10 основных вещей, чтобы поесть в Милуоки

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последнее изменение: 2024-02-09 03:03

Конечно, Милуоки известен своим сыром и пивом, но есть так много других продуктов, которые обязательно должны поразить вас, когда вы находитесь в крупнейшем городе Висконсина. От жареной рыбы до замороженного заварного крема и, конечно же, творожных сырков - вот что можно съесть перед отъездом из города.

Творог

История такова, что если вы хотите убедиться, что ваш творог свежий, потрите два узловатых сыра вместе и посмотрите, не скрипят ли они. В то время как желтый чеддер является наиболее распространенным творогом, его разновидности бесконечны, поскольку сыроделы смешивают зеленый лук, укроп, чеснок, помидоры с базиликом и хреном, а также используют белый чеддер. В Clock Shadow Creamery вы даже можете посмотреть, как их делают. Совет: по средам и пятницам готовят свежий творог.

Заварной крем

Сделанный из яиц, сливок и сахара, замороженный заварной крем вызывает ностальгию в Милуоки, где больше всего магазинов замороженного заварного крема на город во всем мире. Ресторан Leon’s Frozen Custard on the South Side практически не изменился с момента своего дебюта в середине века. Три ресторана Kopp - Глендейл, Гринфилд и Брукфилд - отдают дань уважения основательнице Эльзе Копп, которая открыла первый Kopp’s в 1950 году. Éclair Affair.

Пельмени с фруктами

Популярное лакомство на местных фермерских рынках в летние месяцы, веганские (вы, честно говоря, не можете сказать!) пельмени East Side Ovens с черникой, ревенем, яблоком и другими фруктами продаются в Outpost Natural Foods. Выпейте чашечку кофе Fair Trade (приобретенного в кафе Outpost), и это будет незабываемый завтрак.

Fish Fry

Вы можете подумать, что рыбу фри (в пивном кляре, жареную треску, с фирменными гарнирами из салата из капусты, соусом тар-тар, картофельными оладьями, нарезанным ржаным хлебом с тмином и долькой лимона) легче найти во время Великого поста, но они фактически круглогодичный главный продукт в Милуоки. В пивоварне Lakefront ежедневно подают жареную рыбу с салатом из капусты и соусом тар-тар. Чтобы перекусить в стиле ретро, отправляйтесь в American Serb Hall на южной стороне, где даже есть проезд, когда он открыт по вечерам в пятницу. Drink Wisconsinbly - это новое заведение, которое быстро стало известно благодаря жареной рыбе.

Мясная закуска

Ремесленный сыр – не единственная игра в городе. В течение последних нескольких лет рестораны Милуоки начали добавлять блюда с копченым и мясным мясом местного производства от таких поставщиков, как Underground Meats. Шеф-повар, номинант на премию Джеймса Берда, Карен Белл, управляет кухней в Bavette La Boucherie, предлагая блюдо с сыром и колбасными изделиями (варианты для обоих меняются ежедневно). В Odd Duck трапезу в стиле тапас рекомендуется начинать с мясных закусок, таких как салями из лосятины или пепперони-призрак.

Сливочный слой

Если вам посчастливилось оказаться в Милуоки раноАвгуст, во время Ярмарки штата Висконсин, бегите, а не идите, к стенду Cream Puff на его выставочной площадке West Allis. Толстый слой воздушного крема зажат между двумя слоеными маслянистыми корочками. Круглый год вы можете заказать слоеный крем в таких местах, как пекарня Питера Шортино на Брэди-стрит; или Le Rêve Patisserie and Café, где слойки с кремом делят место с макаронами и пирожными в кондитерской.

Бургер и Кровавая Мэри

Висконсинские бары и рестораны известны тем, что готовят хорошую Кровавую Мэри, но некоторые делают это с изюминкой: бургер нанизывают на шпажку. Sobelman's на южной стороне Милуоки заслужил международное внимание своей версией, но вы также можете получить хорошую Кровавую Мэри в другом бургерном, AJ Bombers в центре Милуоки, который также был показан на реалити-шоу своими гамбургерами и Кровавой Мэри.

Творожные сырки во фритюре

Что может быть лучше свежих сырков? Когда их панируют, обваливают в пиве и жарят во фритюре. Практически основной продукт бара, вы можете найти их в SafeHouse (закусочная в шпионском стиле в центре Милуоки), Drink Wisconsinbly (в Уокерс-Пойнт), баре Lakefront Brewery в Ист-Сайде и в отеле Iron Horse в Уокерс-Пойнт, где вы можете заказать обжаренные в темпуре творожные сырки Clock Shadow Creamery в Smyth and Branded, а также в The Yard.

Мороженое с виски

Магазину сыроварни в Уокерс-Пойнт всего несколько лет, и вы можете поспорить, что очередь почти каждый день. Вкусы ожидаемы и уникальны, с ледяным виски.сливки, попадающие в уникальную категорию. Купите мерную ложку в тарелке или в рожке (сахар или вафельный) или возьмите домой пинту. Виски от другого предприятия Уокер-Пойнт - завода Great Lakes Distillery - для полного удовольствия. Вы также можете приобрести пинту во многих специализированных бакалейных лавках Милуоки, в том числе в четырех магазинах Outpost Natural Foods.

Сырная доска

Если вы находитесь в Милуоки ненадолго, то попробовать некоторые из отмеченных наградами ремесленных сыров штата сложно. Два винных бара облегчают вам задачу, собирая только лучшее на сырной тарелке. Будь то выдержанный желтый чеддер, итальянские сыры от таких производителей, как Sartori или Bel Gioloso, или лучший сыр с плесенью, который вы когда-либо пробовали, рассмотрите этот семплер как руководство о том, что купить в качестве съедобных сувениров на общественном рынке Милуоки представлен удивительный выбор сыров).