Изучение винодельческого региона Лангедок-Руссильон во Франции

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последнее изменение: 2024-02-09 03:16

Регион Лангедок является огромным производителем французского вина и занимает более трети площади виноградников всей страны.

Вы можете получить гораздо большую отдачу от лангедокских вин, чем многие другие вина аналогичного качества, так как в этом регионе производится большая часть французских столовых вин или столовых вин, а также большая часть французских деревенских вин или вин де платит. Это идеальное место для путешествия по французской винной стране, посещения виноградников для дегустации или просто для того, чтобы насладиться бокалом вина в баре или на террасе уличного кафе.

С арендованным автомобилем или туристической группой легко совершить экскурсию по винодельческой стране Лангедока. Лучший способ - выбрать одну или две из многих региональных винодельческих территорий и объехать их. Вы не можете пропустить виноградники. Виноградные лозы усеивают ландшафт по всему региону.

Любопытно отметить, что Лиму утверждает, что именно здесь было изобретено игристое вино, а местные жители говорят, что знаменитый Дом Периньон проходил через деревню по пути в Шампань и просто украл идею. По сей день посетители могут попробовать прекрасное игристое вино из Лиму под названием Blanquette.

Французское правительство регулирует обозначение исключительных вин как «апелласьон».d'origin controlée», или зарегистрированное наименование места происхождения, с требованиями в отношении методов выращивания, урожайности и ряда других стандартов. Чиновники проводят дегустационные тесты, чтобы убедиться, что эти вина высокого качества.

В Лангедоке есть десять территорий «AOC», и офис «Vin AOC de Languedoc» описывает их следующим образом:

Винодельня Corbières

Это вино производится в Каркассоне, Нарбонне, Перпиньяне и Квиллане. В нем представлены молодые вина со вкусом черной смородины или ежевики. Девяносто четыре процента этих вин красные. Более зрелые вина имеют ноты специй, перца, лакрицы и тимьяна.

Красные вина мощные, с ароматами старой кожи, кофе, какао и дичи. Для красных и розовых вин используются сорта винограда Гренаш, Сира, Мурведр, Кариньян и Сенсо. Гренаш Блан, Бурбуленк, Маккабеу, Марсан и Руссан используются для белых вин.

Вино Côteaux du Languedoc

Здесь растут самые старые виноградники во Франции, простирающиеся вдоль побережья Средиземного моря от Нарбонны на западе до Камарга на востоке и вплоть до предгорий Черной горы и Севенн.

Красные вина бархатистые и элегантные, с нотами малины, черной смородины, специй и перца. После выдержки в вине появляются ноты кожи, лавра и ароматы гарриги (каде, можжевельника, тимьяна и розмарина). Сорта винограда включают Гренаш, Сира и Мурведр.

Однако Кото-де-Лангедок будет закрыт в 2017 году

Вина Минервуа

Эти вина производятся в районеграничит с Каналом дю Миди на юге и Черной горой на севере, простираясь от Нарбонны до Каркассона.

Молодые вина хорошо структурированы и элегантны, с ароматами черной смородины, фиалки, корицы и ванили. После старения они приобретают характеристики кожи, цукатов и чернослива. У них шелковистые танины, полный и долгий вкус.

Красные вина производятся из сортов Сира, Мурведр, Гренаш, Кариньян и Сенсо. Белые вина производятся из сортов Марсан, Руссан, Маккабе, Бурбуленк, Клэрет, Гренаш, Верментино и муската с мелкими ягодами.

Вино Святого Чиниана

Производимые к северу от Безье у подножия гор Кару и Эспинуз, эти вина производятся из сортов винограда Гренаш, Сира и Мурведр, Кариньян, Сенсо и Лладонер Пелю.

Молодые вина Saint Chinian обладают хорошей структурой и нотами бальзама, черной смородины и пряностей. В более зрелых винах раскрываются сложные ароматы какао, тостов и фруктов.

Вино Faugères

К северу от Безье и Пезена, эта территория производит молодые вина, хорошо структурированные, но гибкие, с минеральными нотками и ароматами маленьких красных фруктов, лакрицы и специй. Эти вина имеют низкую кислотность и элегантные и изысканные танины.

После созревания в течение 12 месяцев шелковистые танины усиливаются нотами кожи и лакрицы. Сира, Гренаш, Мурведр, Кариньян и Сенсо - сорта винограда.

Вино Фито

Выращивается в девяти коммунах на юге Лангедока: Пещерах, Фиту, Лапальме, Леукате,Трей, Каскатель, Пациольс, Тушан и Вильнёв. Исключительно красное вино класса AOC, крепкие вина со сложными и богатыми ароматами ежевики, малины, перца, чернослива, жареного миндаля и кожи.

Вино Clairette du Languedoc

Этот AOC производит исключительно белое вино из сорта винограда Клэретт. В нем представлены молодые вина с нотками маракуйи, гуавы и манго, а также зрелые вина с оттенками орехов и джема. В сладких винах преобладают ароматы меда и персика.

Вино Лиму

К югу от Каркассона, на этой территории производят игристые вина. Игристые вина Méthode Ancestrale Blanquette имеют южные букеты абрикоса, акации, боярышника, цветков яблони и персика. Белые вина Лиму имеют нежную ноту ванили и представляют собой свежие, структурированные вина.

Вино Кабардес

С шестью реками, орошающими его склоны, эта винодельческая территория упирается в Черную гору и возвышается над городом Каркассон. Тщательное смешивание двух основных семейств сортов винограда дает вина, которые хорошо сбалансированы и сложны, с красными фруктами, утонченностью и живостью атлантических сортов и богатством, полнотой и интенсивной гладкостью средиземноморских сортов.

Вино Малапере

Ограниченный с севера Южным каналом, а с востока рекой Од в треугольнике между Каркассоном, Лиму и Кастельнодари, этот AOC производит молодые вина с ароматами красных фруктов, клубники, вишни, а иногда и черных смородина. Старые вина имеют ноты тостов и цукатов, сливы ифиг.