

Билеты необходимо приобретать заранее на их сайте

Музей мороженого

Открывающийся в 2017 году в Нью-Йорке Музей мороженого не дает слишком много информации, но утверждает, что это «ледяной лед, которым можно лизать, нравиться и которым можно поделиться». опыт, ориентированный на сливки. Интерактивные основные моменты первой итерации в Нью-Йорке включают плавательный бассейн с радужной посыпкой, съедобные воздушные шары, иммерсивную шоколадную комнату и совместное массивное мороженое с мороженым."

Летом 2016 года Музей мороженого провел поп-ап мероприятие в Митпэкинг Дистрикт на Манхэттене, которое вызвало много шума в социальных сетях и было продано ошеломляющее количество билетов – 30 000 водин день. Что ждет Музей мороженого? Трудно сказать, но посмотрите в Instagram, где у них сильное и активное присутствие и подписчики.

Музей прошутто и колбасных изделий

Если вы думаете, что музей, посвященный ветчине, звучит легкомысленно, вы, очевидно, никогда не были в Италии. Итальянцы, особенно из региона Эмилия-Романья, считают пршут предметом культурной гордости.

Традиция и методы обработки свиных ножек восходят к римским древностям. Рецепт оттачивался на протяжении веков, но расположение Пармы, особенно климат, делают этот музей чем-то большим, чем просто интересной кулинарной историей.

Выставки знакомят с историей прошутто и уникальным микроклиматом Пармы, который придает особый вкус, которого нельзя достичь больше нигде. (Винный блогер Дженнифер Мартин описывает выставку прошутто в своем блоге Vino Travels.) К счастью, посещение музея также включает дегустацию.

Музей прошутто и колбасных изделий Пармы

Via Bocchialini, 7 Langhirano (PR)

Часы

С 1 марта по 8 декабря: суббота, воскресенье и праздничные дни: с 10:00 до 18:00

Вход

€ 4.00

Национальный музей пасты

Национальный музей пасты

Паста и Италия неразрывно связаны, поэтому вполне логично, что музей макаронных изделий находится в столице Риме. Паста имеет богатую и долгую историю. Люди на итальянском полуострове елилапшу задолго до того, как начались истории о том, как Марко Поло привез спагетти из Китая, а макароны также являются самым известным экспортным товаром Италии.

Предметы выставки включают скалки, месильные машины и объяснение техники сушки. Есть важная библиотека для историков еды с древними и современными текстами о разработке и производстве пасты.

Национальный музей пасты (в настоящее время закрыт, открытие ожидается в 2017 г.)

Via Flaminia, 141 00196 Roma

Вход

€ 10

Часы

9:30–17:30

Южный музей еды и напитков

Этот музей находится под эгидой Национального фонда продуктов питания и напитков, в который входят Музей американских коктейлей, John & Bonnie Boyd Hospitality & Culinary Библиотека и Pacific Food & Beverage Museum. Посвященный «открытию, пониманию и прославлению еды, напитков и культуры мира глазами юга», музей необходимо посетить в рамках специальных мероприятий, которые можно найти на их веб-сайте. В дополнение к общему входу в музей, есть чередующийся календарь уникальных событий, таких как «Итальянско-креольский», который представляет собой кулинарный класс, посвященный уникальным итальянско-креольским блюдам, которые можно найти только в Новом Орлеане, вместе с их рассказами о более глубоких корни блюд и их ингредиенты.

Южный музей еды и напитков

Вход

Взрослый - $10,50

Старший -$5,25 Студент

$5,25 Военный

$5,25 Ребенок

Free Ages 11 и моложе

Часы

Открыто со среды по понедельник с 11:00 до 17:30

Музей и библиотека деликатесов

Настоящая причина посетить этот причудливый музей в замке на ферме – это библиотека, в которой хранится необыкновенная коллекция книг по истории гастрономии. Но есть также коллекция из более чем 1200 экспонатов, связанных с историей кулинарии, которые эксцентрично и остроумно демонстрируют владельцы музея.

Музей и библиотека деликатесов

Hermalle-sous-Huy, провинция Льеж, Бельгия

Открыт круглый год только по предварительной записи. Звоните 32 (0)85 31 42 86)

Взрослые: 6, 5 €

Ребенок 5-12 лет: 5 €

Группы и школы: 6 €/чел., минимум 15 человек

Wilbur Chocolate Candy Americana Museum & Candy Store

Считающийся обязательным местом посещения для людей, посещающих округ Ланкастер, музей представляет собой кладезь предметов, связанных с историей производства шоколада и конфет. Посетители могут исследовать более 1000 форм, банок, контейнеров и машин, вдыхая сладкий аромат шоколада из открытой кондитерской, где работники заняты приготовлением свежих конфет.

Wilbur Chocolate Candy Americana Museum & Candy Store

Вход

Бесплатно

48 North Broad Street (Route 501) Lititz, PA 17534

с понедельника по субботу с 10:00 до 17:00воскресенье закрыто