Лучшие рестораны Портленда, штат Мэн

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последнее изменение: 2024-02-09 02:50

Если вы голодны и находитесь в Портленде, штат Мэн, вам действительно повезло. Уступая только Бостону, когда дело доходит до гастрономической сцены Новой Англии, крупнейший город штата Мэн предлагает разнообразие и креативность, которые порадуют всех, от суетливых едоков до гурманов. Хотите гамбургер или барбекю здесь? Вы будете удовлетворены сверх ожиданий. Морепродукты? Приготовьтесь быть пораженным. И есть блюда и обеды, которые явно являются мэнскими и не похожи ни на что, что вы найдете в другом месте.

Вот 13 ресторанов Портленда, которые должны быть на вашем радаре, в том числе лучшие рестораны, принадлежащие шеф-поварам, рестораны по соседству и магазины пончиков, которые любят местные жители.

Eventide Oyster Co

Представьте, что каждое прибрежное блюдо штата Мэн, которое вы жаждете, переносится на следующий уровень: сырые местные устрицы, тщательно отобранные и обильно свежие; рулет из лобстера в коричневом масле с богатым мясом внутри паровой булочки в стиле бао; полноценная запеканка из новоанглийских моллюсков с мидиями, пароваркой, картофелем, соленой свининой, яйцом вкрутую и хвостом лобстера. В Eventide вы почувствуете живое ощущение места, и хотя ресторан дорогой, это определенно не обычный устричный бар.

Основные положения

Авторские коктейли, изобретательные маленькие тарелки, атмосфера, а также бранчи по воскресеньям и понедельникам: все в Central Provisions сделано таким образом, что те, кто действительно разбирается в еде, падают в обморок. Это модное место для свиданий местных жителей и место, которое посетители издалека считают обязательным. Когда он дебютировал в 2014 году, Central Provisions произвел такой фурор, что был номинирован Фондом Джеймса Берда как один из лучших новых ресторанов в стране. Большая часть интерьера была изготовлена вручную Майнерсом; Сырье для шеф-повара Криса Гулда также закупается на месте. Вам захочется попробовать все - от крудо с тунцом до шоколадного крема - так что не забудьте привести друзей, которые умеют делиться.

Эво Кухня + Бар

Любители Food Network могут узнать шеф-повара Мэтта Джинна из «Chopped», наблюдая, как он и его команда работают на открытой кухне Evo. Места в баре лучшие в доме. Устройтесь поудобнее с пивом, сваренным в штате Мэн, или коктейлем, смешанным с местными ингредиентами, и наблюдайте, как разворачивается живое действие. В 2015 году Джинн был назван шеф-поваром года по омарам штата Мэн. Он является волшебником местного урожая и восхищает посетителей своими беззастенчивыми вкусами и неожиданными сочетаниями. Дегустация от шеф-повара - это то, что вам нужно, если вы авантюрный гурман.

Мияке

В лучшем японском ресторане Портленда вы можете заказать блюда по меню или попробовать блюда омакасе, доверив приготовление блюд из нескольких блюд талантливым поварам. Шеф-повар Маса Мияке даже выращивает овощи и традиционные блюда.разводить животных на собственной ферме, чтобы снабжать ресторан свежими высококачественными ингредиентами. Сакэ-сомелье поможет вам сочетать каждое блюдо с саке (или пивом, если вы предпочитаете). Чтобы получить лучшее соотношение цены и качества, посетите обеденное время, когда вы сможете насладиться разнообразием небольших вкусов за небольшую часть стоимости ужина из нескольких блюд.

Утиный жир

Бельгийский картофель фри – это первое блюдо в меню этого небольшого магазина с непринужденной обстановкой, куда часто выстраивается очередь. Подается горячим в бумажном конусе, толстый картофель фри с кожурой - нежное картофельное совершенство внутри, но удивительно крепкий и хрустящий снаружи. Секрет? Они жарятся во фритюре в масле, которое на 25% состоит, как вы уже догадались, из утиного жира. Заказать путин здесь не составит труда, если вам нравится картофель фри, намазанный утиным соусом и сырным творогом. Салаты, бутерброды с панини и жареные на утином жире пончики завершают меню.

