9 Популярные десерты Центральной Америки

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последнее изменение: 2024-02-09 03:23

Галетас Мариас

Хотя печенье g alletas Marías популярно в Центральной Америке, его также можно найти по всему миру. Они сухие, круглые и сладкие, как крекеры в США. Они возникли в Англии в 1800-х годах и были названы печеньем Марии в честь второго сына королевы Виктории, Альфреда, и его королевской невесты Марии Александровны Романовой.

Pastel de Tres Leches

Pastel de tres leches (торт tres leches или «торт из трех молочных продуктов») - десерт из Центральной Америки, который едят по всему перешейку. Это цитрусовый бисквит, пропитанный тремя видами молока: сгущенным молоком, сливками и сгущенкой с сахаром. Его можно украсить меренгой или взбитыми сливками. Хотя его происхождение неясно, говорят, что пастель-де-трес-лечес приобрела популярность, когда в Центральной Америке в 1940-х годах стали доступны молочные консервы.

Банановый торт

Банановый торт в основном встречается на побережьях таких стран, как Белиз, Гондурас и Коста-Рика. Он легче и слаще, чем банановый хлеб, и иногда его подают с глазурью. Банановый пирог также готовят с разрыхлителем, а банановый хлеб - с дрожжами.

Флан

Фланкарамельный заварной крем золотистого цвета, которым наслаждаются во всей Латинской Америке. Десерт восходит к римским временам, когда его подавали с медом вместо карамели. Испанцы привезли рецепт в Мексику во время испанского завоевания, и отсюда он просочился через Центральную Америку. Флан может иметь разные вкусы, например, ванильный или апельсиновый, и его часто украшают свежими фруктами.

Арроз кон Лече

Arroz con leche (рис с молоком) - сладкий рисовый пудинг из Латинской Америки, приготовленный путем кипячения риса в молоке и специях. Некоторые добавляют дополнительные ингредиенты, такие как кокос, корица или гвоздика для особой пикантности. В Коста-Рике считается, что arroz con leche обладает целебными свойствами в соответствии с la pura vida.

Empanadas de Platanos

Empanadas de platanos - это десертные блинчики с мясом, которые готовят в Никарагуа, Сальвадоре и Коста-Рике. Выпечка может быть наполнена всевозможными вкусностями, включая шоколад, карамельное яблоко или другие сладкие фрукты. Но самый распространенный рецепт десерта, особенно в Сальвадоре, включает обжаренные во фритюре бананы и начинку, похожую на заварной крем.

Кокосовый пирог

Кокосов много в Центральной Америке, особенно на побережье. Так что вполне логично, что кокосовые десерты будут популярны. Ожидайте увидеть много кокосового пирога, кокосовой помадки, таблеток (жевательных кокосовых леденцов) и кокосового пирога.

Гранизадас

В жаркий день ничто не сравнится с granizada (или raspado в Панаме). Нравитьсяснежные конусы в Соединенных Штатах, granizadas представляют собой стружку льда, сбрызнутую (или пропитанную) сладкими разноцветными сиропами. Их обычно продают с уличных тележек в Центральной Америке; просто не забудьте спросить, приготовлена ли гранизада из очищенного льда (hielo puro).

Фруктовые смузи

Refrescos или licuados - фруктовые коктейли вкусны под любым названием. В Панаме эти сладкие фруктовые напитки называются батидос, и их часто смешивают с папайей, клубникой и ананасом. С другой стороны, в Гватемале фруктовые коктейли готовят из местной карамболы (звездчатого фрукта) и гуанабаны (сметанного яблока).