Посещение клюквенных болот в Массачусетсе

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последнее изменение: 2024-02-09 03:35

Трудно найти более фотогеничный урожай, чем клюква, которая осенью созревает и краснеет. В Массачусетсе сбор клюквы совпадает с сезоном осенней листвы, что обеспечивает двойную дозу визуального великолепия. По данным Ассоциации производителей клюквы Кейп-Код, 400 из примерно 1000 клюквенных ферм в Северной Америке сосредоточены в Массачусетсе: большинство из них находится к югу от Бостона в округе Плимут и на Кейп-Код..

Любая поездка в этом регионе во время сезона сбора клюквы в Массачусетсе, который обычно начинается в последнюю неделю сентября и продолжается до октября, а иногда и до ноября, скорее всего, откроет вид на клюквенные болота, где производители усердно работают, ухаживая за и сбор лучших сельскохозяйственных товарных культур в штате. Также велика вероятность, что вы окажетесь позади самосвалов, набитых красными ягодами.

Пилигримы обнаружили клюкву, дикорастущую на болотах недалеко от их поселения в Плимуте, и окрестили ее «журавлиной ягодой», потому что ее весенние цветы напоминают форму головы и клюва береговой птицы. От своих соседей-индейцев пилигримы научились использовать клюкву не только в пищевых и лечебных целях, но и в качестве натурального красителя.

Клюква – одна из немногихтри плода родом из Северной Америки, которые сейчас выращиваются в коммерческих целях. Как и в случае с черникой и виноградом сорта Конкорд, спрос на клюкву вырос во всем мире по мере увеличения знаний об ее питательных свойствах.

Если вы хотите отправиться в осенний автомобильный тур, чтобы посетить клюквенные болота в Массачусетсе, вот некоторые из ваших лучших вариантов, чтобы увидеть, как идет сбор урожая, и купить свежую клюкву и продукты из клюквы.

Клюква Мэйфлауэр

Если вы хотите убедиться, что не пропустите сбор урожая на этой небольшой клюквенной ферме, на которой есть три ягодных болота, заранее забронируйте один из туров по сбору урожая клюквы Mayflower, доступны в определенные даты в октябре и ноябре. Если вы хотите надеть вейдерсы и отправиться в болото, чтобы помочь собрать урожай, вы можете зарезервировать двухчасовой опыт Мэйфлауэра «Будь фермером». Это дорого, но это может помочь вам оценить вашу повседневную работу! Эти впечатления распродаются задолго до сезона сбора урожая. Новый опыт Adopt-A-Bog также является опцией. Вы будете использовать деревянную ложку для сбора клюквы на собственном участке и заберете домой 30 фунтов свежесобранных фруктов в деревянном ящике.

Mayflower Cranberries также имеет фермерский магазин и отправляет свежесобранные ягоды в любую точку США.

Льняные прудовые фермы

Flax Pond Farms - идеальное место, чтобы немного узнать об истории выращивания клюквы в Массачусетсе. В магазине Flax Pond Farms вы обнаружитестаринный сепаратор для клюквы Bailey, построенный в 1924 году. Дети получают удовольствие, наблюдая, как клюква, прошедшая тест на «отскок» на качество, скатывается вниз по побегу на конвейерную ленту, где ее можно вручную отсортировать по цвету и размеру. В этом видео вы можете наблюдать за работой машины.

В туре по болоту вы можете встретить садовода Джека Энгли, который выращивает клюкву на 35 акрах с 1967 года. Критически настроенные по отношению к процессу, Энгли, его жена Дот и их команда, состоящая из семьи и трудолюбивых соседей, «остались на сухом сборе урожая».

Сбор клюквы с помощью моторизованного сухого комбайна трудоемок, но у него есть преимущество. Клюква, собранная на затопляемых болотах, пригодна только для переработки в концентрат для сока, сушеную клюкву и другие продукты народного потребления с увеличенным сроком хранения. Только сушеная клюква может продаваться как свежая целая ягода.