Весы

Если основной целью вашего визита в Портленд является отведать невероятных морепродуктов, вы поймете, что попали в нужное место, как только войдете в «Весы» и увидите искусную выкладку свежей рыбы на льду. Фокус ресторана делает его одним из самых надежных мест в городе, где подают прекрасно приготовленные местные морепродукты, в том числе морского черта из штата Мэн, жареных омаров и тушеные морепродукты. А ужин прямо на воде позволит вам почувствовать связь с гаванью и источником вашего ужина.

Ди Милло на воде

Поднимитесь на борт только в штате Мэнплавучий ресторан. Семья ДиМилло владеет ресторанами в Портленде с 1954 года, а автомобильный паром, купленный Тони ДиМилло в 1982 году, до сих пор остается уникальным местом для незабываемых трапез. Здесь, стоя на якоре в гавани Портленда, вы найдете что-то для себя в разнообразном меню из пасты, морепродуктов, курицы и стейков. Да, это ресторан, предназначенный для туристов, но еда и обслуживание на высоте, а уникальный опыт - это то, что вам нужно искать во время отпуска в штате Мэн.

Эмилица

В «Эмилице», расположенном в современном и уютном пространстве района искусств, традиционная греческая кухня почитается и интерпретируется по-новому. Греческие вина дополняют такие блюда, как сувлаки и жареные отбивные из ламп, которые перенесут вас на средиземноморские берега. В гостеприимстве, которое говорит о старом мире, есть теплота, а со столами, сдвинутыми вместе, есть праздничность в общем обеденном опыте, который также кажется подлинно греческим.

Мисс Портленд Дайнер

Diners - такая вещь в Новой Англии, и этот симпатичный, как пуговица, вагон-ресторан Worcester Lunch Car Company 1949 года был восстановлен до своей первоначальной красоты. В меню завтрака и обеда вы найдете любимые блюда, а также готовые блюда, такие как молочные коктейли, мороженое и пироги. Это штат Мэн, так что вы можете наполнить свой желудок похлебкой из моллюсков, свежеприготовленными атлантическими гребешками и пирогами с вупи.

The Highroller Lobster Co

Этот современный взгляд на вездесущий МэнЛачуга с лобстерами - это забавный, повседневный выбор, когда вы жаждете ракообразных, только что выловленных в океане, на местной испеченной булочке. Как будто роллы с лобстером могут когда-нибудь надоесть, меню здесь также включает лобстеров в жареном сыре, рангунах и хрустящих сырных ракушках тако. Дети сходят с ума от Lobby Pops под торговой маркой: омара в масле или жареного на палочке. И вот что действительно меняет правила игры: вы можете дополнить свой выбор любым из 10 домашних соусов и дополнений, таких как бекон, авокадо или даже лобстер.

Спасательный шашлык

Если вы не думали, что сможете исполнить свои желания барбекю так далеко на севере, просто отправляйтесь в Salvage BBQ в старом здании Portland Architectural Salvage. Здесь царит грудинка, но вы не ошибетесь, выбрав ребра Сент-Луис или рубленую свинину в стиле Северной Каролины. Стороны, такие как колларды и хуш щенки, тоже подлинные и сытные. Общие столы и деревенская обстановка делают ночь здесь похожей на вечеринку на заднем дворе, особенно по субботам, когда играет живая музыка.

Ист Эндер

Как Cheers для Бостона, так и этот соседний ресторан и бар для Портленда. Если вы хотите пообщаться с местными жителями, это ваше место. Загляните за экзотическим коктейлем или крафтовым напитком из одной из пивоварен штата Мэн. Домашние копченые гамбургеры восхитительны, а трижды приготовленный картофель фри дает соседу Дакжиру конкуренцию за деньги, учитывая, что здесь обычно нет очереди.

Святой пончик

АрустукКартофель, собранный в округе, является неожиданным ингредиентом, который делает любимые пончики жителей Портленда такими нежными и вкусными. Теперь, имея три ресторана в Большом Портленде и производя более двух миллионов пончиков в год, The Holy Donut является феноменом, но эти вкусные угощения по-прежнему производятся с тщательностью ручной работы. Вам придется прибыть в начале дня, если вы надеетесь найти большой выбор. Потратьте время на ожидание в очереди, чтобы обдумать, какие вкусы вы попробуете: тройная ягодная глазурь слишком красива, чтобы ее есть; яблоко - фаворит осени; морская соль в темном шоколаде не содержит глютена; а кленовый бекон - идеальное сочетание сладкого и соленого.