10 лучших вкусов гонконгского лунного пирога

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последнее изменение: 2024-02-09 03:23

Ненавидимые традиционалистами и любимые теми, кто не хочет, чтобы их кровяное давление напоминало результаты крикета, современные гонконгские лунные лепешки стали феноменом Праздника середины осени.

Китайский лунный пирог традиционно представляет собой смесь соленых яичных желтков и сладкой пасты из лотоса в тесте размером с хоккейную шайбу. Хотите верьте, хотите нет, но после того, как вы попробуете один из них, вы, возможно, не поймете, но лунные лепешки - это пустыня, а их плотная начинка может значительно увеличить вашу талию. Поэтому в ответ на просьбу людей, которые не хотят раскачиваться при ходьбе, повара-кондитеры добавили более легкие и вкусные лунные пряники. Вот некоторые из наших фаворитов, которые вы найдете в магазинах по всему Гонконгу.

Снежная кожа

Оригинальный современный Mooncake. Лунные лепешки со снежной кожей попали в заголовки газет в 1994 году, когда отель Raffles в Сингапуре запустил версию пустыни с шампанским - с тех пор они штурмом покорили Азию. Охлажденные, а не запеченные, и названные в честь полупрозрачной кожуры, они намного слаще своих маслянистых аналогов и бывают разных фруктовых вкусов.

Паста из красной фасоли

Если вы не хотите слишком далеко отходить от китайских традиций лунного пирога, паста из красной фасоли - самая популярная сладкая начинка в Гонконге - хотя следите за тем, чтобы в нее не попал один или два затвердевших яичных желтка.многие гонконгские десертные магазины по всему городу должны быть забиты лунными пирожными из пасты из красной фасоли.

Шоколад

Все знают, что если вы действительно хотите добраться до делового конца отличного десерта, вы отказываетесь от бобов, пасты и фруктов и выбираете какао. Гонконгские шоколадные Mooncakes, покрытые шоколадом, глазированные шоколадом и с шоколадной начинкой, больше всего нравятся тем, у кого есть абонемент в спортзал.

Дуриан

Как и сам фрукт, лунный пирог из дуриана обладает пикантным вкусом. Преодолейте запах, и он может похвастаться лучшим фруктовым вкусом.

Сливочный сыр

Лунный пирог встречается с рогаликом. Эксперименты с пикантными начинками для лунного кекса до сих пор были менее чем убедительными; они просто не были сделаны для BLT. Сливочный сыр, с другой стороны, имеет правильную консистенцию для убедительного лунного пирога.

Заварной крем

Вдохновленный традиционным английским печеньем с заварным кремом, лунный пирог с заварным кремом является одним из немногих лунных пирогов фьюжн, которые до сих пор добавляют в традиционную выпечку.

Мороженое

Когда-то новинка, теперь фаворит; Лунные пирожные Haagen Dazs могут быть лунными пирожными только по названию, но эти покрытые шоколадом пироги с начинкой из мороженого зарекомендовали себя как обязательный фестиваль середины осени. Во время фестиваля ожидайте очереди за этими замороженными деликатесами.

Зеленый чай

Идеально для тех, кто хочет хотя бы сделать вид, что их десерт полезен для здоровья. Лунные кексы с зеленым чаем популярны среди тех, кто не может переварить сладость, покрытую конфетами, в большинстве лунных кексов.выше. В отеле Peninsula в Гонконге обычно готовят лунный пирог со вкусом зеленого чая.

Зефир

Абсолютный хит среди детей, лунные пирожные с начинкой из зефира обычно имеют начинку из шоколада или мороженого и мягкую коробочку из зефира. Лучше всего есть свежеприготовленным, чтобы зефир растаял и смешался с шоколадом.

Чизкейк

На полпути между лунным пирогом и яичным пирогом, лунные пироги со вкусом чизкейка не только наполнены чизкейком из рикотты, яиц и сахара, но и имеют мягкую корочку, похожую на пирог. Обычно вы можете получить их со вкусом ванили, клубники и шоколада.