Клюква богата антиоксидантами и питательными веществами, и те, кто попробовал продукт Flax Pond Farms, возвращаются из года в год. Некоторые люди, побывавшие на этих болотах в автобусных поездках, даже звонят, чтобы заказать свежую клюкву для доставки по почте. В то время как большая часть урожая фермы продается базирующейся в Массачусетсе компанией Ocean Spray - крупнейшим клюквенным кооперативом в мире - 2 000 фунтов стерлингов могут быть проданы ежегодно из прекрасного семейного фермерского магазина, где подают образцы горячего клюквенного чая с глинтвейном.

Скалистые кленовые болота

Когда сияющая красная клюква просачивается на поверхность затопленного болота, это настоящее зрелище. Когда болота затапливаются с помощью дождевальной системы орошения, плавучие от природы ягоды клюквы отрываются от лоз и всплывают на поверхность. Ветер гонит ягоды к одному углу болота, а клюкву сгоняют с помощью стрелы к насосной тележке или конвейерной системе на берегу.

Вам не обязательно ехать на экскурсию, чтобы понаблюдать за сбором сырой клюквы, если вам случится такое: просто уважайте частную собственность, держитесь подальше от болот и никогда не собирайте клюкву без разрешения. В конце концов, это работающие фермы, а не достопримечательности. Скалистые кленовые болота (18 North Carver Road, Wareham, MA) стоит проехать, если вы надеетесь наткнуться на подобную сцену во время клюквенного сезона.

Клюквенные взбивалки, иногда называемые «взбивателями яиц», которых вы можете увидеть в действии, на самом деле не собирают клюкву. Их гребные колеса взбалтывают воду, заставляя сопротивляющуюся клюкву освободиться от лозы. Как только болото затопляется, сборщики клюквы должны работать не покладая рук, чтобы собрать свою продукцию из болота и отправить на перерабатывающий завод до того, как ягоды испортятся.

Фермы Makepeace

Если вы не хотите оставлять сбор урожая клюквы на волю случая, компания A. D. Makepeace предлагает экскурсии по болотам с гидом в определенные даты в течение сезона. Посмотрите расписание онлайн или позвоните по номеру 508-322-4028, чтобы узнать подробности.

Независимо от того, забронируете ли вы место в этом туре,Сделайте остановку на фермах Мейкпис во время поездки по клюквенным болотам. Этот фермерский рынок - лучшее место, где можно купить клюквенные лакомства и сувениры, а также другие деликатесы и подарки местного производства, включая свежую клюкву, подслащенную сушеную клюкву, клюквенные мюсли, клюквенный салат, клюквенную сальсу и знаменитую чесночную соль Ричарда. приправа производится в Карвере, штат Массачусетс, в Cranberry Barn Kitchens.

Туры по Клюквенным болотам

Узнайте об органическом выращивании клюквы во время экскурсии по крупнейшему органическому болоту Кейп-Код. Эти доступные для детей туры, начиная с апреля и доступные ежедневно в течение осеннего сезона сбора урожая, требуют предварительного бронирования. Прежде чем уйти, купите подслащенную сушеную клюкву и органический клюквенный соус на прилавке фермы. Свежая клюква на фунт также доступна в сезон сбора урожая.

Клюквенные болота Кейп-Код

Вы получите сельскохозяйственное образование на пешеходных экскурсиях, предлагаемых этим производителем клюквы, который уже более четверти века возделывает 75 акров болот на Кейп-Код. Заранее забронируйте места для ежедневных прогулок с середины июня до середины декабря, чтобы увидеть цветущие болота, клюкву на виноградной лозе и, наконец, урожай. Минимальный размер группы - четыре человека.

Защелки Энни

Посетите этот завод по выращиванию клюквы в Кейп-Код по выходным в сезон сбора урожая, чтобы осмотреть болото и купить свежие фрукты и продукты, произведенные на ферме, включая Bogside Honey. Владелица Энни Уокер в 1994 году оставила свою работу надзирателя костюмов на Бродвее, чтобы заняться этим болотом.который когда-то принадлежал ее дедушке. Деннис - первый город в Америке, где успешно выращивали клюкву - местный дикорастущий фрукт.