Лучшие рестораны Финикса

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последнее изменение: 2024-02-09 02:44

На протяжении десятилетий стейк-хаусы и семейные мексиканские рестораны доминировали на гастрономической сцене Финикса. Уже нет. Сегодняшние повара привносят в свои меню ароматы, вдохновленные миром, и серьезное кулинарное мастерство. Но ориентироваться на гастрономической сцене пятого по величине города может быть немного сложно с таким количеством вариантов, как сейчас. От курортных ресторанов до повседневных фаворитов, вот рестораны, которые стоит посетить во время визита.

FnB

Local является движущей силой всего, что делает шеф-повар Чарлин Бадман в FnB в соседнем Скоттсдейле. «Вегеторианец» использует местные продукты и мясо с лучших ранчо Аризоны для создания таких блюд, как общепризнанный тушеный лук-порей с моцареллой, горчицей, панировочными сухарями и яйцом солнечной стороной вверх. В винной карте деловой партнер Badman, Павле Милич, представляет выдающиеся вина штата. В 2017 году FnB получил номинацию Джеймса Берда за выдающуюся программу напитков, а в 2019 году, после шести номинаций, Бадман был назван лучшим шеф-поваром Юго-Запада.

Кафе Баррио

Вы не найдете буррито с красным соусом исыр в кафе Barrio. Вместо этого шеф-повар Сильвана Сальсидо Эспарса, номинированный на премию Джеймса Берда, творчески подходит к семейным рецептам и блюдам, которые она попробовала, путешествуя к югу от границы. Закажите ее фирменный chiles en nogada, жареный поблано, фаршированный яблоками, грушами, изюмом, зернами граната и курицей. Или попробуйте conchinita pibil, свинину, маринованную в ахиоте и кислом апельсиновом соке, завернутую в банановый лист и запеченную на ночь. Barrio Café не принимает предварительные заказы, так что подождите. (Это того стоит!)

Дюрант

Обои с красными флоками, кожаные кабинки и официанты с галстуками-бабочками напоминают о 50-х и 60-х годах, когда государственные политики договаривались о сделках за обедом из трех мартини в этом легендарном ресторане Valley. В то время как законодательные махинации и сделка в основном остались в прошлом, вы все еще можете заказать здесь один из лучших мартини в Фениксе вместе с толстыми стейками, жареными на медленном огне ребрышками и классическими блюдами, такими как обжаренная телячья печень. Вы можете заметить знаменитость во время обеда; На протяжении многих лет Durant’s принимал всех, от Мэрилин Монро и Джона Уэйна до Мухаммеда Али и Адама Сэндлера.

Маленькая мисс Барбекю

Аризона, возможно, не первый штат, который приходит на ум, когда речь заходит о барбекю, но бывшая конкурентоспособная команда барбекю, стоящая за Little Miss BBQ, курит одни из лучших в стране грудинку, свиной окорочок, ребра и индейку. Не удивляйтесь, если в оригинальной локации University Drive закончатся некоторые пункты меню (если не все).прежде чем вы доберетесь до очереди на обед. Посетители во втором месте, сидячем ресторане в районе Саннислоуп, обычно живут лучше.

Бинкли

Ужин в Binkley’s - это незабываемое впечатление. Только 20 гостей могут зарезервировать места на одно ночное размещение со среды по субботу. Во время 3,5-часового ужина вы попробуете не менее 18 различных блюд, которые можно сочетать с винами. Будьте готовы заплатить 200 долларов на человека плюс 150 долларов за винные пары; Это здоровенный ценник, но качество ингредиентов и творческое исполнение постоянно меняющегося меню стоит каждой копейки.

Пиццерия Бьянко

По данным The New York Times, в Pizzeria Bianco подают лучшую пиццу в Аризоне и, возможно, лучшую пиццу в Америке. Пироги на дровах, которые положили начало движению по производству домашней пиццы, украшены свежими простыми ингредиентами, такими как домашняя моцарелла, свежесобранный базилик и сырой томатный соус, а розмарин, фисташки и жареные грибы доступны для более изобретательных творений. В первоначальном месте в центре города обычно есть минимум 45 минут ожидания, хотя вы также можете попробовать пироги в ресторане Town & Country.

элементы

Независимо от того, наслаждаетесь ли вы ими за столиком во внутреннем дворике или через окна от пола до потолка внутри, фирменный ресторан Sanctuary Camelback Mountain Resort and Spa предлагает одни из лучших видов в Долине. Это такжеимеет одни из лучших блюд в этом районе. Звезда Food Network и знаменитый шеф-повар Бо Макмиллан руководит кухней, накрывая такие блюда, как ахи тартар, приготовленный из огурцов, поджаренных кедровых орехов и зеленого лука. Другие популярные предложения включают азиатские устрицы Рокфеллер, корейские короткие ребрышки и лосось в глазури мисо..

