Путеводитель по Кауаи Луаус

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последнее изменение: 2024-02-09 03:03

Происхождение луау восходит к древним гавайским временам, когда люди собирались и отмечали особые случаи с событием, известным как ахаина - аха означает «собрание», а айна означает «прием пищи». Этими собраниями отмечались победоносные сражения, религиозные события и важные жизненные вехи, но женщинам и мужчинам не разрешалось есть в одном месте (женщинам даже запрещалось употреблять определенные продукты).

Современная версия луау начала формироваться в начале 1800-х годов, когда король Камехамеха II положил конец практике гендерной сегрегации во время этих праздничных застолий и разрешил женщинам и мужчинам обедать вместе. Со временем термин луау появился для описания этих новых типов празднования, относящегося к основному блюду, приготовленному из молодых листьев таро.

Луау до сих пор празднуют на Гавайях, либо как частные мероприятия для семьи и друзей, чтобы отпраздновать вместе, либо как коммерческие мероприятия, которые посетители могут испытать, путешествуя по основным островам.

Обычно луау ассоциируется с вкусной местной гавайской едой. Могут быть вариации в зависимости от того, какой луау вы посещаете, но обычно меню будет включать в себя множество следующих блюд:

Kalua Pig: Измельченная свинина, приготовленная вimu, или подземная печь.
Shoyu Chicken: Сладко-соленое блюдо из курицы, приготовленное из шою (соевого соуса) и коричневого сахара, иногда с добавлением красного перца или других специй.
Запеченная гавайская рыба: Обычно это мягкая белая рыба, такая как махи махи, это блюдо часто запекают и покрывают орехами макадамия или панировочными сухарями.
Лау Лау: Мясо, такое как рыба или свинина, завернутые в листья луау и медленно приготовленные на пару в духовке иму.
Chicken Long Rice: Ответ Гавайев на куриный суп с лапшой, приготовленный из куриного бульона, чеснока, имбиря и бобовой лапши.
Ломи-Ломи Лосось: Гарнир из соленого лосося, помидоров и зеленого лука.
Поке: Небольшие кусочки сырой рыбы размером с укус, маринованные с различными вариантами орехов кукуи, лиму (морские водоросли), шою или чили.
Squid Luau: Смесь кальмара (или осьминога), кокосового молока и молодых листьев таро, часто приправленная гавайской солью и луком.
Poi: Идеальная приправа из толченого корня таро. Хотя это, безусловно, приобретенный вкус, мы определенно рекомендуем попробовать пои!
Haupia: Десерт похожей на пудинг консистенции, приготовленный из кокосового молока и сахара, нарезанный на квадратики.

Чего ожидать

В наши дни луау превратились в праздник гавайской и полинезийской культуры, на который приглашаются посетители со всего мира. На мероприятиях часто присутствует гавайская музыка, культурные мероприятия, танцы и, самое главное, еда.

До начала луау можетбыть культурными мероприятиями для гостей, такими как изготовление леев, катание на каноэ или демонстрация искусства танца хула или хукилау (древняя техника рыбной ловли). Многие луау включают церемонию иму с показом свиньи, которая часами медленно жарилась в подземной печи иму для подготовки к пиру.

Во время ужина участники услышат истории и насладятся танцами Тихого океана с островов Самоа, Новой Зеландии, Таити и Гавайев. Не удивляйтесь, если вас или других зрителей пригласят прыгнуть на сцену и попробовать свои собственные движения хула.

По ходу шоу обученные танцоры с огненными ножами умело крутят и крутят зажженные ножи, создавая завораживающее зрелище, музыканты рассказывают истории древних островов, играя на традиционных инструментах, а талантливые танцоры хула исполняют красивые, ритмичные танцы Тихого океана.

Что надеть

Сегодняшние луау повседневны по своей природе, но в зависимости от того, какой луау вы решите придерживаться дресс-кода, мой стиль может варьироваться. Большинство людей просто одеваются так, как будто собираются на ужин (на луау есть много отличных возможностей для фото), но, скорее всего, будет столько же гостей в шортах, сколько и одетых в красивую одежду. Имейте в виду, что некоторые луау проводятся прямо на пляже под звездами, поэтому удобная обувь и легкий свитер - это всегда хорошая идея.

Лучший Луаус на Кауаи

Smith Family Garden Luau: Один из старейших луау на Кауаи, Smith Family Garden Luau находится на территории священногоДолина реки Вайлуа, которой на протяжении поколений владеет одна и та же семья. Дни Луау меняются в зависимости от времени года, но в летние месяцы проходят с понедельника по пятницу.

Aulii Luau: Расположенный в Пойпу на курорте Sheraton Kauai Resort, Aulii Luau предлагает великолепный вид на закат и побережье и является обязательным, если вы мечтаете о луау на берегу океана.. Убедитесь, что вы бронируете билеты на это шоу заранее, так как оно проводится только по понедельникам и четвергам.

Луау Каламаку: Праздник истории и культуры Луау Каламаку проводится на плантации Килохана. Отмеченное наградами театрализованное представление рассказывает историю первых путешествий между Гавайями и Таити и включает в себя огненные шары пои и традиционные танцы с огненными ножами. Проводится по вторникам и пятницам в течение всего года, летом добавляются понедельники.