Лучшие рестораны Вены

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последнее изменение: 2024-02-09 02:50

Вена, возможно, не так известна своей кухней, как Париж или Рим, но она остается одной из ведущих европейских столиц высокой кухни. Он тоже разнообразный, на любой вкус и настроение. В австрийской столице вы найдете не только несколько ресторанов, отмеченных звездой Мишлен, и креативные современные столики; есть много вариантов для семейного ужина, растительной пищи или романтического свидания. Продолжайте читать, чтобы узнать о 10 лучших ресторанах Вены на любой вкус.

Для гурманов: Steirereck im Stadtpark

Вам нравится идея отведать блюда современной австрийской кухни в окружении зелени? Если да, то обед или ужин в этом известном ресторане, отмеченном звездой Мишлен, может быть в порядке вещей. Расположенный в центре Stadtpark (городской парк), Steirereck в последние годы вошел в список 50 лучших ресторанов мира. Стеклянный обеденный зал и просторная открытая терраса идеально подходят для особого весеннего или летнего обеда.

Вы можете ожидать, что меню будет меняться в зависимости от сезона, но в недавнем примерном меню представлены такие блюда, как форель из лосося с молодым горошком, кольраби и шотландский любисток; суп из белой спаржи с бергамотом, побегами хмеля и сала; "лучший конец" баранины с зеленой спаржей, настурцией исолнечное золото; и местная австрийская утка с фенхелем, красным апельсином и тамариндом.

Дегустационное меню из шести и семи блюд предлагает отличный способ познакомиться с творческой кухней, а обеденное меню предлагает хорошее соотношение цены и качества. Вегетарианцы и веганы найдут здесь много еды, так как здесь есть множество блюд, в центре внимания которых находятся сезонные продукты. Между тем, винная карта обширна и превосходна, составленная отмеченным наградами шеф-сомелье Рене Антрагом.

Для отличного венского шницеля: Schnitzelwirt

Этот полностью традиционный австрийский ресторан в центре города широко известен своим превосходным венским шницелем. Для классического обеда выберите шницель из телятины, который подается с теплым картофельным салатом. Кордон Блю по-парижски, шницель из свинины или индейки, а также шницель с чесноком и грибами также являются вкусными основными блюдами. Чувствуете себя немного авантюрно? Попробуйте шницель в мексиканском стиле, украшенный паприкой, грибами и ветчиной, или вариант «Спагетти Болоньезе».

Вегетарианцам также есть несколько блюд, включая панированный и запеченный сыр, кабачки или грибы (подаются с салатом и/или соусом тар-тар), а также домашние супы и салаты. Спросите у серверов, если сомневаетесь.

Традиционные австрийские блюда со свежими нотками: Lugeck

Находясь в непосредственной близости от Стефансплац и впечатляющего собора Святого Стефана, Лугек является относительно доступным выбором, если вы хотите попробовать типичную австрийскую кухню.блюда с творческим уклоном.

Открытый с целью возродить венскую культуру таверн и ввести ее в современную эпоху, ресторан Lugeck предлагает обширное меню, включающее такие классические блюда, как тафельшпиц (говядина или телятина с картофелем) и венский шницель. Между тем, сезонные пункты меню сосредоточены на свежих продуктах и местных продуктах, таких как венский суп с кнедликами из манной крупы; пирожки с творогом, сметаной и ореховым маслом; и тартар из стейка с авокадо. Свежая рыба также занимает видное место в меню.

Обед и ужин подаются с домашним хлебом ресторана и включает в себя типичный венский кофе в конце трапезы.

Местное вино и закуски: Buschenschank Stift St. Peter Wine Tavern

Столица Австрии является одним из ведущих производителей вина в Европе. Чтобы попробовать одни из лучших вин в праздничной и исторической обстановке, отправляйтесь в один из старейших винодельческих ресторанов Вены (heurigen): винную таверну Buschenschank Stift St. Peter Wine Tavern.

Технически расположенный в соседнем городе Оберлаа, части большой Вены, винный погребок предлагает аутентичный и легкий отдых от шума и толп центра города. Наслаждайтесь стаканом или двумя домашним вином с его территории, а также тарелкой австрийских сыров, домашнего хлеба, сосисок, мясных закусок и картофельных салатов.

В теплое время года отведайте в таверне Konventwine (буквально «монастырское вино») или бокал хрустящего рислинга.на широкой травянистой террасе может быть идиллия. До таверны легко добраться на трамвае из центра города.

Для любителей морепродуктов: Fischrestaurant Kornat

Вена не имеет выхода к морю, но это не значит, что ей не хватает высококачественных морепродуктов. Ресторан Fischrestaurant Kornat, расположенный на берегу Дуная, является одним из лучших мест в столице, где можно отведать ультрасвежую рыбу.

