7 всемирно известных ресторанов в Сиднее

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последнее изменение: 2024-02-09 03:35

Часто лучшая часть путешествия по новым местам – это знакомство с местной кухней. В Австралии вы всегда можете купить мясной пирог или рыбу с жареным картофелем в ближайшем пабе, но иногда случай требует более запоминающегося ужина. В Сиднее есть закусочные мирового класса, поэтому, когда вы посещаете Харбор-Сити, наслаждайтесь лучшими.

Набережная

Вид на гавань Сиднея из столовой Quay впечатляет, а отмеченная наградами современная австралийская кухня, приготовленная шеф-поваром Питером Гилмором, не уступает обстановке. Уникальные пункты меню включают в себя переработанные классические блюда и новые блюда для каждого сезона, в том числе такие блюда, как перепела, приготовленные на медленном огне с заварным кремом из ферментированных грибов, дикие тасманские морские ушки с зелеными губами и отвар из морских гребешков, выловленных вручную. Винная карта обширна, и предлагаются сочетания вин и блюд. Quay не раз входил в престижный список «50 лучших ресторанов мира» и стал лауреатом премии «Лучший ресторан года» от Sydney Morning Herald в 2017 году.

эст

Ранее возглавляемый шеф-поваром Питером Дойлом (который уже вышел на пенсию), этот ресторан готовит современную австралийскую кухню с сезонным влиянием и французским влиянием. Поужинайте в самом центре Сиднея в элегантном ресторане est.комната с парящими белыми колоннами и декоративными потолками. Дегустационное меню ужина включает в себя такие австралийские деликатесы, как морской еж, вареный кальмар, бритое морское ушко и говядина Блэкмор вагью, а также доступны пакеты вин. Ресторан находится всего в нескольких минутах ходьбы от пристани Серкулар-Ки и открыт на обед и ужин, кроме воскресенья. Забронируйте заранее по телефону или онлайн.

Sydney Tower Buffet

Посещение ресторана Sydney Tower Buffet является обязательным. Это шведский стол с 360-градусным вращающимся видом на город внизу, поэтому независимо от того, где вы сидите, вид Сиднея захватывает дух. Ресторан открыт на обед и ужин, так что вы можете полюбоваться городом днем и увидеть огни города ночью, выбирая из более чем 60 блюд, включая вьетнамскую, австралийскую, итальянскую и японскую кухню. Шведский стол также предлагает большой выбор свежих местных морепродуктов.

Тетсуя

Этот сиднейский ресторан, отмеченный звездой Мишлен, предлагает традиционные блюда японской кухни с французским акцентом. Расположенный в отреставрированном здании, внесенном в список наследия, он славится своим дегустационным меню из десяти блюд, основанным на японской философии использования натуральных сезонных ароматов и классических французских методов приготовления пищи. Шеф-повар Тэцуя Вакуда спроектировал собственную тестовую кухню, где он готовит такие уникальные блюда, как гаечный краб с юдзу кошё и винегрет из моллюсков; Маррон со сливой Дэвидсон и копченым маслом; и конфи из морской форели с сельдереем, витлофом и яблоком. Этот популярныйРесторан часто переполнен, поэтому бронируйте места заранее.

Счета

Ресторан Билла Грейнджера в районе Дарлингхерст в Сиднее предлагает непринужденную трапезу с акцентом на местные сезонные продукты. Уроженец Австралии, Грейнджер создал непринужденную атмосферу, в которой завтрак начинается рано утром с блинчиков с рикоттой или сладких кукурузных оладий. Или отправляйтесь в родной город и закажите полный австралийский омлет: яичницу-болтунью, тосты на закваске, жареные помидоры, бекон, грибы мисо, свинину, перец чили и колбасу с фенхелем. Попробуйте свежевыжатые соки и смузи, такие как Bill's Beets со свеклой, морковью, фенхелем и яблоком или Sunrise с ягодами, кокосовым йогуртом и агавой.

Jamie's Italian Sydney

Основанный всемирно известным шеф-поваром Джейми Оливером ресторан Jamie's Italian в Сиднее - это высококлассный ресторан с непринужденной атмосферой. Заведение находится на двух уровнях: нижний уровень представляет собой традиционный ресторан, а верхний антресоль имеет открытую кухню, где посетители могут наблюдать за работой поваров. Доступны комплексные меню из двух или трех блюд, а также обширное меню a la carte, состоящее из различных видов пасты, первых блюд, конторни (гарниров) и десертов. В обеденное меню входят паста недели, рыба дня и салат «классический суперфуд» с жареной свеклой, авокадо, злаками, ростками брокколи, гранатом, заправленным хариссой и рикоттой.

Rockpool Bar and Grill

Rockpool Bar and Grill занимает высокиеСписок австралийских гурманов-путешественников. Ресторан City Mutual Building, построенный в стиле ар-деко 1936 года, находится в двух шагах от гавани Сиднея. Популярный среди местных жителей и гостей, Rockpool - мечта гурмана. В меню представлены блюда, приготовленные из постоянно меняющегося ассортимента качественных местных продуктов, а также отмеченная наградами карта вин, насчитывающая более трех тысяч вин. Наслаждайтесь жареным на дровах мясом, выдержанным в сухом виде на месте, без гормонов роста и антибиотиков. Если вы хотите перекусить в более непринужденной обстановке, насладитесь напитками и небольшими тарелками в баре, например, картофельной лепешкой с соусом чоризо и яйцом в испанском стиле с соусом айоли или моллюсками, приготовленными на пару с ветчиной серрано и фасолью.