Умный кои

Азиатская кухня в Clever Koi предлагает одни из лучших и самых креативных раменов Phoenix, в том числе веганский рамен с кешью, а также вкусные пельмени с начинкой из свиной щеки, коротких ребер и жареной кукурузы. Также предлагаются булочки на пару, блюда вок и несколько сортов жареного риса. Сочетайте свое основное блюдо с одним из знаменитых коктейлей бара для незабываемого ужина.

Лучшая кухня на курорте: Талавера

Долина может похвастаться одними из лучших курортов страны, каждый из которых имеет исключительные рестораны и рестораны. Но Талавера в отеле Four Seasons Resort Scottsdale at Troon North выделяется. Шеф-повар Саманта Санс, номинированная на премию James Beard Rising Star, уделяет особое внимание латиноамериканским вкусам при приготовлении паэльи, стейков сухой выдержки, свежих морепродуктов и тапас. Дополните трапезу выбором из более чем 500 предложений в винной карте или коктейлями с испанским джином, хересом или вермутом. Вид с предгорий Северного Скоттсдейла тоже довольно потрясающий, особенно на закате.

Таблица Беккета

Смесь коммунальногостоловая, отдельные столики и непринужденная атмосфера делают Beckett’s Table в районе Аркадия идеальным местом для встреч с друзьями и семьей. Попробуйте идеально приготовленное от шеф-повара Джастина Беккета свиное конфи Оссо Буко с жареным шпецле поблано или фирменные короткие ребрышки с демигласом из красного лука. Сочетайте любой из них с бокалом вина из списка, который шесть лет подряд получал награду Wine Spectator Award of Excellence, но оставьте место для десерта. Удостоенный наград пирог с инжиром и орехами пекан украшен шариком мороженого со сливочным сыром и цедрой цитрусовых.

Большой завтрак Мэтта

Что касается завтрака, Matt’s Big Breakfast возглавляет список закусочных Phoenix. Фирменная отбивная Chop & Chick от шеф-повара Мэтта Пула - гигантская свиная отбивная из Айовы, выращенная на зерновом откорме, маринованная в пикантном соусе песто и подаваемая с двумя яйцами, выращенными в клетках, - была представлена в программах Food Network «Diners, Drive-Ins & Dives» и «The Best Вещь, которую я когда-либо ел». Вы также можете заказать пышные лепешки с кленовым сиропом, яичницу-болтунью с соусом салями и буррито на завтрак с колбасой чоризо местного производства.

Кай

Единственный ресторан в штате Аризона, отмеченный наградами AAA Five Diamond и Forbes Five Star, флагманский ресторан Sheraton Grand at Wild Horse Pass также был назван одним из 10 лучших ресторанов Америки по версии Open Table. Демонстрируя продукты местного производства из индейской общины реки Гила, в меню основное внимание уделяется индейским ингредиентам, таким как голубая кукуруза,оленина и стручковая фасоль. Ваш лучший вариант - одно из дегустационных меню, Short Story из 7 блюд или Journey из 13 блюд. Оба включают в себя популярную вырезку племенного буйвола на гриле, которую подают с пюре из копченой кукурузы и почками чоллы.

Лучшее для семей: Rustler’s Rooste

В этом легендарном заведении с видом на долину из холма, который когда-то служил убежищем для угонщиков скота, развлекаются люди всех возрастов. Детям нравится видеть настоящего быка у входа, скользить в столовую (взрослые могут подниматься по лестнице) и слушать живую музыку. Все ценят вкусную еду, вид на город и бесплатную сладкую вату. Начните с жареной гремучей змеи, а затем попробуйте выдержанные стейки, курицу или морепродукты.

Lon’s at The Hermosa Inn

Затененный большими деревьями днем и освещенный подвесными светильниками ночью, внутренний дворик Лона предлагает беспрепятственный вид на Верблюжью гору со столов, задрапированных белыми и окруженных травой и клумбами. Посетители наслаждаются изысканными закусками, такими как обжаренные морские гребешки со ризотто со спаржей на ужин и хэш с короткими ребрышками на поздний завтрак, наслаждаясь атмосферой The Hermosa Inn. Внутри на стене висит произведение западного художника Лона Мегреджи, бывшего владельца отеля, а в подземном винном погребе могут разместиться до 12 гостей.

FLINT by B altaire

Открыт на обед и ужин, этот новичокto the Phoenix специализируется на блюдах, приготовленных на дровах, таких как бараньи отбивные, лосось и рибай на кости со средиземноморским оттенком. Ливанский салат из помидоров и хумус сопровождают бараньи отбивные, киноа табуле сочетается с жареным цыпленком, а харисса приправляет гребешками. Не пропустите марокканского жареного цыпленка, испанского осьминога или пиццу «Маргарита» с моцареллой, приготовленной вручную. Для небольших тарелок и коктейля попробуйте вместо этого Upstairs at FLINT, бар на крыше ресторана с потрясающим видом на закат на город и окружающие горы.