Наслаждайтесь тарелкой устриц Fine de Clair с хлебом из тыквы и бокалом хрустящего белого вина из большой Вены. Или попробуйте омаров, тартар из тунца, крабовые котлеты или свежее филе улова дня. Блюда из пасты, такие как ризотто с розовыми креветками, и рыбные рагу, такие как буйабес, завершают предложение.

Если вы не в настроении для официального обеда или ужина, винный бар на территории отеля предлагает более непринужденную трапезу (и дегустацию).

For Vegetarian Bliss: Tian Bistro am Spittelberg

Вегетарианцы и веганы, обратите внимание на этот адрес в непосредственной близости от Museumsquartier (район музеев). Tian Bistro am Spittelberg, который широко считается одним из лучших столов Вены для обедов на растительной основе, особенно популярен благодаря своей концепции «Sharing Chef's Garden». Шеф-повара готовят дегустационное меню-сюрприз, состоящее из лучших блюд ресторана (возможны полностью веганские варианты) минимум для двух гостей.

Если вы предпочитаете меню à la carte, это тоже вполне возможно. Примеры блюд в онлайн-менювключают тянь тартар с кукурузным хлебом и майонезом из черемши, традиционный австрийский сырный суп с клецками и клецки из рикотты с белой спаржей и зеленым салатом.

Для романтического ужина: Le Ciel от Тони Мёрвальд

Ищете идеальное место для романтического ужина? В этом потрясающем обеденном зале подают блюда французской кухни с творческим австрийским уклоном. Благодаря звезде Мишлен за плечами можно с уверенностью сказать, что кухня здесь также одна из лучших в городе.

Расположенный на 7-м этаже Grand Hotel Wien, ресторан имеет панорамную террасу, за столиками которой открывается вид на крыши города. Внутри мягкое освещение и тщательное внимание к деталям создают идеальные условия для особого случая. Сезонные меню известны свежими местными продуктами и интересными интерпретациями классических блюд французской и австрийской кухни.

Если ужин выходит за рамки, подумайте о романтической трапезе в полдень на солнечной террасе; «Гранд-ланч» - это относительно недорогой ужин из трех блюд с красным и белым вином.

На вкусный венский завтрак или бранч: Ulrich

Для декадентского, но непринужденного завтрака в центре города Ульрих отвечает всем требованиям. Стильное, современное и дружелюбное место почти всегда переполнено, особенно в летние месяцы, когда большая солнечная открытая терраса привлекает посетителей.

Полный завтрак состоит из щедрых спредов, включающих яйца, домашниехлеб, фрукты, выпечка, свежевыжатый сок, кофе, йогурт с мюсли, сыр, копченый лосось и масло из лука. Бутерброды на завтрак, омлеты, тосты с авокадо и шакшука (яйца с острым томатным соусом и тостами) - другие хорошие варианты.

Для особого случая или угощения попробуйте напиток «Пьяный завтрак»: Мимоза, коктейль «Кровавый Ульрих» (изюминка «Кровавой Мэри») или эспрессо-мартини. Ульрих также предлагает отличное обеденное меню из двух или трех блюд, идеально подходящее для людей с ограниченным бюджетом, а также варианты для тех, кто не ест мясо.

Для семейного обеда: Dschungel Café (Jungle Café)

Хотите расслабиться за сидячей едой, пока дети накормлены и развлекаются? Dschungel Café (Кафе «Джунгли»), безусловно, отвечает всем требованиям.

Кафе, расположенное через дорогу от Детского музея Zoom, выходит окнами на внутренний двор района Музейного квартала. У детей достаточно места, чтобы побегать и поиграть, а родителям не нужно беспокоиться о других посетителях, бросающих в их сторону раздраженные и язвительные взгляды.

Молодые члены семьи могут отведать такие блюда, как гамбургеры и хот-доги, или небольшие порции шницеля и картофельного салата. Взрослые могут выбирать из сезонного ассортимента супов, салатов и бутербродов или отдавать предпочтение горячим блюдам, таким как лазанья и бургеры с халлуми.

Венские пирожные и кофе: Café Central

Открытая в 1876 году и посещаемая такими известными личностями, как Зигмунд Фрейд и Лев Троцкий, Café Central является исторической кофейней.в котором подают обед, ужин, десерт и горячие напитки. Он расположен в Palais Ferstel, потрясающем особняке 19-го века, архитектура которого вдохновлена венецианскими зданиями средневекового периода.

Хотя в меню вы найдете большой выбор отличных типичных венских блюд - от венского шницеля до гуляша, картофельного супа и свежей спаржи, - мы рекомендуем прийти на послеобеденный чай или кофе с выпечкой. Собственные кондитеры кафе готовят разнообразные вкусные домашние угощения, и это фантастическое место, где можно попробовать фирменные венские кофейные напитки, такие как «Меланж» (похожий на капучино, но со взбитыми сливками).

Приготовьтесь к яблочному штруделю и кофе или к обильному завтраку в венском стиле со свежими круассанами, яйцами, фруктами и горячим напитком. Ресторан также предлагает хорошую карту вин.