Лучшие пекарни Парижа: багеты, батоны и многое другое

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последнее изменение: 2024-02-09 03:03

Даже те посетители, которые не особо гурманы, не могут не быть очарованы первой встречей с традиционной парижской пекарней и ее заманчивыми, красиво оформленными хлебом, пирожными, пирогами и другими товарами. Несмотря на растущую популярность супермаркетов в столице, по-настоящему традиционным булочным удалось противостоять глобализации и массовому производству, продолжая производить качественный хлеб, выпечку и торты, привлекательные, роскошные и часто просто декадентские. Практически на каждом углу вы никогда не проголодаетесь по кусочку хрустящего хлеба, но если вы ищете особенный багет или деревенский хлеб, читайте краткий список некоторых из лучших пекарен города в настоящее время. может предложить.

Вы не найдете автоматически лучший эклер или tarte au citron (лимонный пирог) в том же месте, что и первоклассный багет, и то же самое верно для обратного случая. Узнайте, как определить и выбрать эти несравненные лакомства, как местный житель.

Le Grenier à Pain

Адрес: 38 rue des Abbesses

Тел.: 33 (0)1 46 06 41 81

Метро: Настоятельницы

Победитель приза 2010 года за лучший багет в Париже, эта престижная пекарня, расположенная в самом сердцеМонмартром управляет Мишель Галлуайе, член Французской академии кулинарии. Декор привлекательно деревенский, с хлебом и пирожными, поразительно представленными. Миндальный и абрикосовый хлеб превосходны, а шоколадные пирожные не имеют себе равных. Хлеб по разумной цене, в то время как отдельные пирожные немного выше среднего (3,20 евро за шоколадный пирог), но в этом случае они стоят дополнительных центов.

Поилан

Эта пекарня, основанная Пьером Пуаланом в 1932 году, выдержала испытание временем. Сын Лайонел продолжает печь хлеб в оригинальной дровяной печи. Хлеб на закваске, выпеченный из муки каменного помола, является фирменным блюдом здесь, как и изысканное сдобное печенье. Уникальная система онлайн-заказа предлагает потенциальные оригинальные подарки или возможность сохранить привычку к хлебу, если ваша поездка в Париж носит временный характер.

Le Moulin de la Vierge

Адрес: 166 avenue de Suffren

Тел.: 33 1 47 83 45 55

Метро: Denfert-Rochereau

Андре Лефор, последний живой представитель этой семейной пекарни, является своего рода гуру дровяной печи в Париже. Он по-прежнему наблюдает за работой пекарни, где используется органическая мука и предпочтение отдается приготовлению пищи на дровах. Фавориты хлеба включают pain de campagne и багет на закваске paresseuse. Pain au raisins (воздушное тесто с заварным кремом и изюмом) также является обязательным для любого посещения. У Le Moulin de la Vierge есть дополнительные магазины в 7-м, 14-м и 15-м округах Парижа.

Maison Kayser

Адрес: 14 rue Monge

Тел:33 (0)1 44 07 17 81

Метро: Maubert Mutualité

Три поколения Кайзеров открыли несколько пекарен по всему Парижу, где они продают свой уникальный сорт хлеба, состоящий из смеси молока, фундука и меда. Pain céréales (многозлаковый хлеб) имеет особенно легкую и пушистую текстуру, а багет с изюмом идеально подходит для завтрака. Готовые бутерброды и салаты для гурманов - это фирменное блюдо этой пекарни в Латинском квартале.

Ав 140

Расположенный на оживленной улице Бельвиль на северо-востоке Парижа, отель Au 140 имеет целый ряд наград. Официальный поставщик президентского дворца в 2001 году, его багет был признан лучшим в Париже в том же году. Талантливый пекарь Пьер Демонси также получил вторую премию пекарни на парижском конкурсе круассанов. Au 140 предлагает большой выбор органического хлеба, который стоит посетить.

Ле Нотр

Адрес: 10 rue Saint Antoine

Тел.: 33 (0)1 53 01 91 91

Метро: Bastille

Витрины Le Notre сами по себе являются искусством, и туристы часто замечают, как они с тоской смотрят на безупречно представленную оперу (густой шоколадный торт) или фрезье (бисквит с клубникой). К сожалению, для некоторых цены резко колеблются (вы можете заплатить до 50 евро за торт из четырех порций), но если вы хотите произвести впечатление или ищете что-то особенное, Le Notre доставит вам удовольствие. Также предлагаются высококачественная фуа-гра и копченый лосось.